Name: ひばなや
Address: 高野東開町17-3, 京都市左京区, 京都府, 6068107, JP
Telephone: 075-781-4588
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.18

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udon 口コミ565件フォロワー301人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.4
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス4.4
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

ふぐ料理　ひばなやさんへ

お誘いいただき京都までふぐをいただきに

せっかく京都まで足をのばすのだから、どこかお寺か美術館にも行ってから
と思っていたのですが　急に寒くなった日で　心が折れ　直接お店にむかいました

ふぐのコース　￥15000
てっさは厚めの薄造りと　ぶつ切りの2種に　皮の湯引きと　とおとうみ
たっぷりな量が一人分づつ供されました

そのあと　いろんな部位の焼き河豚
自分のペースでトングで焼き焼きしながら
ポン酢と塩　出汁醤油と、薫り高い粗びきの山椒が用意されています

ここで今日はいいのが入ってますと進められた焼き白子登場
かなり大きなサイズでねっとりとろっと　美味～

次は唐揚げ　大振りなのが一切れ
このくらいの量がちょうどいいわ

そしてお鍋へ～
お店の片が鍋に骨の廻りの河豚をいれ、その上に白菜と椎茸を載せて
煮立ったらお野菜から食べて下さいとのこと
途中　豆腐や丸餅も入れて食べ進めていったけど
意外とお腹がいっぱいになってしまい、お野菜　生のまま残してしまいました
ふぐは身離れも良く　美味しくいただけましたよ～

〆は人数ぶんより少な目でお雑炊
鍋ごと厨房に引き上げて作ってきてもらうスタイル
なんと　残った野菜も刻んではいっており、味もしっかりついていて
私の河豚アフターの雑炊の概念とは　似て非なるものが登場
まあ　しっかりいただきましたけどね(^_-)-☆

片道2時間以上かかるので　お酒の量も自然と控え目になりました

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一人分

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焼き河豚用

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白子は別料金

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山椒のいい香り

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唐揚げ

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4人分です

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ひばなや
ジャンル	ふぐ、鍋、海鮮
予約・お問い合わせ	075-781-4588
予約可否	予約可
住所	京都府京都市左京区高野東開町17-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	茶山駅から徒歩5分茶山・京都芸術大学駅から302m
営業時間	17:00 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 営業時間 17:00～20:00入店 ■ 定休日不定休　6月末頃から9月頃まで休み
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
備考	Go To Eatキャンペーンで獲得したTポイントをご利用いただけます。年に数回、仕入れが困難だった場合はご予約いただいていてもキャンセルさせていただく可能性がございます予めご了承ください。
お店のPR	茶山駅5分◆昔ながらのふぐ屋。和の趣を感じる居心地の良い空間で、絶品ふぐ料理を堪能。貸切可ふぐ一筋70年。昔ながらのふぐ屋である当店は天然のとらふぐのみをご提供しております。厚切りのふぐのお刺身やふぐのお鍋はどれも絶品。店内は新型コロナウイルス感染拡大予防の対策として全席テーブル席に変更いたしました。換気扇は2分で店内の空気を入れ替えることが可能。そのほかガイドラインに沿った対策を講じておりますので安心してお食事をお楽しみいただけます。京都に訪れた際にはぜひ当店のふぐをご堪能ください。 ...
初投稿者	Noriaki（339）