Coffea

Artene er busker eller trær, oftest eviggrønne med motsatte blader. Bladene er ovale og oftest glatte (uten hår). Blomstene er velluktende og har fire eller åtte hvite kronblad som er sammenvokst til et kort eller langt kronrør. Det er fire eller åtte pollenbærere som er festet til kronrøret. Frukten er en elliptisk, to-rommet steinfrukt.

Slekten er utbredt fra tropisk Afrika og Asia til Australia. Coffea arabica hører hjemme i skoger i sørøstlige Sudan, sørvestlige Etiopia og nordlige Kenya. Coffea canephora vokser naturlig i tropisk Vest-Afrika til Sudan og nordlige Angola. Coffea liberica hører hjemme i tropisk Vest-Afrika til Uganda og nordlige Angola.

Frøene av flere arter brukes til å lage kaffe. De viktigste artene til kaffeproduksjon er Coffea arabica, Coffea canephora og Coffea liberica som gir henholdsvis arabica-, robusta- og libericakaffe.

• maurefamilien
• kaffe