若林～上町（世田谷線）の豚骨に関するお店

...なのかな。 まー、突き抜けてるな。 鶏ガラ、丸鶏、とんこつ、豚骨醤油、生肉、鮮魚、煮干し、魚介出汁、白湯、清湯...） スープにたっぷり生姜感！ 豚そば、ということはとんこつスープなのかな？ と思ったけど...

...品名は「支那そば」で、オーソドックスな醤油味の中華そばです。 普段、豚骨やら何やら、凝った出汁のラーメンを食べる機会が多いので...ちょっと変わったワンタンだ 中太のモチモチした麺はなんか 日本のとんこつ家系みたい これも意外だった 携帯の予備知識の麺とは違う...

...迫力満点！ 物の本によればスープのベースは鶏ガラとトンコツとのことだが...まず、スープ。白濁した豚骨スープで、すっきりしていながらも、適度な豚骨のコクがある...

...量は400gほど。 野菜も混ざりアバウトな勘定です。 スープは豚骨ベースのスープで、ラーメン二郎を食べ慣れている方なら...今までの二郎系では味わったことがない和風な醤油豚骨。 豚さんは歯応えがある脂身までまいうで肉厚...そして、鰹節が香る上品な豚骨スープでした...

...■ワシワシと麺を食らう　■つけ麺（950円） 濃厚魚介豚骨ラーメン！ 世田谷線「上町駅」から13分...回遊するお店の1つです。 煮干し×豚骨 平日昼間に訪問。煮干し×豚骨のスープがストレート麺によくマッチしており...

...んまい！！ 昔は醤油ラーメンが好きで、 そこから豚骨好きになり、 最近もずっと豚骨派でしたが、 松波らーめん、んまいです！！...こちらも麺はストレートな細麺。鶏と豚が主体のあっさり系(豚骨系では無い)だけれど...

...てんぷらとも言いますね九州では）本場ほど甘くないのは多少東京の味覚に合わせたものでしょうか。飽きることなく食べ続けられます。 トンコツ(豚アバラ軟骨の味噌煮) 南九州エリアの定番...

...麺は近所の辰屋と同じような太麺で、汁はとんこつ醤油（？） 以前に家で豚骨から作ったラーメンと味がにており、豚骨を煮込んで煮込んで...

...こってりをいただいたので、今回はつけ麺を。 つけ麺のスープはとんこつ+ごまラー油とのこと…絶対美味しいやつじゃん！ スープをいただいた瞬間、出汁の感じがふわぁっと広がる。 とんこつというよりはとんこつ醤油のような感じ...

...・・・美味しい！ トンコツでも比較的あっさり系かな。 ラフティーも柔らかく美味しい！あじたまも良いですね。 また来てもいいお店ですね。 ガッツリとんこつ醤油 祖師谷大蔵にある「広豚麺」が好きで...次回はノーマルのとんこつラーメンにチャレンジしたい...

...5分ぐらいできました。 煮干しのいい香りです スープは豚骨のまったり感と濃厚さに煮干しを重ねた豚骨メインの軽い煮干し感 麺は中太でストレートツルとしてます...・煮干風味が特徴の青森系煮干（煮干豚骨ベースで他に厚削り節なども）ラーメンは...

...店内の券売機で食券を購入して、暫く待機てす。 ラーメンの種類は、オリジナルの醤油豚骨ラーメン、野菜ラーメン、辛豚骨醤油、細麺、汁なし麺などがあったようてすが、初めての訪問なので...柔らかい煮豚で、くずれてきます。 優しい味ですね。 スープはどうでしょう。 豚骨のコクと醤油味がしっかり効いていて...

...ペジポタらーめん850円 スープの大半が野菜、鶏ガラ、豚骨、魚介も入り、表面にはマー油らしきオイルに魚粉...注文してから10分かかると書いてあった。 野菜ポタージュに、豚骨、鶏ガラ、魚粉を、煮込んだスープ。 スープが濃いのかな...厳選した沢山の野菜をペーストし、魚介出汁、鶏ガラスープ、豚骨スープと混ぜて...