1回
2019/09 訪問
【銀座】おもき 離れ 銀座店 ～銀座の中心で神戸牛、但馬牛、松阪ポークを味わい尽くす♪
2019/09/14 更新
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ぶり返した夏風邪のごとく、今年の残暑、ちょっとしつこい。
続く酷暑にゲリラ豪雨、挙句の台風に、
8月の方が全然過ごしやすかった！夏は終わったんじゃないのか！
と、へろへろの身体で向かったのは、
ザギンでシースーならぬしゃぶしゃぶで暑気払い。
地図を見る限り、ギンザコアの裏道側にピンが立ってるのに、
ギンザコアのフロアマップには4Fに該当するお店は見当たらない。
困った時のインフォメーションってことで、受付嬢のおねえさんに尋ねると
店名を伝えただけで『お隣のビルです。こちらを裏側から出て右手にお進みください。』
と、的確で迅速なインフォメーションをして下さいました。
ギンザコアのお客じゃないのに丁寧に接客して下さり
本当にありがとうございました！と、ここで御礼。
エレベーターの扉が開くと、目の前に真っ白な暖簾と
“神戸牛 しゃぶしゃぶ”の重厚な一枚板の看板。
その店構えはまるで路面店に訪れたかのような風情。
エントランスで靴を預け、お着物姿がチャーミングな
かわいい仲居さんに案内されてお部屋へ。
武家屋敷かなにかお屋敷の、
縁側を歩いてるかのような廊下がステキ。
【ペリエウォーター】
そんなかわいい仲居さんに注いで頂き、ご満悦のペリエで乾杯。
有楽町駅からここに来るまでのわずかな間に通り雨にやられて
すっかり蒸暑さでぐったりな身体にペリエのしゅわしゅわがしみる。。。
【松阪ポークしゃぶサラダ】
グランドメニューだけでなく、季節のお品書きの中からもオーダー。
牛のみならず豚もブランド豚、三重が誇るブランド豚・松阪ポーク。
シーザーサラダベースの豚しゃぶサラダに、
濃厚なゴマダレをかけて頂く、
さっぱりしているのにコクのあるボリューム満点サラダ。
【茜茶】
“茜”の色からも想像されるように、“あずき”のお茶。
餡子の香ばしい豆の香りが楽しめるのはもちろん、
利尿作用でむくみ解消も期待できるすぐれモノ。
【但馬牛の三点盛り】
赤身、霜降り、ローストビーフカラスミ掛けの3点盛り。
添えられた、たまり醤油と柚子胡椒、生七味で頂きます。
この生七味が好み過ぎたことと、
霜降りはもちろん赤身と思えないサシの入り具合のとろける肉質に
お醤油ぜんぜん使いませんでした。
【高級緑茶 白川茶（冷）】
ソフトドリンクのメニューには載っていないのですが、
酎ハイの割り材メニューにあるこちらも提供して頂けるとのこと。
この緑茶、緑茶特有の渋みがまったくなく
冷やでもエグみもなくほんのり甘みを感じられとても美味しい。
さすが、日本農業賞受賞したお茶だけある！
茜茶と並べると、赤と緑のコントラストが鮮やか♪
【神戸牛霜降りステーキ 菜園仕立て】
神戸牛と言えばステーキ！（個人的見解w）
細かいサシからじゅわっとしたためられた肉汁がキラッキラ。
添えられた、ゴマ、中華辣油入りのおろしダレで頂くもよし、
ピンク岩塩とホール黒胡椒をガリガリ振りかけて頂くもよし。
黒胡椒をたっぷり削ってシンプルに頂いたのが一番好みでした。
【ジンジャエール】
【黒烏龍茶】
コレがあると、オトナが集うお肉のお店だな～
とうれしくなるメタボ世代。笑
黒烏龍茶のんで〆に備えますよ！
【神戸牛黒胡麻ラーメン】
季節のお品書きには〆メニューもありました。
女将にオススメされたら絶対オーダーするに決まってる。
黒胡麻たっぷりの牛骨ベースのスープに、
ほろほろトロトロのテールかな？大きな塊でごろごろ。
コクがあるのに後味スッキリ。
美味しいスープは一滴残さず飲み干しました。
【ほうじ茶アイス】、【高級緑茶 白川茶（温）】
ほうじ茶アイスはメニューには載っていませんでしたが、
女将が『今日ほかにご用意があるのは…』
とご提案下さったので、しっかりのっかりました。＾＾
色見からイメージするよりほうじ茶の風味よりミルク感強めで
みっしりとキメのつまったアイスは口どけなめらか。
後味が軽いので、アイスですがお肉の〆にちょうどよいですね。
どのお部屋も白木の映える清潔感のあるお部屋ばかりで
畳敷きの掘りごたつ式は靴を脱いでリラックスできるので、
ご接待はもちろん、週末の家族づれのお食事でも広々使えていいですね。
ビルの入口は表通りじゃなく裏通り、、、
ってインプットしとこ。笑