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盛り上がること間違いなし♪
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インスタ映えしますね♡
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ソルロンタンの肉はタレにつけて
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馬肉ユッケを使ったお寿司だとか
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新大久保駅を出ていつもは右に曲がるところを
左に曲がり、最初の通りに入ります。
なかなか足が向かいない通りですが、駅チカでとても便利なんですね〜。
リピーターさんが多いのもうなづけます。
初めてのランチは、お店イチオシのサムギョプサル。
そして、大好きなソルロンタンも単品注文。
こちらの焼き台は、鉄板ではなく立派な石板でした。
お肉が一番美味しく焼ける温度をお店の方がセンサーで確認、250度が最適なんだそう。
サムギョプサルは普通の厚さの豚肉ですが、社長さんの話では、肉の扱いや管理がより信頼できる日本の肉屋から上質な豚肉を仕入れているとのこと。
肉だけでなく全てにおいて、自信のある素材を使っているそうです。
さて、サムギョプサルが焼けるとお楽しみの時間^ ^
噂に聞いていたファイヤーです〜〜♪
これが、想像以上の炎で大興奮‼︎
炎が上がると分かっていても驚きますよ。
これは一見の価値ありです。
パフォーマンスだけでなく、肉の臭みが取れ香ばしく焼き上げる効果もあるとか。
まずは、そのまま頂きましたが焼き立てはホント美味しい!
サンチュに巻いてもまた旨し。
お昼でしたが、思わずビールを追加して〆のポックンパ(焼き飯)まで美味しく頂きました。
パフォーマンスは派手ですが、上質な素材と丁寧な仕込み、そしてスタッフの方の接客の素晴らしさに魅了されました。
次回は、ディナータイムにホルモンと焼酎、〆には50㎝のロングユッケ寿司を楽しみに伺います!