Oslo
Fabrikklokalene til sjokoladefabrikken på Grønland i 1896.
Brødrene Ottesens Dampchocoladefabrikk var en sjokoladefabrikk i Oslo, grunnlagt av brødrene Ragnvald Edgar og Hallfred Ottesen i 1879. Virksomheten startet på Bryn, var en periode på Grønland før den endte ved Akerselva i et bygg som fortsatt står. Fabrikken var en av landets første og største sjokoladefabrikker.
I 1914 ble sjokoladefabrikken lagt ned og bygningen ble solgt. Freia overtok mye av produksjonsutstyret, men fabrikkens opprinnelige navn forble synlig i fasaden i nesten 100 år.
Norsk sjokoladeindustri startet med Carl Kraffts Chocoladefabrik i 1852, som benyttet franske dampdrevne maskiner til å drive blandemaskinene. Begrepet «dampsjokolade» ble i begynnelsen sett på som et mindreverdig produkt av fra de håndverksbaserte sjokoladeprodusentene. Etter hvert ble bruk av damp i produksjonen sett på som noe positivt og et uttrykk på noe moderne.
Brødrene Ragnvald «Edgar» (1853–1918) og Hallfred Ottesen (1855–1898) ble den første seriøse konkurrenten til Carl Kraffts Chocoladefabrik da de startet fabrikken på Bryn i 1879. Med utdannelse fra Tyskland og erfaring fra en fabrikk i Paris, kunngjorde brødrene i en stor annonse i Aftenposten 3. mars 1879 at de hadde startet fabrikk på Bryn med produksjon av sjokolade og sjokoladebonbons. I annonsen slo de fast at de kunne by på sjokolade etter «nyeste methode» ettersom de begge hadde arbeidet ved en av «Paris' første fabriker».
Hallfred Ottesen trakk seg tidlig fra kompaniskapet og dro tilbake til Frankrike, hvor han drev som forretningsmann frem til sin død. Storebror Edgar fikk i 1886 en ny partner, Christopher Faye Moestue (1856–1919), en skipsfører fra Halden. Av ukjente årsaker ble hele fabrikken overdratt til Moestue i 1891, som fortsatte driften på Grønland under navnet Brødrene Ottesens Eftflg. I 1897 flyttet han til et nytt fabrikkbygg ved Akerselva, tegnet av arkitektene Ekman og Smith.
Samtidig med at Moestue tok over fabrikken, startet Edgar Ottesen R. E. Ottesens sjokoladefabrikk i Thorvald Meyersgt. 74, hvor virksomheten også hadde kontor og utsalg. Et stort fabrikkompleks ble oppført frem mot 1899, året for et stort eiendomskrakk i Kristiania. Edgar Ottesen kan ha vært involvert i spekulasjonene, for han gikk konkurs samme år, noe som avsluttet hans karriere i sjokoladebransjen.
Moestue overlevde krisen rundt 1899 og drev fabrikken i Nedre Vaskegang 2 ved Akerselva til 1912, da han solgte den til et nytt interessentselskap med Mogens Christensen som disponent. Det nye selskapet, også kalt Brødrene Ottesen, forsøkte å oppnå lønnsomhet med nytt utstyr og nye produkter. Dette lyktes imidlertid ikke og juli 1914 meldte Aftenposten at de nye eierne hadde gitt opp og besluttet å legge ned driften. Bygningen ble solgt, og det som var av brukbare maskiner og utstyr ble kjøpt av Freia, som var i stadig ekspansjon både på Rodeløkka og i utlandet.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.