Kajenne eller kajennepepper er de små, rødgule fruktene av den søramerikanske planten Capsicum annuus i paprikaslekta. Kajennepepper har en brennende smak, brukes blant annet i worcestersaus og i matrettene bacalao og paella.
Faktaboks
- Også kjent som
- cayennepepper
Ordet kajenne eller cayenne antas å komme fra kyynha, som betyr paprika på språket tupi. Byen Cayenne i Fransk Guyana er relatert til navnet og kan ha blitt oppkalt etter pepperen eller Cayenne-elva.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.