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ビールを・・この後用事のあるお友達もお付き合いしてくれました。
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新筍、ゆり根、大根かな、優しいお味のジュレ餡がかかったもの
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お椀はごま豆腐の白みそ仕立て
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お造りはブリとヒラメ
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ポン酢と醤油で
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美しい八寸
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鰆の味噌漬け焼き
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炊きものは聖護院大根、海老芋、ふき
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金時人参と大根の炊き込みご飯
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苺と天草ミカンのゼリー寄せと梅の生菓子と八女のお抹茶
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八寸でテンション上がり、これもいただいちゃいました。
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お友達とランチに伺いました。1月のメニューです。
カウンターはすでにいっぱいのようで、個室利用でした。
ライブ感はないですが、ゆっくりと食事が楽しめる空間でした。
お隣の個室もお客様がいらしてたので、満席、ということですね。
飲み物にビールを・・この日用事があり、飲めなかったお友達もお付き合いしてくれました。
ありがたいことです。。
お料理スタート。
先付けは新筍、ゆり根、大根かな、優しいお味のジュレ餡がかかったもの。
木の芽の香りが爽やかでした。
お椀はごま豆腐の白みそ仕立て、蓋を取ると柚子の香りが・・
甘みを感じるとろりとした白みその中に滑らかでトロトロのごま豆腐が。。
寒い日でしたので、嬉しい一品。胃の中が温かくなりました。
お造りはブリとヒラメ。
ポン酢と醤油でいただきます。
ブリはマグロの中トロかと思うくらいの脂の乗り、美味しかったです。
お酒をいただきました。
メニューには載ってなかった自今を・・美味しいお酒ですね～
美しい八寸。見た目もお味も楽しめました。
大村湾のなまこ（8時間蒸したのだそう・・柔らか）と鯛の身のフレーク。
長崎に詳しい友人が「大村湾のナマコは本当に美味しいの」と言ってましたが
それを感じる美味しさ。
鴨肉の粒マスタード掛け 鴨肉がしっとり、このマスタード、有名ですが初めていただきました。食感がよく美味しいですね。
ふきのとう、古川さん特製の卵焼き（3時間蒸してしあげるとのこと）、子持ち昆布。
牛肉しぐれ 生姜風味の甘辛で美味しい
セリと柑橘の白和え、良い味わい、大人の白和えですよ。よいわ～。
焼き物は鰆の味噌漬け焼き・・身がふっくらで美味しいです。
付け合わせのポテトチップス（ジャガイモとは違う独特な風味が・・）のようなものが気になっていたのですが
他レビューをはいけんしますと、クワイのようですね。
炊きものは聖護院大根、海老芋、ふき・・餡の塩梅が良く、里芋が柔らかで美味しい
ご飯は金時人参と大根の炊き込みご飯、出汁の旨みがしっかり感じられるごはん。
美味しくってついお替りも＾＾ｂ
苺と天草ミカンのゼリー寄せと梅の生菓子（大納言のつぶ餡がイン）
八女のお薄。
ああ、これが5000円（税抜き）でいただけるのですよ、すごいコスパ！
生ビール中とお酒（自今）をいただいた私は8500円でしたが、
本当に満足なランチでした。
最後はご店主もご挨拶して下さりました。
また必ず伺いたいお店です。。
ごちそうさまでした～！