: サイゼリヤ 川崎モアーズ店

鉛色

雲　山頂撫でる

降りそそぐ雨
纏いし　疲労

濾過せりし　悠久の層

水干
沁み落ちる　安堵の吐息

ひと雫
苔むす器　鳴らし

波紋を　画く

その記憶
海の色を　伝えり


　　　　　　　　　　　　…　……　……～～～～～～

【オーダー】
◎エビとタラコのクリームグラタン（全粒粉）
◎辛みチキン
〈セットドリンクバー〉
★ジンジャーエール
☆アメリカンコーヒー
［￥決済￥セルフレジ：現金『930』円］


神奈川県。

川崎市〖川崎区〗に、位置するJRと京浜急行電鉄の、川崎駅。

同じ〖川崎区〗の、多摩川の河口の大師河原では、農業や漁業、製塩業の他に、『海苔養殖』が、かつては行われていたとの事です。

海苔養殖は、1871年（明治４年）～1973年（昭和48年）の間迄、行われており、

明治38年～明治42年の間は、神奈川県の収入の大部分を占める程、盛んであったそうです。

1969年（昭和44年）に、扇島の埋め立ての計画が立てられ、1973年（昭和48年）に、海苔養殖業者さん達の、漁業の組合は解散になり、

昭和48年をもって、川崎区・大師河原の漁業は、海苔の養殖業は、終了したとの事です。

川崎区と海苔に、繋がりが有るとは、全く想像してませんでしたので、こちらの様な歴史が在ったとは、思いませんでした。

海水・海の水の質の、低下も、川崎区の漁業の終了の理由の一つで、あったそうです。

山梨県の、笠取山を水原とし、神奈川県と東京都を、分断をする【多摩川】は、

1960年頃は、都市化による、水質の悪化が深刻で、ありました。

1964年（昭和39年）に、東京23区の全域に、綺麗な水を再生する処理場・センターを、建設する計画が立てられ、

1971年（昭和46年）に、南多摩水再生センターが、運転を開始した事をはじまりとし、

以降多摩の地域には、六か所の再生センターが建設をされ、長い年月をかけて、2003年頃には、鮎が再び泳ぐ様になる迄に、

水質が浄化・改善をされ、綺麗な水面の多摩川が、蘇り現在に至る、との事です。

それでも、リンや窒素という、栄養素は、センターでは完全に除去処理は出来ず、

使用した水を排出する、企業さん達が、各々独自に、対策を取られております。

株式会社サイゼリヤさんは、お米を自社の工場にて、精米をし、店舗に供給されておりますので、

とぎ汁を排出しない事で、センターの浄化処理の、エネルギー削減になり、赤潮の発生を、抑える事にもなります。


用事を済ませた、平日の昼下がり。

JR川崎駅東口の、地下街アゼリアに降り、遅い昼食を求めて彷徨っていた時に、ふと、

最近ゲームをプレイする時間も無く、実にご無沙汰をしていた、昔はよく訪れていたBOOK・OFFさんの入っている

川崎モアーズは、今どんな感じになっているのだろうかと頭に浮かび、

地下街アゼリアの出口、28番と29番の間の入り口から、川崎モアーズの地下二階へ、入りました。

自分が、中古ゲームの開拓で通ったBOOK・OFFさんの懐かしい空気を浴びながら、エスカレーターで上昇し、

上の飲食店のフロアにて、何処かのお店にて休憩をさせて貰おうと、

多分私は今回初めて、BOOK・OFFさんの入っているフロアより上の階、七階以降に、上がりました。

上昇しながら、こちらの建物には、サイゼリヤさんが入られている事をスマホの検索で知り、もし待たなくて済みそうなら、

イートインさせて戴こうと思い、八階に着きました。

エスカレーターを上がるとすぐの、判りやすい場所に在る、明るくて、気軽に入りやすい雰囲気の、【サイゼリヤ 川崎モアーズ店】さんです。

お外の、順番待ちの椅子には、誰も座られてなかったので、私はそのまま、

親しみやすい〈Saizeriya〉さんの、ロゴ看板の下をくぐり抜けて、店内に入りました。

私は、二人掛けの席に案内をされ、一人でゆったりと、使用させて頂きました。

近い席に、お母さんと小さなお子さんの、二人連れの親子さんが、飲食されておりました。

仲良く、お話の声も控え目で、それでいてとても、仲良さそうな雰囲気で、おいしいおいしいと、

お子さんが心からお食事にワクワク心を躍らせて、お母さんと会話されている姿に、和み癒されました。

私が、こちらのお店を訪れた曜日は、平日でした。

お昼のピークは過ぎた時間でしたが、それでも、ほぼ席は埋まっており、お若い方達や、スーツの方等、皆さんが和やかに、

大きな声も、私がお店を後にする間は、殆ど聞こえなかったと思います。

皆さん、静かにマナーを守られて、落ち着いてお食事を、楽しまれておりました。


お味は…


『エビとタラコのクリームグラタン（全粒粉）』
■全粒粉のペンネは、ほんのりと、苦みの様なものも感じて、歯応えは硬めで、香ばしくお腹が幸福で一杯になる、美味なグラタンで、ありました。

