Dimitri Veith er en fransk kokk og medeier av restauranten Mon Oncle i Oslo, som ble tildelt en stjerne i Michelinguiden i 2023.
Dimitri Veith
Faktaboks
Dimitri Veith
- Født
- 16. august 1996, Reims i Champagne, Frankrike
- Virke
- Kokk og restauratør
Til Norge
Første gang Veith kom til Norge, var det for å jobbe på Kontrast i 2017–2018. I 2022 kom han tilbake for jobben som junior sous chef på Maaemo.
Etter at han tok over som utøvende kjøkkensjef på Mon Oncle, har han gjort mindre endringer i menyen og blant annet styrket innslaget fra det sørfranske kjøkken i den ellers klassisk franske menyen.
Utdannelse og erfaring
Veith er utdannet ved hotellfagskolen og kokkeakademiet FERRANDI i Paris, og har en bachelor i Culinary Arts and Entrepreneurship.
Tidligere har han jobbet på Le Gabriel i Paris, Aramburu i Buenos Aires, Kontrast i Oslo, Maaemo i Oslo og La Tour d'Argent i Paris.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.