食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

新潟市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、砂浜ノートさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

砂浜ノート口コミ188件フォロワー406人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/11訪問4回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

客席がリニューアルされていました

【新潟県新潟市江南区
　新潟市中央卸売市場中央棟内】

※再訪レビューなので情報は１本目です

朝ラーメン出来て、メニュー豊富
味も気に入っていて、接客も良いので
新潟県内でラーメン以外も含めて
個人的に最も行っているお店です

これまでも店内は綺麗にされていて
席周りも狭くありませんでしたが
客席がリニューアルされていて
木目を活かしたお寿司屋さん風になっていました
客席以外は変わってない感じです

厨房前カウンター席と
右側の壁際のテーブル席もカウンター席になり
総席数は16席
壁際カウンター席は椅子が低めなので
お子様連れでも大丈夫かと思います

平日の８時半頃入店
先客確か３名、後客１名
店員さんは
男性２名の時や男女各１名もありますが
今回は、最初
いつもの店長さんらしい男性と
寿司職人の親方風の男性の方もおられました
親方風の方も丁寧な接客でした(^-^)
後から若い男性に代わられました

今回は
背脂味噌らーめん税込900円と
ネギトロ丼(ミニ) 税込450円の食券を購入
背脂味噌らーめんは以前食べた事があり
基本は太麺ですが
スープとの絡みが弱く感じたので
細麺でお願いしてみると、変更してくれました
５分程で　背脂味噌らーめん
６分程で　ネギトロ丼(ミニ)も到着

※こちらのお店では、ラーメンの種類により
　細麺・普通・太麺があります

⚫︎背脂味噌らーめん
トッピングは
チャーシュー１・メンマ・モヤシ・白ネギ

麺は
なるべく早く写真を撮りましたが
少し柔らかめに感じました
期待通り、スープとの絡みが良かったです

スープは
出汁感がしっかりで、味噌は優しめ
太麺だと絡みが弱く感じますが
味噌頼みで、出汁感が弱い味噌ラーメンより
個人的には、この方が好きです
背脂の甘味も良かったです

⚫︎ネギトロ丼(ミニ)
マグロのネギトロ・白ネギ・別皿でワサビ
ご飯は酢飯では無かったと思います

ネギトロなので
少し筋っぽさはありましたが
脂が乗っている感じもあり
普通に美味しかったです
ご馳走様でした

近くなら必ず通うお店
次行けるのは、来年なのが残念です

開店時間は６時ですが
中央棟入り口に
〈一般の方の利用は８時〜〉とあるので
行かれる方はお気をつけ下さい
(チェックとかはされませんが)
閉店時間は14時(材料切れ早仕舞いあり)ですが
９時〜10時は中休みです

31

背脂味噌らーめん　税込900円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273163617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273163617","content_type":"ReviewImage","content_id":273163617,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
31

リフト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常は太麺ですが細麺に変更してもらいました

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273163618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273163618","content_type":"ReviewImage","content_id":273163618,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
29

ネギトロ丼(ミニ) 税込450円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273163619 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273163619","content_type":"ReviewImage","content_id":273163619,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
22

リニューアルされたカウンター席

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273163620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273163620","content_type":"ReviewImage","content_id":273163620,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
16

テーブル席も高さ低めなカウンター席になりました　　お子様連れでも大丈夫そうです

{"count_target":".js-result-ReviewImage-273163621 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273163621","content_type":"ReviewImage","content_id":273163621,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-196537356 .js-count","target":".js-like-button-Review-196537356","content_type":"Review","content_id":196537356,"voted_flag":false,"count":277,"user_status":"","blocked":false}

2024/07訪問3回目

3.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

やっぱりラーメン食べた方が

【新潟県新潟市江南区
　新潟市中央卸売市場中央棟内】

朝ラーメン出来て
朝でもメニューが豊富なので
新潟県内で一番行っているラーメン屋さん
これまで食べた物は、確か
あさっぱらーめん・あさっぱ背脂らーめん・
背脂煮干らーめん・背脂味噌らーめん・
半らー餃子定食

８時半前に入店
今回は夏季限定の冷やし中華税込900円
にしてみました
特製冷やし中華のボタンもありますが
✖️になっていました
店内７割程のお客さんで12分程で到着

