Grønnkål er en en kulturform av bladkål, som har sterkt krusete blader. Grønnkålen er en gammel grønnsakplante også i Norden. Den er meget hardfør, og bladene har størst næringsverdi og smaker best når de utsettes for frost, fordi karbohydratene da omdannes til sukker. Planten kan overvintre ute og dermed levere friskt grønt hele vinteren.
Faktaboks
- Også kjent som
- B. oleracea convar. acephala var. sabellica
- Vitenskapelig navn
- Brassica oleracea viridis
- Beskrevet av
- Carl von Linné
- Global rødlistestatus
- DD – Datamangel
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.