13湯麺 集
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13湯麺、思い入れがあるお店の暖簾分け店がオープンしました（＾＾）
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店舗基本情報
| 店名 |
13湯麺 集（TSUDOI）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武鉄道アーバンパークライン 鎌ヶ谷駅から徒歩4分 鎌ケ谷駅から357m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済可 （楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗下に2台分、船取線を南に50mくらいにコインパーキング有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年11月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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13湯麺（とんみん）を名乗る店が11月にオープンしたのを知りました。
これはナニが何でも食べに行かないわけにはイキません。
暖簾分けされた『13湯麺 集 （TSUDOI）』
こちらのお若いご主人の修行先は当然『13湯麺』
その13湯麺が五香駅の近くに店舗を構えていた頃、
シンプル・イズ・ベスト、黄金色に輝く滋味深い鶏ガラのスープ、
麺、ネギ、スープのみの湯麺の美味しさにハマりました。
ラーメンの食べ歩きを始めたキッカケにもなりました。
ワタクシの食べログへの初投稿がその『13湯麺』でした。
2007年10月の投稿でした。
17年前かぁ～懐かしい（＾＾）
お店は船取線から横道を下った所にあります。
店舗下に2台分の駐車場はあります。
店舗は元フォトスタジオ跡だそうで、
まんまラーメンスタジオと言ったオシャレな店内です♪
オーダーは、
やはり湯麺600円を頼まなければですね！
そして、ねぎラーメン900円。
チャーシュー丼400円。
日替わり餃子から、ニラと白菜の水餃子350円でお願いしました。
先ずは真価を問われる湯麺（とんみん）
本店にて、ワタクシ、連れ合い共にシンプルながらも、
その深～い旨味に感動すら覚えたラーメンです。
嫌が奥にもハードルは上がります。
尖ったところがない優しい醤油スープですね・・・
・・・独立されてすぐに師匠を超えられるとは思えません。
それは織り込み済み、致し方ない事でしょう～
さらなる精進、進化に期待します。
ねぎラーメン、
本家ではその滋味深い醤油スープの上に、
油で火を通した香ばしいネギが載っていました。
これが大好きでした・・・
こちらのはベツモノでした。
スープそのモノが豚骨＆鶏のWスープ。
んがっ、これが想像以上に美味いじゃない♪
スープのバランスが良いですねぇ～♪
濃厚ながら、後味さっぱり！
麺も平打麺でモッチモチ。
シャキシャキのネギも良いアクセントになり食感もイイですね。
本来、夫婦共々得意分野でないWスープなんですが、
思わず完飲しそうになっちゃいました！（＾＾）
水餃子の味わいも悪くなく、
５個で350円ならば文句ありません。
チャーシュー丼も柔らかく味付けも美味しいと思うのですが・・・
400円というお値段からすると、もうちょっとボリュームがあればなぁ～と！（＾＾；
ご馳走様でした～
全体的にセンスを感じさせる内容だと思いました。
これからも、どんどんと極められて行かれる事でしょう～
評価点は応援、期待を込めてで～す！（＾＾）
又、お伺いしま～す！
◎師匠のＭ氏のお店、
元山に移られてからも何度か通いましたが、
それ以上にフラレること数十回！
まぁ～営業日・時間・気が向いたら・・・ですから仕方ないんですけどね！（笑）
ですのできちっとした営業日・時間のこちらがオープンして下さったのは大歓迎です♪（＾＾）