Frossenfisk, fisk som er gjort holdbar ved at den fryses under lav temperatur (− 20 til − 40 °C) uten tilsetning av salt eller annet konserveringsmiddel. Sitt gjennombrudd fikk frossenfisk under og etter den annen verdenskrig, og forbruket økte meget raskt med utbyggingen av frysekjeder og frysedisker i matvareforretningene. I 2002 eksporterte Norge 600 000 tonn frossenfisk til en verdi av 6,5 milliarder kr. Japan er det største markedet med over 3 milliarder kr.
Versj. 3
Denne versjonen ble publisert av Andreas Tjernshaugen 25. april 2018.
Artikkelen endret 15 tegn fra forrige versjon.