函館 市場内の大衆寿し。 : すし雅

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

この口コミは、森田パンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.5

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/03訪問5回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

函館 市場内の大衆寿し。

はこだて自由市場内にある小さなお寿司屋さん。
席数は5席だけで、お店の前に受付表があります。
オープンは朝9時半頃、平日でしたが、早めに9時頃に受付に行くと、既に1組2名のお客さんの名前が記名されていました。

この日は大将の準備がちょっと遅れて、9時40分頃にオープン。
近くで座って待っていたら、大将が声をかけてくれました。

注文用紙に書いてオーダー、サービスの海老の味噌汁がとっても美味しくて3杯も飲んでしまいましたw

【注文】
◉1人前盛り合わせ 竹 1200円
◉いかゲソ4貫 320円
◉タコ頭 80円
◉サーモン 130円
◉松川 190円
◉生にしん 190円
◉ネギサーモン巻 250円
◉サバガリ巻 280円

お寿司は見た目も綺麗でネタも大きい。
1貫80円から食べれてコスパは半端ないです。
巻物も充実していて、トロたく巻も食べれば良かったと後悔...
すき焼きで有名な阿佐利のコロッケを大将からお土産にいただきました。
いつも有難うございます。

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@moritapan7
動画もあります

  • すし雅 - ネギサーモン巻250円。

    ネギサーモン巻250円。

  • すし雅 - いかゲソ1貫80円。

    いかゲソ1貫80円。

  • すし雅 - 生にしん。

    生にしん。

  • すし雅 - 無料の海老汁。

    無料の海老汁。

  • すし雅 - 1人前盛り合わせ竹の甘エビとホタテ。

    1人前盛り合わせ竹の甘エビとホタテ。

  • すし雅 - サーモンとタコ頭。

    サーモンとタコ頭。

  • すし雅 - オープンは9時半頃。

    オープンは9時半頃。

  • すし雅 - 外観。オープン前で受付表があります。

    外観。オープン前で受付表があります。

  • すし雅 - 注文用紙。

    注文用紙。

  • すし雅 - お味噌汁をもらい、お寿司を待ちます。

    お味噌汁をもらい、お寿司を待ちます。

  • すし雅 - 松川。

    松川。

  • すし雅 - なんのネタか忘れました。

    なんのネタか忘れました。

  • すし雅 - いかゲソは生姜醤油と甘ダレの2種類、お好みで握ってくれます。

    いかゲソは生姜醤油と甘ダレの2種類、お好みで握ってくれます。

  • すし雅 - 光り物。

    光り物。

  • すし雅 - 玉子とたらこ。

    玉子とたらこ。

  • すし雅 - サバガリ巻。

    サバガリ巻。

  • すし雅 - すじこ。

    すじこ。

  • すし雅 - とびっこ。

    とびっこ。

  • すし雅 - 巻物が美味しい。

    巻物が美味しい。

  • すし雅 - 阿佐利のコロッケ。大将ありがとうございます。

    阿佐利のコロッケ。大将ありがとうございます。

  • すし雅 - メニュー。

    メニュー。

  • すし雅 - お酒。

    お酒。

  • すし雅 - カウンター。

    カウンター。

  • すし雅 - はこだて自由市場。

    はこだて自由市場。

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2023/12訪問4回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

函館 950円の梅。

平日の14時過ぎ、1年ぶりにお邪魔しました。
無料サービスの海老が入ったお味噌汁は売り切れだったのが残念。

基本は朝9時半頃からオープン、通し営業で16時頃まで営業なのですが、シャリが終わってしまうと早く閉めてしまうそうです。

なので、朝イチに行くのがお勧め。
お店はたった4席ほど、運が悪いとけっこう待つかもしれませんが、待つ価値はあります。
ちょっと訛りのある大将と久々に再会出来て嬉しかったです。

【注文】
◉一人前盛り合わせ 梅(¥950)
◉いかゲソ2貫(¥160)