表面の、ざリジゃりッとしたタラコのソースの、粒々が舌を磨く様に転がり流れ、海の幸の塩辛さを、堪能致しました。

小エビは、以前他のサイゼリヤさんのお店にて戴いた、ポップコーンシュリンプや小エビのサラダと同じ様に、

こちら・この小ささが、口を大きく開けなくて済み、食べやすくて私には有り難いのですよね。口周りを気にし過ぎないで済んで…。

チーズは、ホワイトソースの濃厚なミルクと脂の重さを絡ませて糸を引き、

お皿の縁と、表面の焦げ目に、あらゆる旨みが凝縮されて、フォークを入れてメりメり～…と剥がし、

ぷりぷりと跳ねる生命の弾力を感じさせる、小エビと一緒に頬張り、ユ～…っくりと、時間を掛けて、大切に味わいました。

税込み・ワンコインで、こちらの様に、味付けも自分好みにカスタマイズ出来る…、

贅沢な気持ちになれる、美味なグラタンを、提供してくださり、お陰様で、日頃の疲れが吹き飛び、充たされました。

有り難うごさいます。

『辛みチキン』
□こちらの、サイゼリヤさんでの人気商品は、店内で飲食をしなくても、冷凍の状態でテイクアウトが出来、

自宅でも気軽に、お店と同じお味を、再現し楽しむ事が出来ます。

冷蔵庫で解凍後、レンジで温めて、トースターで加熱をすれば、出来上がりです。

サイゼリヤさんの厨房には、包丁とフライヤーは、無いとの事です。

調理は盛付けと加熱で済む、下準備・加工済みの材料を製造する工場にて、

そういった、調理する人間の腕等により、お店によってお味の差が出る工程を、集中させているのだそうです。

卓上調味料コーナーにて、小皿にオリーブオイル・塩・胡椒・ホットソースを取り分けて席に戻り、

そのままでもシッかリと、トマトと香辛料の、酸味と辛さのお味が付いておりますが、

小皿にあけた調味料達に、お肉を浸して絡ませてから噛むと、口内にそれはソレは…ジゅッとした、複雑で贅沢な、ジューシーな鶏の旨みが、

積乱雲がズもももと湧き上がるかの様に拡がり、全体で千円でお釣りが来るリーズナブルさで、ここ迄幸せな気持ちにさせて下さる、

原材料や調味料総て、質が高くて本物を使用して提供して下さる、Saizeriyaさんへの、感激と感謝の気持ちで心が満ちました。

『セットドリンクバー 200』
★ジンジャーエール
△『ジンジャーエール』というものは、英国の、生姜を使用したアルコールの飲料を元に、

カナダで、1904年にノンアルコールの炭酸飲料として、誕生したとの事です。

大元のルーツが、英国とは初めて知りました。

日本国内にて、初めて、ジンジャーエールとして販売された飲料は、ウィルキンソン（アサヒ飲料）さんの製品が先で、

カナダドライ（コカ・コーラ社）さんの製品が後となりましたが、

カナダドライブランドのジンジャーエールの方が、辛みを抑えて甘かったので、先に国内に普及し、浸透していったのだそうです。

先日、頂いたサイゼリヤさんではない、別のカフェのお店にて、脳が覚醒するかの様な、

ビリびリと辛みが舌を刺激する、潔い美味さのジンジャーエールと比べると、

あぁ、コレは子供の頃から慣れ親しんだ、お菓子の様な“甘い生姜“のお味だなぁ～…と、懐かしい気持ちになりました。

