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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
はなぐるま
|
|---|---|
| ジャンル | パスタ、イタリアン、ケーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-36-9001 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松本駅東口から車で7分 北松本駅から867m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 14台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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松本市の蟻ヶ崎方面での仕事の際のランチで利用したお店が、
「Ｄｉｎｉｎｇ・Ｋｉｔｃｈｅｎ はなぐるま」さん
でした。
こちらは生パスタと手作りケーキのお店なんだそうです。
お店の場所は『松本市道１２２３号線』の『松山公園入口』の交差点の所にありました。
お店が入っているマンションの駐車場のお店が確保していた駐車スペースの一つに車を止めて店内に入店した時間は１２時３７分。
この時点での先客はシングル客３名、ペア客３組のお客さん達がいらっしゃいました。パスタとケーキのお店らしく、私以外は全員女性客でしたね。
こちらのお店の席数は二人テーブル９台、四人テーブル２台が有りました。
私は二人テーブルの一つに通され着席です。
着席後、テーブルに置いてあったメニューを見ながらどのパスタをいただくか検討。
メニューを見てみるとこちらのパスタはトマトソース十二種類、ミートソース七種類、ペンネ二種類、スープ六種類、クリームソース十三種類、和風九種類、しょうゆ味六種類、塩味九種類、期間限定三種類が有りました。また、これらのパスタにサラダとドリンクをお得にセットに出来るランチセット、パスタにお好きなケーキとミニアイスクリーム二種類とドリンクがセットになったケーキセットなんかも有りました。その他にも前菜やドリンクなんかも色々と有りましたよ。
この中からどれにするか暫し検討した結果、和風パスタの中の一つの
「たらことイカ」￥９５７
「大盛り」￥１１０
をセットにはせずに単品で注文です。
他のお客さん達は皆さん女性客だったので、やっぱりケーキとセットにされている方が多かったですね。
で、パスタは注文後６分で出来上がってきました。
では、届いたばかりのパスタのお皿の全体像を俯瞰で眺めつつ、実際にいただいていきましょう。
パスタは直径２８ｃｍ、深さ３．５ｃｍくらいの大きさの白色に青色のチェックのガラが入った陶器のお皿で提供されていました。
このお皿の中央の窪みは直径１５ｃｍで、ここに大盛りのパスタがドンと盛られており、パスタは直径１５ｃｍ、高さ５ｃｍくらいに山形になっていました。
パスタの麺の中にはたらこと小さく細長くカットされたイカがまぶされるように入っており、山形になったパスタの麺の上に千切りされた大葉が敷かれた上で、刻み海苔がこんもりとなる程に山形に盛り付けられていました。
パスタの麺の量は大盛りでお願いしたので２００ｇくらいは有るのかな？
このパスタなんですが、太さは１．７ｍｍくらいのスパゲッティでしょうか？いや、１．６ｍｍくらいの太さのスパゲッティーニかな？
クニュとした少し柔らかめに茹であげられています。ただ、単に柔らかいだけではなくってグチュとした粘りと弾力があるコシがある噛み心地ですねぇ。
この時点では生パスタのお店だと気付いていなかったので、これは乾麺のパスタなのかなぁ？と思っていたのですが、この食感で生パスタが使用されているんだぁと分かりました。
具材と言うかソースと言うかには明太子ではなくてたらこでお願いしたので当然ピリ辛さはなくて、その代わりに魚卵らしいマッタリとした美味しさがストレートに感じられます。
イカの方はクチュクチュとした柔らかくも弾力のある噛み心地のイカだったのですが、たらことの相性はたても良かったと思います。ただ、まあ、イカ自体の旨味はそれなりだったんですけどね。これは真イカ或いは袖イカ、赤イカあたりでしょうか？知らんけど。
それとこの手の和風味のパスタには海苔の海草らしい香ばしさと大葉のスーンとした青葉の紫蘇らしい風味がよく合いますよね。
そんな感じにこのたらことイカのパスタ大盛り一皿全て完食です。
オーソドックスな美味しさのある生パスタを使用した、たらことイカの和風パスタでしたね。たらことイカの相性がとてもよくて美味しかったですよぉ。