Rimning: Skillnad mellan sidversioner

'''Rimning''' är en gammal [[konservering|konserveringsmetod]] som innebär att man sockrar och saltar kött eller fisk så att det håller för längre förvaring, och samtidigt ger en salt smak åt den tillagade maten. KöttDetta somske saltasgenom fåratt köttet gnids in med en rödblandning av socker och salt eller att först koka en lag på vatten, salt och socker. När den kallnat lägger man köttet i lagen. Eller i en kombination av de färgtvå.