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沖縄市・友人夫婦の送別に「ダカーポ食萄」でナチュラルワインと美味しいお料理を食べてきました。 – THE ROAD AHEAD
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Kawa0310
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ダカーポ食萄
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
098-989-9339 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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胡坐十字路近くのオシャレなワイン食堂「ダカーポ食萄（しょくどう）」は行きつけのバーにいたシェフが独立開業したということで気になっていたところ。
タイミングが合ってやっとお邪魔することができました。
胡坐十字路から胡屋向けに少し行ったところにある大きなガラス張りの雰囲気のある店が「ダカーポ食萄」です。
大きなガラスなのでいつも満席なのが見えていて気になっていたんですよね。前に予約したときは体調不良で行けなくなっちゃったので今回はとっても楽しみです。
店内は天井が高く広々していて、大きなテーブルでゆったり食事ができます。落ち着いた雰囲気の照明もいい。
ひとりならカウンターに座ってシェフの調理風景を見ながら飲むってのもいいなぁ。
大きなワインセラーもあってワインのこだわりも感じます。
オレはワインについてよくわからないので、その日のワインをグラスでいただくだけですが（笑
この春から愛知県に引っ越す友人夫婦と合流して、まずは人気No.1で組み合わせが毎日変わるという「前菜盛り合わせ」。
テリーヌ、リエット、ウフマヨなどは定番ながら間違いない美味しさ。あまおう苺と生ハム、金柑コンポートとチーズなどフルーツを使ったものもとっても美味しい。
この日いただいた白ワインは「DomaineMontgiletSauvignonBlanc」。
爽やかな酸味と程よいミネラル感で何人でも合いそうな一杯。
「かぼすブリとセミドライトマト」は厚めに切られてカルパッチョ風に。引き締まったブリは脂が乗っていて味が濃い。旨味を凝縮されたセミドライトマトとの相性は抜群ですね。
白を2杯いただいたあとはロゼワインに。本当はオレンジワインにしようかと思ったんだけどちょうどなくなってロゼに変わったのでこちらをいただくことにしました。
「DomaineMarcTemp VinsL.01CouleurCorail」はベリーっぽい酸味と香りのとっても飲みやすいロゼでした。
「牛チャックリブマデラソース」はとっても柔らかな赤身肉に濃厚なマディラソースのほのかな苦味、甘みが絶妙。
〆の炭水化物はやっぱりパスタかな。ここのシェフの作るパスタが絶品なんですよ。
今回は「ホタルイカと青海苔とイクラのクリームパスタ」で、海の香が広がる青海苔ソースにたくさんのホタルイカ、そして贅沢に散りばめられたイクラと見た目も味も最高です。
抑えめの塩味にイクラの味がちょうどよく、食感も豊かでとっても美味しい。
いやぁ、やっぱりシェフの料理美味しいわぁ。
ここはリピしたいけど何人か集めて色んな料理を食べるのがいいかもなぁ。また企画しよう♪
ダカーポ食萄
沖縄県沖縄市安慶田2-1-1
098-989-9339
営業時間：18:00〜23:00
定休日：不定休