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1000円のたまごかけ麺
10ヵ月ぶりのこちらへ。
食べログも含めネットの情報では23時までとなっていたので急いで向かったものの...。
入口には2時まで営業との事ｗ
でも遅い時間営業してくれるのは大歓迎。
で、入店すると祝日前というもあって来店客はひっきりなし。
23時を過ぎても入ってくるので知ってる人か近所の松屋目的の人から流れて行ってるのかも。
注文したのは今回目的のたまごかけ麺1000円。
観音町の番本製麵所や広島つけ麺の辛部にもあるようだし流行ってるのかな。
が、つけ麺や油そばよりちょっと高価なたまごかけ麺はどうだろうか。
5分程度で到着。
嬉しいのは麺が平打ち麺だった事。
ここのつけ麺は麺がうどんに近いほどの太麺なのでちょっと懸念していたところ。
麺の温度もいわゆる熱盛を予想していたが、黄身と麺の下には白身と出汁があって割と常温に近い印象。
てっきり熱い麺と玉子を絡ませてカルボナーラ的なのを想像してたけど。
麺の食感は程よい硬さでツルツル入る高加水。
最初は黄身とはあまり混ぜずに白身とそれぞれを麺と絡ませてズルズルと食べやすくて美味い。
付属のトリュフオイルと牡蠣醤油も合わせて色んなバリエーションが楽しめる。
麺が無くなった所で付属のミニご飯を入れて卵かけごはんに。
ここで本来なら牡蠣醤油なのだろうがこの醤油が少し甘目になっていたので卓上の鰹塩で。
日本人でこれ嫌いな人いる？ってなるたまごかけ麺。
ちょっと近々他のお店バージョンも食べてみたいね。
ちなみにこのたまごかけ麺はフードコートの店舗では提供していないらしいのでご注意を。
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特製油そば
1年半ぶりのこちらに。
油そばがあると知り行ってみる事に。
過去にもいくつか油そばがあったみたいだが、現在は
「特製油そば」と「ニンニクアブラそば」の二種。
ここでは店舗限定である「ニンニクアブラそば」を推しているが、ニンニクはキツそうなので「特製油そば」830円+大盛り100円に。
現在は券売機に変ったので正確なネーミングは失念したが、全粒粉と普通の麺が選択できるので全粒粉を。
ちなみにお支払いも現金と交通系の電子決済など限られた方法しかないのでご注意を。
2.3分で到着。
味わいは普通に美味いが麺がちょっとボソボソ感がある。
が、卓上のお酢や香辛料で味変が可能だしセットで届くラー油だってある。
個人的にはニンニク七味の唐辛子や三味の唐辛子よりも超粗挽き胡椒の方が好きだったかな。
今度は麺を変えて試してみたい。
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特濃煮干しつけ麺
久しぶりに三田製麵所へ。
秋の定番との事で限定の特濃煮干しつけ麺+ゆずをオーダー。
せっかくなので冷たい麺の大盛りにチャレンジ。
到着した麺はコシは確かにあるがどこかふやけたような食感でシメが足りない感じ。
スープはしっかり煮干しが効いてコクがあり美味かった。
ただ、粉末の煮干しも入ったせいか、大盛りを食べ終わる頃には粘性がありすぎてスープが全部無くなってしまった笑
元々しっかりつけて食べるタイプではない私が無くなる位なので、しっかりつける方は気を付けた方が良いでしょう。
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麺の歯ごたえも良し、出汁も良し
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ザ・フール
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
三田製麺所 広島紙屋町店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
082-207-3929 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄 紙屋町西駅より徒歩2分 紙屋町西駅から113m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ |
https://mita-seimen.com/shop/2019/09/02/shop_41_hiroshima_kamiyacho/ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月17日 |
| 関連店舗情報 | 三田製麺所の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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3ヵ月ぶりのこちらへ。
前回深夜の2時がLOになってたのに、今回は0時半に変更されているｗ
終電時間過ぎたらやっぱりいなくなるのかな？
鯛だしつけ麺を予定していたが、限定で海老つけ麺なるものが。
久しぶりにここでつけ麺を注文するが、ここは麺が大盛りまで同一料金だったのね。
完全に失念ｗ
券売機は交通系かクレジットカードのみでpaypayが対応していない珍しいタイプ。
注文したのは海老つけ麺1090円大盛りを。
麺は「ひや」か「あつ」が選べるのでエアコンがちょっと効きすぎて寒かったが「ひや」で。
6分程度で到着。
つけ出汁は海老が効いて美味い。
が、やっぱり濃いめ。
粘性もあるので漬けるというより乗せるという食べ方で丁度良いｗ
麺も「ひや」にしたおかげで麺のシマり具合もよくて良い。
が、海苔やチャーシューは濃すぎて漬けるどころか、これらを口にした後は追っかけで麺を啜るような食べ方にｗ
なんか完全おかず扱い。
残ったスープは追いスープで割ってフィニッシュ。
久々の王道の食べ方だが、海老つけ麺は三田製麺所では過去一良かったかも。