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ヤンチｬな爺の食べ歩き
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yanGG
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1回
夜の点数：5.0
2024/10 訪問
超美味絶品の焼き鳥
都内の一流店や博多の店で修行を経て満を持して開業した焼き鳥店は単なる焼き鳥店ではなくされど焼き鳥、拘りに満ちた焼き鳥店です。吟味したブランド鶏を使う素材はもちろん、自家製鶏油を刷毛塗りしながら備長炭で丁寧に焼き上げる様は一流の職人ならではの佇まいです。焼き鳥店の個性であり技量を表す「つくね」は試行錯誤した結果、到達できる領域の美味しさです。また、〆の焼きおにぎりはバター醤油味でバターは備長炭で溶かした事により甘さと香りが起つ逸品です。田舎を馬鹿にするわけではありませんが極めて洗練された高級な料理と言って差支えないレベルです。御馳走様でした、またお邪魔します。
2024/10/15 更新
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都内の一流店や博多の店で修行を経て満を持して開業した焼き鳥店は単なる焼き鳥店ではなく
されど焼き鳥、拘りに満ちた焼き鳥店です。吟味したブランド鶏を使う素材はもちろん、自家
製鶏油を刷毛塗りしながら備長炭で丁寧に焼き上げる様は一流の職人ならではの佇まいです。
焼き鳥店の個性であり技量を表す「つくね」は試行錯誤した結果、到達できる領域の美味しさ
です。また、〆の焼きおにぎりはバター醤油味でバターは備長炭で溶かした事により甘さと香りが起つ逸品です。田舎を馬鹿にするわけではありませんが極めて洗練された高級な料理と言
って差支えないレベルです。御馳走様でした、またお邪魔します。