祇園のコンフィに関するお店

...鮎のコンフィの独特の火入れによる滑らかな口溶けや...水分を残しながら低温でじっくり仕上げた鮎のコンフィ。鮎の旨味が凝縮されたジューシーな味わいは...水分を残しながら低温でじっくり仕上げた鮎のコンフィ...

...【柳葉魚と朝採り野菜のサラダ仕立て】 柳葉魚のコンフィは味がギュッと凝縮されて味わい深かったです。...腿肉の煮込み 胸肉のロティ 砂ずりとキンカンのコンフィ 畑菜のブレゼと九条葱のソテー ウマイ！！胸肉もとても柔らかく...たっぷりの鷹峰ネギの風味がまたいいですね～～♪ 「フォグラのコンフィと鷹峰の人参のソースの冷製カッペリーニ」...

...既にカウンター席には、5人の先客。 コース料理で、次の通り。 3種の付き出し 3種の焼き鳥 京野菜 フカヒレ手羽先 コンフィ 焼き鳥3種 炊き込みご飯 イチゴソースアイス 焼き鳥は...

...■絶景アフタヌーンティー　■✴︎3em 南瓜のロワイヤルとタスマニアサーモンの コンフィ　■✴︎1er もさ海老とクスクス 菜園仕立て　■✴︎Viande...フォアグラのソテー 無花果 ✴︎3em 南瓜のロワイヤルとタスマニアサーモンの コンフィ ✴︎Poisson グラチネした旬魚 ナージュを池に見立てて ✴︎Viande...

...「本日の前菜の盛り合わせ 白ワインゼリー、海老のチリソース、スモークサーモンのカレー風味、 桜真鯛の昆布〆、鮎のコンフィ 鮎は適度に骨の食感も残しつつ...

...【RIGOLETTO】 祇園の路地の中にあります。 雰囲気抜群。 〜食べたお料理〜 ＊ハモンセラーノ ＊鴨のコンフィ ＊鱈と白子のノワゼットバターソースのパスタ ＊牡蠣と芽キャベツのアヒージョ ＊コンタン(牛タンの燻製)...

...牡蠣のグリル：京七味　■本鮪中トロのタルタル 柑橘のコンフィ アボカド 柚子胡椒　■シュリンプカクテル 車海老 エンバ特製UMAMIソース...パルメザンチーズ ルッコラ 鰹節 わさびフレーク　■本鮪中トロのタルタル 金柑コンフィ アボカド 柚子胡椒...

...※お持ち帰り出来ます　■牛肉と牛蒡のしぐれ煮　■砂肝のコンフィ　■酒盗とチーズ　■小川豆腐さんの冷奴　■冷やしトマト...■バスクチーズ　■2階席から廊下を振り返る　■砂肝のコンフィ、おばんざい、お刺身　■つくねと新玉ねぎのスープ...コースのお料理は砂肝のコンフィ...

...400円)をいただく事にしました。 先ず最初に運ばれていたセイロの蓋を開けてみると中には、豚肉のコンフィーにブロッコリー、レタス、サツマ...

...京風のソースがとてもよく合っていました。 【２】鮮魚のカルパッチョ トマトのコンフィのせ 柑橘風味(900円) たぶんサワラと思われる魚をマリネにしたものと鯛の刺身にトマトのコンフィと人参の細切り・スプラウトが添えられた一皿。 味付けに油っこさはほとんど感じられず...■リゾット　■ティラミス　■コーヒー　■パン　■鮮魚のカルパッチョ トマトのコンフィのせ 柑橘風味(900円)...

...味噌ソース　■えいひれ炙り　■切干大根のアチャラ漬け　■まな鰹 バーニャカウダソース　■海鮮メレンゲ焼飯　■和歌山鮎コンフィ　■鳥取鮑ス...

...■■□地鶏料理□■　■七谷玉子の出し巻　■肉厚つくねハンバーグ七谷卵のっけ　■砂ずりコンフィ　■なんこつ明太焼き　■蒸し鶏の梅わさび和え...

...もうちょっと綺麗に盛るように してください。素人の私でも下の写真のようには盛らないです。 紀伊国屋文左衛門の鴨のコンフィと きのこ類(ポルチーニ...

...サラダ、タパス5種盛り、鶏のコンフィ、 鯛のウニソース京野菜湯葉巻き、でした。...生ハムソーセージの盛り合わせ　■京都あじわい鶏肉のコンフィ オクラのソースヴェール　■七種のチーズ盛り合わせ...ベーコンと地場野菜のフリッタータに淡路玉葱のコンフィ ...

...Dinnerコース 12000円（肉のメインは牛か仔羊から選びます） 薄く伸ばしたパンの上に小芋 あわび茸のコンフィ 生ハム トリュフ 定番料理 うなぎの燻製 うずらの卵 塩麹 透明のシートに詰め込んだ鍋風の料理 中に金目鯛や野菜...

...牡蠣、鱈の白子のフリット お皿のソースが可愛すぎて更にテンションアップ。 ワインがすすむこと間違いなし！ アオリイカのコンフィ、卵黄のソ...

...■魚料理 サーモンのコンフィ ニンジンとオレンジのソース　■パスタ ポルチーニの風味...■パン　■寒ぶりのコンフィのあぶり　■牛テールと九条ねぎのパスタ　■仔牛のロース...■PRANZO COMPLETA.A￥3675（寒ブリのコンフィの炙り 大根と菜の花の軽いフリカッセ ボッタルガと黄柚子の泡）...

...■ピスタチオと桜のゼッポレ　■珈琲　■国産鶏モモ肉のコンフィ マスタードソース　■アマトリチャーナ スパゲティー二...■敷地内　■柚子ソーダ　■寒鰤のアフミカータ　■京丹波高原豚のコンフィ　■蟹と九条葱のリングイネ　■丹波地鶏のロースト...そんな感じでした。生ハムの盛り合わせや鶏肉のコンフィなどの味も好みで...

...まるで蓮の葉が浮いているような夏らしい一品。 4．かぼちゃのコンフィ、発酵したホワイトアスパラガスと野ばら 5．真だこ...モモ肉コンフィをクリームチーズやカレースパイスをジャガイモ生地で包んでホロホロ...ほろほろ鳥の足を骨付きで、胸のコンフィ...

...■野菜のクルディテと豆腐のフムス　■ロブスターリゾットのクロケット 生雲丹 (2pc)　■近江牛のクロケット 卵黄のコンフィ (2pc)　■チーズ職人エルベモンスのチーズプレー　■群馬県産プロシュート はもんみなかみ　■キャビアクリスタル 自家製ブリオッシュ 卵黄のコンフィ レモンクリーム...