勿論、ジンジャーエールは、甘い・苦いも両方好きで、普段から、自宅や飲食店さん何処でも、愛飲しております。

☆アメリカンコーヒー
▲今迄私の中では、“ アメリカンコーヒー “は、自宅で飲むインスタントコーヒーの、

粉の量を少なくして、お湯で溶かしたもの、『薄めたコーヒー』の、事でした…。

【浅煎りの豆で淹れた】珈琲の事を、アメリカンコーヒー、と呼ぶのですね。

苦みというのは殆ど無く、ふゥワ～…ッと好い薫りの、とても軽くて飲みやすい口当たりの、上品なコーヒーで、ありました。

繊細な羽毛の様な、眠くなる様ないたわりの酸味が、鼻腔を包み込み、口の中をさっパりと、リフレッシュ出来ました。


こちら、
【サイゼリヤ 川崎モアーズ店】さんが、対応されている、お支払い方法は、


　　　　　　　〈￥対応決済￥〉
◆現金
◇クレジットカード
◆電子マネー
◇コード決済
◆商品券
※『セルフレジ』（自動会計機）は、【現金のみ】対応※


…です。

お手洗いは、お店の外にあります。
私は今回入店前に、済ませました。

お店入り口の、右横の通路奥に、入り口は一つで男女別に左右、分かれております。

出入口外にアルコールスプレーが設置されており、中は明るく整頓・清掃されていて、
綺麗に使用する事が、出来ました。

今回の、こちらの【サイゼリヤ 川崎モアーズ店】さんのイートイン利用にて、お見掛けはしませんでしたが、

サイゼリヤさんで使用されている、役目を終えたトライタン・合成樹脂コポリエステル製の食器は、

赤白黒のカラーの、卓上の伝票差しに姿を変え、リサイクルされております。

河川・海辺での、使用済みプラスチックの放置は、海洋に流出し、水中の生物達の、生活環境に、多きな影響を与えます。

繰り返し、長く使える、頑丈で人体にも安心な成分の、コポリエステル製の食器は、

私には、音が立ちにくくて静かで、持ちやすくて軽く、ドリンクバーの利用が、より便利になり楽しめて、有り難いです。


分水嶺

その、掌の樹脂

〖置いて〗
帰る　鈍色の海

〖分別し〗
還る　虹色の海

その水面
手離した者の　心

映し　刻み続ける


店員さん達は、皆さん穏やかで感じが良く、ゆったりとした、上品な雰囲気を纏いながら、無駄のない速やかな動作と案内で、

とてもお安くありながら、優雅で清潔で、整理整頓された空間にて、美味しいお食事を味わうことが、出来ました。

有り難うございます。

メニュー表と一緒に挟まれている、冊子【サイゼリヤの『おいしさ』のハナシ】は、

開いて【 食 】についてやさしく学びながら、表紙と裏表紙で、なかなかに難しい間違い探しにも挑めて、

メニューの配膳迄の時間も、楽しく過ごさせて戴く事が、出来ました。

又、お財布にやさしく在りながら、本格的な原材料の、イタリアンメニューと、
間違い探しの難易度を、味わいに行きますね。

ご馳走様でした


～～～～～～……　……　…


全反射

川　清んで煌めく

放たれし水

纏いし　役目
分離せる　配慮の技術

河口
放たれる　安堵の吐息

ひと滴

山頂地層　沁みて　
分岐を　描く

その景色
海の声を　伝えり


　　　　　　　　　　　…　……　……～～～～～～