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  • すし雅 - 一人前盛り合わせ 梅¥950。 (握り6貫+細巻き)

    一人前盛り合わせ 梅¥950。 (握り6貫+細巻き)

  • すし雅 - とっても美味しいお寿司です。

    とっても美味しいお寿司です。

  • すし雅 - 外観。

    外観。

  • すし雅 - 細巻きは干瓢巻きでした。

    細巻きは干瓢巻きでした。

  • すし雅 - 追加でオーダーしたイカゲソは1貫¥80。

    追加でオーダーしたイカゲソは1貫¥80。

  • すし雅 - 盛り合わせ梅の玉子。

    盛り合わせ梅の玉子。

  • すし雅 - 盛り合わせ梅の赤身。

    盛り合わせ梅の赤身。

  • すし雅 - 海老は縞海老。

    海老は縞海老。

  • すし雅 - カウンター席4席ほどと狭い、市場内の寿司屋さん。

    カウンター席4席ほどと狭い、市場内の寿司屋さん。

  • すし雅 - ホワイトボードに書いてある本日のおすすめは要チェックです。

    ホワイトボードに書いてある本日のおすすめは要チェックです。

  • すし雅 - メニュー。

    メニュー。

  • すし雅 - 寿司は1貫¥80〜とリーズナブル。

    寿司は1貫¥80〜とリーズナブル。

  • すし雅 - このクオリティーのお寿司が1貫¥80は驚きです。

    このクオリティーのお寿司が1貫¥80は驚きです。

  • すし雅 - ごちそう様です!お昼のピークを過ぎた時間だった為、無料のお味噌汁が売り切れで残念でした...

    ごちそう様です!お昼のピークを過ぎた時間だった為、無料のお味噌汁が売り切れで残念でした...

  • すし雅 - 店内。PayPayでも支払いができます。

    店内。PayPayでも支払いができます。

  • すし雅 - ラーメン屋のいなせの反対側にあります。

    ラーメン屋のいなせの反対側にあります。

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2022/12訪問3回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
¥3,000~¥3,9991人

函館 1貫80円から食べれるカウンター寿司。

函館自由市場の中にあるお寿司屋さん。
カウンター5席しかない。
朝9時半頃からオープン、シャリが残っていれば夕方16時頃まで通し営業。

観光客が増えてきて、1時間待ちは当たり前の人気店。
店前の受付用紙に名前と携帯番号を記入。
席が空くと、電話で教えてくれるサービス有。
以前は大将のワンオペだったけど、バイトの方が増えてた。

【注文】
◉缶ビール(¥430)
◉一人前盛り合わせ 松(¥1700)
◉真鱈白子(¥280)
◉いかしそ巻き(¥280)
◉生にしん(¥190)
◉いかゲソ(¥80)
◉タコ頭(¥80)
◉トビッコ(¥80)
合計税込¥3120。

◇セットの松
握り10貫、海老の味噌汁サービス。
メニューの写真だと、いくらが軍艦なのにお皿に盛って出てきた。
この日のネタは、まぐろ、サーモン、ホタテ、甘エビ、ほっき、イカ、鯖、芽ねぎ、松川かれい、いくら。
ネタが大きくてシャリもしっかり。

これだけでも十分満足出来るけど、追加で単品オーダー。
今が旬の真鱈白子は軍艦の中にいっぱい白子が乗ってる。
口へ運ぶと、プチっと弾けてとろっとした食感。
1貫¥80のいかゲソもめちゃくちゃ美味しくてお勧め。

◆まとめ
僕とおそらく同世代の大将が優しくて、函館に行ったら是非食べに行ってみてください。
ちゅんちゅん(うまづらはぎ)とか、旬の美味しいネタが安価でいただけます。

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  • すし雅 - セットの松¥1700と単品ネタも。クラシックの缶ビールは¥430。

