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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これがまたビックリする程早く出て来た。 2分くらい。 しかも、予想だにしないボリウム。お茶碗三杯くらいはありそう。 豚の角煮の煮汁と中国醤油あたりで炒めているのか...
... 本当に？？と思う程ペロッと全部 食べられてしまったので驚きでした。 お肉を特性ダレに漬け込んでいるから 煮汁が出て来て柔らかくなるのだそう...
...改めてカイヨーマー・ガパオも追加！ｗ ってな感じでオーダーを続けるうちに、ソースや煮汁が残った皿が溜まってきたんで 新たにカオニャオ（餅米）を前線投入して...しかし、美味しい。 カオカームー 皮はぷりぷり身は良い歯応え。 ちょっと煮汁が少なかったのが残念だけど...
...■■自家製/スンデ（순대）&豚足（족발） どちらも自家製。スンデは伝統的な朝鮮半島の腸詰め。豚足は醤油ベースの煮汁でじっくり照り煮にしました...
...そのままチヂミのタレでももちっと食感がクセになる〜 ☑︎ポックンパ お肉の出汁が沁みた煮汁で作る〆 たっぷりとびこの食感も良い♀️ チーズトッピング必須！！ たっぷりのびーるチーズ間違いない...
...③いわい鶏の煮込、税込６４０円 自家製味噌だれ使用という煮込は、煮汁たっぷりで供されました。 蕎麦屋さんで煮込をいただくことはほぼなかっ...
...ダルカレーは豆はある程度柔らかく煮られていましたが豆感弱め。 薄い煮汁的で、パクチーが目立ってました。 マトンカレーは小骨混じったザ・ネ...
...お姉さんのオススメの一皿。 魚の煮付けは甘すぎることがあってあんまり食べないのですが、山椒ならと注文しました。 あっさりめの煮汁で山椒が良いアクセントに...
...油は少なくパラパラ。 タイレストランで食べるより、 美味しかったりして。 ◎タイ風おでん 厚揚げ、煮玉子、蒟蒻、竹輪入り。 煮汁が台湾寄りで意外だった...
...なのかな？ 鴨の野性味はあるけど、特に臭みはない。身が締まってて、歯ごたえがある。 骨付きぶつ切りなので、可食部は少ない。 煮汁を味わうと...
...骨から削ぎ落としたほろっとした鮪に滲みた煮汁が激旨で、ご飯が進みます。しじみ汁と湯豆腐を交互に汁物としていただき、おろし明太でさっぱり感...
...中からモヤシなんかが宝探しのように出てきたりして 大変満足しました。 唐辛子や山椒の辛みは程よい加減で、 煮汁スープをついつい飲み干してしまいそうになってしまいましたヨ...
...料理は満足。 御馳走様でした。 豚肉はありません レンダン １２００円 牛肉の切り身のレンダン。 こってりクリーミーな煮汁をまとっているタイプ...
...肉も柔らか過ぎず硬くなくちょうど良い。 味は煮汁が奥まで染み込んでいて少し濃いめの味つけ。 酒の肴にも最適でしょう。最高に美味しいです。 身体に良さそうな手作りの絶品の肉じゃがの美味しさが、全身の細胞にまで染み入るようです。 ア"ァァァーー美味しくて箸が止まらない。 ご飯をおかわりして、残った煮汁をかけて煮汁丼にして食べたくなるくらいです...
...１）銀ダラの水気をペーパータオルで除きます ２）ジブロックに、煮汁と一緒に入れて、湯煎にして70℃で20分以上温めて芯まで加熱させます。 これだけで、脂が封印されて、ぷりぷりの食感になります。 ３）煮汁だけ、ジブロックからフライパンに取り出して...１）銀ダラの水気をペーパータオルで除きます ２）ジブロックに、煮汁と一緒に入れて...
...ただしシチューに大きく切ったゴボウは初体験でした。 こちらのお店人気NO.1の牛すじ煮込み550円。 透きとおる煮汁が綺麗に光っていて美味しいですが...
...その ”まぬけ”も山椒と醤油で一手間かけてあって、大変おいしゅうございます。 長ネギの白い部分を注文を受けてから煮汁で煮ます。縦に切れ目を軽くいれて（お醤油が浸みる様に）山椒をふるったあとお醤油をかけてあります。葱ほぼ１本分なので、他メニュー同様、大変コスパが素晴らしいです。 生ビールも状態がいいのか（良い雰囲気のせいなのか）、量は少ないけど、お味は大変素晴らしい、毎回大変満足させてもらえます。 関東炊きの黒っぽい煮汁なのですが...
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