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店舗基本情報
| 店名 |
名代 井手ちゃんぽん 熊本近見店
|
|---|---|
| ジャンル | ちゃんぽん、かつ丼 |
| お問い合わせ |
096-357-1030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西熊本駅から556m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月10日 |
| 関連店舗情報 | 井手ちゃんぽんの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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妻とランチ訪問です。
佐賀諸富店以来、約8年ぶりの私は特製ちゃんぽん
井手ちゃんぽん自体まったく初めての妻はちゃんぽん
さらに餃子６ケを二人でシェアしました。
出てきたちゃんぽんは、井手らしい、てんこ盛りの「築山（つきやま）野菜」
「分け入っても分け入っても、麺まだ遠し」的な築山野菜は、油ギトギト感なく、しっかりと火が通りつつ、シャキシャキが残ってます。
麺は、ちゃんぽん用としては、やや細めな感じですが、モチモチ感と風味は私好み
スープが結構なストロングなので、調理時間がやや長くなってしまうことを許容できるなら、もう少し太くても良いかも入れません。
餃子は、提供から少し経って食べたので、皮の焼き面のパリッと感が失われましたが、餡はしっとり
かといって、野菜の水分が出過ぎているわけではありません。
餡の肉と野菜の比が絶妙なのかもしれません。
そして、結構なにんにくガツン系で、これはビア・フレンドリー
てんこ盛り野菜が目を引きがちなちゃんぽんですが、しっかりと火が通りつつ、シャキシャキが残った野菜、麺、スープのアンサンブルが絶妙なちゃんぽんでした。