    セットの松¥1700と単品ネタも。クラシックの缶ビールは¥430。

  • すし雅 - いくらは小皿で出てくる。

    いくらは小皿で出てくる。

  • すし雅 - ネタが厚くて大きい。

    ネタが厚くて大きい。

  • すし雅 - 真鱈白子1貫¥280。

    真鱈白子1貫¥280。

  • すし雅 - ほっき。

    ほっき。

  • すし雅 - カウンター5席だけの小さなお寿司屋さん。

    カウンター5席だけの小さなお寿司屋さん。

  • すし雅 - いただきます。

    いただきます。

  • すし雅 - いくらは一粒が大きくてプチっと弾ける。

    いくらは一粒が大きくてプチっと弾ける。

  • すし雅 - 追加で頼んだネタ。

    追加で頼んだネタ。

  • すし雅 - 白子がこんもり乗ってる。

    白子がこんもり乗ってる。

  • すし雅 - タコ頭¥80。

    タコ頭¥80。

  • すし雅 - 生にしん¥190。

    生にしん¥190。

  • すし雅 - ネタが大きいのが伝わるかな。

    ネタが大きいのが伝わるかな。

  • すし雅 - 綺麗なピンク色の鯖。

    綺麗なピンク色の鯖。

  • すし雅 - イカ。繊細な包丁さばき。

    イカ。繊細な包丁さばき。

  • すし雅 - 芽ねぎ。

    芽ねぎ。

  • すし雅 - 松川かれい。

    松川かれい。

  • すし雅 - 箸だと食べにくい...

    箸だと食べにくい...

  • すし雅 - 甘エビ。

    甘エビ。

  • すし雅 - 艶ツヤのサーモン。

    艶ツヤのサーモン。

  • すし雅 - ホタテ。

    ホタテ。

  • すし雅 - まぐろ。

    まぐろ。

  • すし雅 - 海老汁サービスなのが嬉しい。セルフだから2回おかわりした。

    海老汁サービスなのが嬉しい。セルフだから2回おかわりした。

  • すし雅 - 追加で注文。

    追加で注文。

  • すし雅 - いかゲソ¥80。ちょっと甘めのタレがぬってあって激うま。

    いかゲソ¥80。ちょっと甘めのタレがぬってあって激うま。

  • すし雅 - いかしそ巻き¥280。

    いかしそ巻き¥280。

  • すし雅 - 無料の海老汁おかわり。

    無料の海老汁おかわり。

  • すし雅 - とびっこ¥80。

    とびっこ¥80。

  • すし雅 - いかとしそって相性抜群。

    いかとしそって相性抜群。

  • すし雅 - ごちそう様です!

    ごちそう様です!

  • すし雅 - メニュー。

    メニュー。

  • すし雅 - メニュー。税込1貫¥80から。

    メニュー。税込1貫¥80から。

  • すし雅 - メニュー。テイクアウトも可能。

    メニュー。テイクアウトも可能。

  • すし雅 - 大きなシャコも美味しそう。

    大きなシャコも美味しそう。

  • すし雅 - 左がセルフの海老汁、お酒もある。

    左がセルフの海老汁、お酒もある。

  • すし雅 - はこだて自由市場内のお寿司屋さん。

    はこだて自由市場内のお寿司屋さん。

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2022/03訪問2回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
¥3,000~¥3,9991人

はこだて自由市場 イカを釣って寿司を食べるの巻。

訪問日 2022年3月15日火曜日 11時半頃。

はこだて自由市場内のお寿司屋さん。
今回は市場内の「活イカつり堀」でイカ釣りを楽しんだ後に食べに向かいました。

活イカ釣りは1回¥1000。
先日はシケの為、1匹も泳いでいなかった水槽に今回は沢山のヤリイカがいました。

すし雅では、釣ったばかりのイカ1パイ+¥500で握り寿司にしてくれるサービスがあります。
混んでいる時はお断りの場合もあるので、事前に大将に確認したらOK。

イカは生きたままじゃなく、最低限下処理をしてもらってから持ち込みされてくださいとの事でした。
釣った後にすぐ、釣り堀の店員さんが綺麗に捌いてくれます。
さっきまで元気に泳いでたイカは丁寧に下処理され、大将にバトンタッチ。