⚫︎冷やし中華
トッピングは
みじん切りのチャーシュー・錦糸卵・トマト・
レタス・きゅうり・からし

麺は
こちらのお店ではラーメンの種類によって
細麺・普通・太麺がありますが
冷やし中華は普通の太さのようです
麺がちゃんと冷たくしめられていて
ほんの少し硬め

スープは
一般的な冷やし中華のように
鶏ガラスープに醤油やお酢といった感じ

チャーシューは
みじん切りは食べ辛かったです
チャーハン用に準備している物を
入れた感じでしょうか？
細切りの物にするか
みじん切りよりは
普通のチャーシューの方が良いと思いました

ちゃんと全体が冷たくて良かったです
普通に美味しい冷やし中華でした
ご馳走様でした

看板メニューのあさっぱらーめんが
マグロの頭を使った出汁なので
冷やし中華にも個性を期待しましたが
至って普通の冷やし中華でした
勝手に個性を期待した自分が悪いですが
個人的に近いお店では無いので
こちらでは、やっぱり
ラーメン食べた方が良いかなと思いました

再訪レビューなので情報は１本目です

32

冷やし中華　税込900円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-260014770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-260014770","content_type":"ReviewImage","content_id":260014770,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
31

リフト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-260014774 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-260014774","content_type":"ReviewImage","content_id":260014774,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
24

券売機　表示価格は税込価格です

{"count_target":".js-result-ReviewImage-260014776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-260014776","content_type":"ReviewImage","content_id":260014776,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-190396508 .js-count","target":".js-like-button-Review-190396508","content_type":"Review","content_id":190396508,"voted_flag":false,"count":271,"user_status":"","blocked":false}

2023/11訪問2回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

優しい朝定食

【新潟県新潟市江南区】

新潟市中央卸売市場の中央棟にあるこちら
ラーメンだけでなく、寿司やマグロ丼もあります
何度も来ているものの毎回ラーメンだけだったので
今回は違う物も食べてみようと

こちらのお店の餃子は
中央棟内の冷凍自販機でも売られています
なので餃子を食べてみようと思いましたが
餃子単品のボタンはありますが
押せなくなっています
餃子単品は昼時だけ？
店員さんに確認はしませんでしたが
餃子が付いている
半らー餃子定食(餃子５個)税込900にしました

⚫︎半らー餃子定食
あさっぱらーめん(半玉)・餃子５・ご飯・サラダ

あさっぱらーめん
トッピングは
チャーシュー１・メンマ・ほうれん草・長ネギ

麺は
あっさり目なスープに合う細麺
ちゃんとコシがあり良いです

スープは
マグロの頭と豚骨のＷスープ
しっかり出汁が効いた優しい味わい

餃子は
タレはカウンター席の上にありました
大きさ・皮ともに一般的な感じ
中の餡も肉・野菜バランス良く入っています
ニンニクや生姜が効いている感じでもなく
朝からでも食べやすい感じ
美味しかったですが、期待以上ではなかったです

ご飯
お茶碗一杯より気持ち少なめ
新潟のお米と思うだけで美味しいですね

サラダ
レタス・キャベツ・ニンジン
最初からドレッシングがかかっていました

いつも通り美味しかったですが
ラーメンがお子様ラーメンくらいの量なので
個人的には普通サイズのラーメンの方が
満足感が高いです
バランスの良い優しい朝定食でした
ご馳走様でした
　　　　　　　　　　　　　↓ひょうこ
この後、隣の阿賀野市にある瓢湖に行きました
新潟市中央卸売市場からは
車で片道約30分くらい
秋から初春にかけて
沢山の鴨や白鳥が間近で見られるだけでなく
餌をあげる事も出来ます(１袋100円)
また１日３回、おじさんが大量のパンを
あげている光景も圧巻
個人的に新潟で一番好きな場所
瓢湖で撮影した写真を
レビュアーページの写真にしています

こちらで朝食を食べて瓢湖へは
個人的にお勧めの観光コースです

Ｘ(旧Twitter)瓢湖白鳥観察舎販売組合スタッフ
では、毎日ではありませんが
瓢湖の近況などがアップされます

2

半らー餃子定食　税込900円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755354","content_type":"ReviewImage","content_id":228755354,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
3

餃子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755358","content_type":"ReviewImage","content_id":228755358,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

阿賀野市にある瓢湖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755363","content_type":"ReviewImage","content_id":228755363,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

阿賀野市にある瓢湖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755364","content_type":"ReviewImage","content_id":228755364,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

阿賀野市にある瓢湖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755368","content_type":"ReviewImage","content_id":228755368,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

