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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・フォアグラと鴨モモ肉のテリーヌ セロリラブと人参のレムラード ・カブとウドのピクルス 桜の香り 【2nd plate】 サーモンのパヴェ...フォアグラと鴨モモ肉のテリーヌ セロリラブと人参のレムラード カブとウドのピクルス 桜の香り 山菜とグリーンピースのキッシュ 2ndプレート...
...強烈な豚のコクと言うか旨味と甘味の詰まったスープが口の中で爆発する。 上福岡の『ラーメンそら』のような野菜の甘味? もうどハマりの予感。...
...フンバーニッケルというドイツの黒パン。付け合わせに白インゲン、うど、甘鯛だけ食べると少し魚臭さが残ってましたが...スコッチと赤ワインのソース、白いんげん豆、スナップエンドウ、山うど、スティックセニョール』 とても柔らかい鴨は...熟成ウィスキーと赤ワインで味付け。 山うどと白インゲン豆...
...この厚い衣がしっかり割り下を吸い込んで、抜群のおかず力を発揮するわけですな。 そしてこの割り下が、シンプルなんだけどもうど真ん中な味わい...
...・新鮮な鯵 香草のディルとラディッシュ ・桜エビのリゾット 春巻きにしたリゾット、菜の花と菜の花のピューレ ・飯蛸、蛸炭山うどのタリオテーレ ・子牛のランプ肉 アスパラとカリカリにあげたじゃがいも 追加パスタ ・蝦夷鹿ラグーソースパスタ ¥1,600...
...〈ボトル〉3000円 ■ラッチ・デ・ライム 赤:ミディアムボディ(スペイン産) 〈ボトル〉3000円 ■フェウド・アランチョ インツォリア 白:辛口(イタリア産) 〈ボトル〉3000円...
...魂(たましひ)は、三途(さん)の川(かは)を渡(わた)りて西方淨土(さいはうじやうど)に至(いた)らん。 入口から中が見えないので入りに...
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