先客1名。
お店はカウンター4席しか無く、タイミングが悪いとあっという間に満席です。
大将に気兼ねなく相談すると、イカ刺しと握りの両方を味わってみてくださいと。
握りは4貫、残りはイカ刺しに。

この新鮮なイカ刺しには最初から日本酒で合わせます。

○男山¥550
○國稀¥550
○イカ持ち込み料¥500
○活イカ4貫¥0

◎松川¥190
◎真鱈白子¥230
◎ボタンエビ¥280
◎芽ねぎ¥130
◎地物ズワイガニ¥280
◎かんぴょう巻き¥130
◎地物本マス¥190
合計¥3030。

今回はお寿司盛り合わせでは無く、本日のおすすめネタを軸に1貫ずつオーダー。

隣の先客の方は幻の海老『ブドウエビ』を食べていました。
時価とあったので、大将に確認すると1匹¥900とのこと。
東京の銀座とかだと相場が1匹¥3000ぐらいらしいのでお値打ちですね。

◇自ら釣ったばかりのイカを寿司で味わう
最初に透明なイカ刺しを生姜醤油でいただきます。
新鮮だから食べれる生の下足、弾力がありコリコリした食感、地酒が進みますねぇ〜

お寿司は今回もまとめて握っていただき、自分好みのネタが勢揃い、大将の繊細な包丁捌きがお見事。
アテのイカ刺しも良いけど、握りも美味しくて最高でした。
自分で釣ったイカだから美味しさもひとしお。('∇')

白子はぷりっぷり、白身の松川カレイも美味しい高級魚、今が旬のサクラマスも脂が乗っていて美味しかったです。

地物のズワイガニのお寿司はこのクオリティーで1貫¥280には驚きました。
ちゃんと蟹味噌まで乗っています。

日本酒2合飲んで、この内容でほぼ3000円は安すぎる。
(イカ釣りの値段は別途1000円)

◆まとめ
はこだて自由市場恐るべし。
すし雅さんでは、このようにイカ釣りというアドベンチャーを楽しんだ後にも美味しいお寿司が堪能出来ます。
大将のワンオペなので、事前確認を忘れずに!

