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nak_masのレストランガイド
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nak_mas (40代後半・男性・神奈川県)
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1回
昼の点数：4.5
2016/07 訪問
まさに理想型
またも淵野辺に旨いラーメン店が増えました。新規開店を知ってからも暫く訪問出来ず、先日やっと訪問してきました。昼のピーク時から少し外れた時間に入店し、醤油らぁ麺750円を食券機で注文。店内には四人掛け席も一卓あるので子連れでも利用出来ますね。絵本や玩具もいくつか用意されてるので家族連れをかなり意識しているのでしょうか。着席後そこまで待たずに注文の品が提供されました。切立型の丼。。。あまり好きではないので若干嫌な予感を感じつついただきます。スープは醤油の風味が感じられつつ甘味もあり、後味はスッキリしています。美味しい！これはスイスイ飲めてしまいます。麺は細麺ながらモチっとした食感で主張し過ぎることもない程度ながら風味が感じられます。そしてスープがよく絡んできます。これも旨い。そしてチャーシュー。豚と鶏ですかね。鶏はムチッとして歯ごたえがあるもサクッと噛み切れます。ハーブが後をひいて良いアクセントになりますね。一方で豚は肉の旨味を存分に感じられます。堅すぎず軟らかすぎない歯応えを感じながら噛むとジューシーな肉汁がジュワッと染みだしてきます。これだけ食べ続けたい。どれもがそれぞれ旨いのですが何よりバランスがよくて、まさに私が醤油味のラーメンに求める理想型です。驚きました。最寄り駅にこんなに美味しいお店が出来てくれるとは。当初気にしていた切立型丼については、食べづらさを感じることはありませんでした。これは意外。切立型でも必ずしも食べづらい訳ではないのですね。勉強になりました。同行の妻が注文した白湯らぁ麺750円も味見しましたがこれも美味しかったです。これは塩らぁ麺も試してみなければ。再訪必至です。
2016/08/01 更新
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またも淵野辺に旨いラーメン店が増えました。
新規開店を知ってからも暫く訪問出来ず、先日やっと訪問してきました。
昼のピーク時から少し外れた時間に入店し、醤油らぁ麺750円を食券機で注文。
店内には四人掛け席も一卓あるので子連れでも利用出来ますね。
絵本や玩具もいくつか用意されてるので家族連れをかなり意識しているのでしょうか。
着席後そこまで待たずに注文の品が提供されました。
切立型の丼。。。あまり好きではないので若干嫌な予感を感じつついただきます。
スープは醤油の風味が感じられつつ甘味もあり、後味はスッキリしています。美味しい！これはスイスイ飲めてしまいます。
麺は細麺ながらモチっとした食感で主張し過ぎることもない程度ながら風味が感じられます。そしてスープがよく絡んできます。これも旨い。
そしてチャーシュー。豚と鶏ですかね。鶏はムチッとして歯ごたえがあるもサクッと噛み切れます。ハーブが後をひいて良いアクセントになりますね。
一方で豚は肉の旨味を存分に感じられます。堅すぎず軟らかすぎない歯応えを感じながら噛むとジューシーな肉汁がジュワッと染みだしてきます。これだけ食べ続けたい。
どれもがそれぞれ旨いのですが何よりバランスがよくて、まさに私が醤油味のラーメンに求める理想型です。驚きました。最寄り駅にこんなに美味しいお店が出来てくれるとは。
当初気にしていた切立型丼については、食べづらさを感じることはありませんでした。これは意外。切立型でも必ずしも食べづらい訳ではないのですね。勉強になりました。
同行の妻が注文した白湯らぁ麺750円も味見しましたがこれも美味しかったです。これは塩らぁ麺も試してみなければ。再訪必至です。