阿賀野市にある瓢湖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755369","content_type":"ReviewImage","content_id":228755369,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

阿賀野市にある瓢湖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755370","content_type":"ReviewImage","content_id":228755370,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

阿賀野市にある瓢湖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-228755374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-228755374","content_type":"ReviewImage","content_id":228755374,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-174449697 .js-count","target":".js-like-button-Review-174449697","content_type":"Review","content_id":174449697,"voted_flag":false,"count":76,"user_status":"","blocked":false}

2023/10訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

新潟市中央卸売市場で美味しい朝ラーメン

【新潟県新潟市江南区】

食の物流の中心　卸売市場
地方卸売市場や中央卸売市場が全国にあります
市場関係者の方のみで
一般客が入れない所も多いですが
一般にも開放されている卸売市場もあります
そういう所には
朝から美味しい物が食べられる飲食店があったします
新潟市中央卸売市場もその一つ
中央棟という建物内に７店舗も飲食店があり
一般の方も利用可能です

私は新潟の種類豊富なラーメンが好きで
雪や路面凍結の冬以外は時々新潟へ行きますが
一番多く行っているのがこちらのお店です
その理由は　朝も営業している事
朝からでもメニューが豊富な事
中央棟内にトイレが多く綺麗な事　などです
中央棟１階にこちらのお店があります

券売機先払い
営業時間　６時〜９時　10時〜14時
スープがなくなり次第閉店
定休日　日・祝・水不定休(市場の休みに準ずる)
年末年始は12/31〜1/5までお休みとなります
ゴールデンウィークや盆休みなども
祝日は休みだと思います(市場のHPで確認出来ます)
Ｐ　大きな市場なので困らない数あります
店内は女性１人でも入りやすい雰囲気だと思います
全席カウンター席みたいな感じなので
家族連れでも入りやすいとは言えませんが
カウンター席より低めな椅子の席もあるので
お子様連れでも大丈夫かと
仕切り板のあるカウンター席と低めな椅子席　計14
朝いる店員さんは
基本的に２人のようで男性２名や男性と女性
いつも丁寧な接客です
客席から見えるテレビがあります
低めな椅子席の前にコミックも沢山あります

初めて来た時、広い敷地に大きな建物がいくつもあり
どこにラーメン店があるのか迷い
市場関係者の方に教えて頂きました
新潟市中央卸売市場のHPに市場内の地図があります

メニューは券売機なので税込(税抜価格も表示)
通っても飽きない種類のラーメン
夏季限定　冷やし中華
ラーメン屋らしい　炒飯・餃子・チャーシュー丼
だけでなく　姉妹店にお寿司屋さんがあるので
お寿司・マグロ丼・ネギトロ丼
お得なセットメニューもあります
ドリンクは　瓶ビール・オールフリー
お水は店内真っ直ぐ奥の突き当たりにセルフ
ラーメンの大盛(0.5玉)110円・特盛(１玉)150円

券売機に【持ち帰り容器50円】があるので
丼物やお寿司、餃子は持ち帰り出来るかも知れません

あさっぱ背脂らーめん税込770円の食券を購入
席に座って食券を店員さんに渡します
料理待ちの方もいて８分程で到着

⚫︎あさっぱ背脂らーめん
あさっぱは、朝っぱらから食べられる
あっさりしたラーメンという意味

トッピングは
チャーシュー１・メンマ・ほうれん草・
モヤシ・長ネギ

麺は
こちらのお店では
スープによって麺の太さを変えています
あさっぱらーめんは細麺
背脂煮干らーめんは普通の太さ
味噌らーめんは太麺
今回はあさっぱなので細麺です
ちゃんとコシがあり
細麺があっさり目なスープとの相性も良いです

スープは
市場にある立地を活かし
マグロの頭と豚骨でとったＷスープ
丁寧な仕事で生臭さは全くありません
しっかりした出汁感の美味しいスープです
全体に背脂が浮いていますが
ベースのスープがあっさりしているので
脂っこさは無く、良い甘味を加えています

チャーシューは
硬くなく、肉の旨味も感じられ
スープの邪魔をしない感じです

野菜は
ほうれん草やモヤシも、しっかり食感があります

以前にも同じ物を食べていますが
この日も間違いなく美味しかったです
ご馳走様でした

調味料より出汁感が強いラーメンです
パンチのあるラーメン好きの方には
物足りないと感じるかも知れませんが
しっかり出汁が効いたラーメン好きの方には
ハマるのではないでしょうか