paypay支払い可能。

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動画もあります

  • すし雅 - 釣ったイカを握っていただきました。

    釣ったイカを握っていただきました。

  • すし雅 - 釣ったイカをイカ刺しに。

    釣ったイカをイカ刺しに。

  • すし雅 - 地物本マス¥190。

    地物本マス¥190。

  • すし雅 - 釣ったイカを下処理した後。

    釣ったイカを下処理した後。

  • すし雅 - 地酒と一緒にいただきます。

    地酒と一緒にいただきます。

  • すし雅 - ボタンエビ¥280。

    ボタンエビ¥280。

  • すし雅 - はこだて自由市場内の活イカ釣り堀。

    はこだて自由市場内の活イカ釣り堀。

  • すし雅 - ヤリイカが泳いでいます。

    ヤリイカが泳いでいます。

  • すし雅 - 外観。

    外観。

  • すし雅 - 男山¥550。

    男山¥550。

  • すし雅 - さっきまで泳いでたイカのお刺身。

    さっきまで泳いでたイカのお刺身。

  • すし雅 - 透明なイカ。

    透明なイカ。

  • すし雅 - 生の下足。

    生の下足。

  • すし雅 - お好みのネタと併せて盛り合わせ完成。

    お好みのネタと併せて盛り合わせ完成。

  • すし雅 - 見た目にも美しいお寿司。

    見た目にも美しいお寿司。

  • すし雅 - 自分で釣ったイカ 握り。

    自分で釣ったイカ 握り。

  • すし雅 - 真鱈白子¥230。

    真鱈白子¥230。

  • すし雅 - いただきます。

    いただきます。

  • すし雅 - 國稀¥550。

    國稀¥550。

  • すし雅 - 白子の量もたっぷり。

    白子の量もたっぷり。

  • すし雅 - ぷりっぷりの白子。

    ぷりっぷりの白子。

  • すし雅 - 芽ねぎ¥130。

    芽ねぎ¥130。

  • すし雅 - 松川カレイ¥190。

    松川カレイ¥190。

  • すし雅 - 地物ズワイガニ¥280。

    地物ズワイガニ¥280。

  • すし雅 - 蟹味噌も乗っています。

    蟹味噌も乗っています。

  • すし雅 - ボタンエビはねっとり甘い。

    ボタンエビはねっとり甘い。

  • すし雅 - 桜の季節に戻ってくるサクラマス。

    桜の季節に戻ってくるサクラマス。

  • すし雅 - 綺麗な色と艶。

    綺麗な色と艶。

  • すし雅 - 海老の味噌汁はサービス。

    海老の味噌汁はサービス。

  • すし雅 - ごちそう様です!

    ごちそう様です!

  • すし雅 - レシート。

    レシート。

  • すし雅 - メニュー。

    メニュー。

  • すし雅 - メニュー。

    メニュー。

  • すし雅 - ブドウエビ。

    ブドウエビ。

  • すし雅 - イカ釣りは1回¥1000。

    イカ釣りは1回¥1000。

  • すし雅 - すぐに捌いてくれます。

    すぐに捌いてくれます。

  • すし雅 - 素晴らしいサービス。

    素晴らしいサービス。

  • すし雅 - こんな姿に。

    こんな姿に。

  • すし雅 - 捌いたばかりはピクピクとイカが動いてます。動画じゃないと伝わらないのが残念。

    捌いたばかりはピクピクとイカが動いてます。動画じゃないと伝わらないのが残念。

  • すし雅 - はこだて自由市場内。

    はこだて自由市場内。

  • すし雅 - 帆立に北寄貝。

    帆立に北寄貝。

  • すし雅 - はこだて自由市場で買った帆立のお刺身。この量で¥600とお得でした。

    はこだて自由市場で買った帆立のお刺身。この量で¥600とお得でした。

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2022/03訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
¥2,000~¥2,9991人

函館自由市場 安くて旨い絶品寿司店。

訪問日 2022年3月8日火曜日 11時半頃。

函館朝市に比べて規模は小さいものの、函館市民の普段使いの市場が自由市場。
市電松風町か新川町で降りてスグという立地です。
ローカルムード漂う市場で、価格が驚くほど安いし、うんざりする客引きもいません。

毎月8日と18日が特売日で、この日を狙ったけど、いつも安いから違いがあまりわからなかったです...

前置きが長くなりましたが、すし雅(まさ)は2018年7月にオープンした比較的新しい自由市場内にある大衆寿司屋さんです。
カウンター4席のみの小さなお店で、若い大将のワンオペになります。
平日のお昼に初訪問してきました。

◎松¥1700
◎竹¥1100
◎梅¥850
◎上にぎり¥2000
◎特上にぎり¥2800
◎生ちらし寿司特上¥2200

旬のネタや地物のネタが多く、初めて耳にしたネタが多かったです。
1貫¥80からのお値打ち価格で美味しいお寿司がいただけます。

○竹¥1100
○生にしん¥130
○缶ビール¥430✖️2
合計¥2090

上記をオーダーしました。
生ビールや日本酒もあって、朝から飲めます。
お茶とお味噌汁が無料サービスなのも嬉しい。

◇安いし職人が目の前で握ってくれます。
セットメニューでもお寿司が1貫ずつ提供されるスタイルみたいですが、まとまった写真が撮りたくて、無理を承知でリクエスト。
竹は握り9貫という内容で、プラス生にしん1貫を含めて合計10貫で出してくださいました。

