En byråkrat er funksjonær innenfor et byråkrati. En byråkrat er også en statsansatt eller tjenesteperson i offentlig sektor. For eksempel har man karriere som byråkrat hvis man jobber som funksjonær eller tjenesteperson i et departement, direktorat eller foretak med statlig eierskap.
Byråkrat kan også brukes nedsettende, og beskriver da en funksjonær som utfører arbeidsoppgavene sine utelukkende etter regler og som følger reglene nøyaktig.