同じ中央棟１階の誠食堂の裏に
最近増えている冷凍自販機があり
こちらのお店のあさっぱラーメンと餃子があります

営業時間・定休日・価格は変更される場合があります
情報は訪問時のものなのでご容赦下さい

1

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885366","content_type":"ReviewImage","content_id":226885366,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
2

あさっぱ背脂らーめん　税込770円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885367","content_type":"ReviewImage","content_id":226885367,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

リフト

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885368","content_type":"ReviewImage","content_id":226885368,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

澄んだスープ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885369","content_type":"ReviewImage","content_id":226885369,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

券売機

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885373","content_type":"ReviewImage","content_id":226885373,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

券売機アップ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885372 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885372","content_type":"ReviewImage","content_id":226885372,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

寿司セットもあります

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885375","content_type":"ReviewImage","content_id":226885375,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

入り口の写真付きメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885376","content_type":"ReviewImage","content_id":226885376,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

入り口の写真付きメニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885378","content_type":"ReviewImage","content_id":226885378,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

カウンター席

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885379 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885379","content_type":"ReviewImage","content_id":226885379,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

低めな椅子の席　写真左側にセルフのお水

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885383 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885383","content_type":"ReviewImage","content_id":226885383,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

中央棟１階奥の冷凍自販機　市玄の商品もあります

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885384","content_type":"ReviewImage","content_id":226885384,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

飲食店が入っている新潟市中央卸売市場中央棟

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885385","content_type":"ReviewImage","content_id":226885385,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

中央棟１階フロアマップ(水産食堂だけ２階です)

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885387","content_type":"ReviewImage","content_id":226885387,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

市場と飲食店の休業日

{"count_target":".js-result-ReviewImage-226885394 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-226885394","content_type":"ReviewImage","content_id":226885394,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-173388831 .js-count","target":".js-like-button-Review-173388831","content_type":"Review","content_id":173388831,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

砂浜ノート

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

砂浜ノートさんの他のお店の口コミ

キッチン（白浜 / オムライス、パスタ）

卵の感じや味付けは良かったです

3.4

訪問： 2025/01
はなだこ（梅田、大阪梅田（阪神）、大阪梅田（阪急） / たこ焼き）

大行列のたこ焼き店

3.5

訪問： 2024/12
お好み焼き Sakura（梅田、大阪梅田（阪急）、大阪梅田（阪神） / お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き）

新梅田食道街の人気お好み焼店

3.9

訪問： 2024/12
やま中製麺所（北浜、なにわ橋、淀屋橋 / ラーメン）

少し甘めな醤油らーめん

3.3

訪問： 2024/12
NEXT□（難波（南海）、近鉄日本橋、日本橋 / ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば）

牡蠣ラーメンのお店

3.6

訪問： 2024/12
たこ八（日本橋、近鉄日本橋、なんば（大阪メトロ） / たこ焼き、お好み焼き、鉄板焼き）

このエリアで気に入っているたこ焼き店

3.8

訪問： 2024/12

砂浜ノートさんの口コミ一覧（188件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	お食事処市玄（イチゲン）
ジャンル	ラーメン、海鮮丼、つけ麺
お問い合わせ	025-257-6919
予約可否	予約不可
住所	新潟県新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	亀田駅から2,077m
営業時間	月・火・水・木・金・土 06:00 - 09:00 10:00 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間スープがなくなり次第閉店 ■ 定休日第２第４水曜日（新潟市中央卸売市場に準ずる）
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	20席（カウンター後ろの席に5・6席あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ドレスコード	無し
ホームページ	http://www.kotobukisushi.com/
備考	ことぶき寿司　内野店 http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000034/ 一心寿司新発田城北店 http://tabelog.com/niigata/A1505/A150502/15004575/ ことぶき寿司プラント5横越店 http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15010747/ ことぶき寿司　亀田店 http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002450/
お店のPR	新潟市中央卸売市場内にあります！朝から６時から食べられるあっさりスープが自慢です！新潟市中央卸売市場内にあります市玄です。ラーメンとお寿司、海鮮丼が人気！朝仕入れたばかりの素材を使っているから鮮度はピカイチ！スープにはトンコツとマグロの頭のみを使用。代表メニューあさっぱらーめんはスープに浮かぶ脂も丁寧にのけてあります。実にあっさりコクのあるらーめんを召し上がってみてください！ ...
初投稿者	柏崎　麺喰い（88）