この日の竹のネタは、帆立、サーモン、甘えび、まぐろ、そい、たこ頭、しめ鯖、たらこ、玉子。
鮮度が良いのはもちろん、ネタは大きめ、シャリとのバランスも素晴らしい。
海老のお味噌汁も美味しかったです。

◆まとめ
凄く優しくて接客が丁寧な大将で、1人でも安心です。
リクエストしたネタがお店に無かった場合、「お客さんちょっとお待ちください」と言って、市場内に買いに行ってたのが面白かったです。
後日、すぐにリピート訪問したのですが、そのレビューはまたします。

paypay支払い可能。

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@moritapan7
動画もあります

  • すし雅 - 一人前盛り合わせ 竹¥1100。 生にしん¥130。

    一人前盛り合わせ 竹¥1100。 生にしん¥130。

  • すし雅 - まとめて握っていただきました。

    まとめて握っていただきました。

  • すし雅 - 外観。函館自由市場内。

    外観。函館自由市場内。

  • すし雅 - 帆立。

    帆立。

  • すし雅 - 海老のお味噌汁はサービス。おかわり自由。

    海老のお味噌汁はサービス。おかわり自由。

  • すし雅 - メニュー。

    メニュー。

  • すし雅 - 1貫¥80から。

    1貫¥80から。

  • すし雅 - 巻物もあります。

    巻物もあります。

  • すし雅 - 缶ビール¥430。

    缶ビール¥430。

  • すし雅 - ネタケース。

    ネタケース。

  • すし雅 - 鮮度抜群、ネタ大きめ。

    鮮度抜群、ネタ大きめ。

  • すし雅 - 上から。

    上から。

  • すし雅 - いただきます。

    いただきます。

  • すし雅 - サーモン。

    サーモン。

  • すし雅 - 甘えび。

    甘えび。

  • すし雅 - 追加でオーダーした生にしん¥130。

    追加でオーダーした生にしん¥130。

  • すし雅 - 玉子。

    玉子。

  • すし雅 - たらこ。

    たらこ。

  • すし雅 - まぐろ。

    まぐろ。

  • すし雅 - しめ鯖。

    しめ鯖。

  • すし雅 - たこ頭は函館名物。

    たこ頭は函館名物。

  • すし雅 - そい。

    そい。

  • すし雅 - お味噌汁も美味しい。

    お味噌汁も美味しい。

  • すし雅 - ごちそう様です!

    ごちそう様です!

  • すし雅 - レシート。paypay支払いOK。

    レシート。paypay支払いOK。

  • すし雅 - はこだて自由市場。この日は特売日でした。

    はこだて自由市場。この日は特売日でした。

  • すし雅 - 日本海で採れるしまえび等が市場で売ってました。

    日本海で採れるしまえび等が市場で売ってました。

  • すし雅 - 市電降りてスグの立地なので行きやすい。

    市電降りてスグの立地なので行きやすい。

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森田パン

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
すし雅
ジャンル 寿司
お問い合わせ

0138-26-5050

予約可否

予約不可

住所

北海道函館市新川町1-2

交通手段

新川町駅(函館)から105m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 09:30 - 16:00
    • 定休日
  • 営業時間は変更する場合があります。お電話にてご確認ください。
    テイクアウトは受け渡し時間は17時までとなります。
予算

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

席・設備

席数

5席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2018年7月4日

初投稿者

五井コエチア五井コエチア(861)

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  • 3 すし雅 - 料理写真:

    すし雅 (寿司)

    3.64

  • 4 梅乃寿司 - 料理写真:

    梅乃寿司 (寿司)

    3.63

  • 5 鮨おおね田 - メイン写真:

    鮨おおね田 (寿司)

    3.63

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