Andreas Viestad

Andreas Viestad hadde fra 1999 til 2019 en matspalte i Dagbladets lørdagsmagasin Magasinet, og skriver jevnlig om mat, reiser og råvarer i andre medier. Han har også vært spaltist i Dagsavisen og Morgenbladet.

Viestad er en aktiv deltager i den offentlige debatten knyttet til økologisk jordbruk, mat og matkultur. Han hadde The Gastronomer i Washington Post fra 2008 til 2012.

Viestad har utgitt en rekke kokebøker i Norge. Hans mest kjente bøker er Hvordan koke vann (2005), Ekte mat (2008) og Den store kjøttkokeboka (2015) og En middag i Roma (2020). Flere av kokebøkene hans er også utgitt i USA og Tyskland. I 2007 utga han reiseskildringen Reisen til Cadillac.

Sammen med blant andre Claus Meyer og Tina Nordström, har han vært programleder for ni sesonger av mat- og reiseprogrammet New Scandinavian Cooking. Serien er blitt solgt til mer enn 50 land, og Viestad har også ledet den norske versjonen En bit av Norge.

Andreas Viestad er initiativtaker til og fagansvarlig ved Geitmyra matkultursenter for barn i Oslo, en ikke-kommersiell stiftelse som jobber for at barn og unge skal bli glade i mat som gjør dem godt. Stiftelsen har siden blitt etablert i Ringsaker, Kristiansand og Tønsberg.

I 2011 startet han opp grillrestauranten St. Lars på Bislett i Oslo, hvor han er medeier. I 2020 startet han restauranten Salome i Oslo sammen med Dag Tjersland. I 2025 står de som kreativt team bak Salome, mens restauranten har en annen eiersammensetning.

Viestad er også involvert i Spaghetteria i Oslo, og står som en av profilene bak restaurantkomplekset Ambassaden i den tidligere amerikanske ambassaden i Oslo.

Viestad har mottatt en rekke priser for sitt engasjement som matformidler, blant annet Årets inspirator (2015) og Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris (2014) og vant kategorien Best Foreign Cookery Book under Gourmand World Cookbook Award for boka Smak av krydder (2007).

• Norsk mat og matkultur

• Andreasviestad.no
• Stiftelsen Geitmyra matkultursenter for barn