Henrik Starcke var en dansk maler og billedhugger, særlig kjent for sine offentlige skulpturer og relieffer i fantasifull og forenklet stil. Relieffene hans viser humørfylte scener og myldrer ofte av menneskefigurer. Hans enkeltfigurer, som Figur i halv størrelse (1946, Nasjonalgalleriet i Oslo) kan derimot ha en nesten egyptisk strenghet.
Blant hans mange offentlige verk er Fantasi over musikken, polykromt relieff i Radiohuset, København (1957) og De fire vinder i Københavns lufthavn.
Han ble utdannet i maleri ved Kunstakademiet i København fra 1920–1924.