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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
至高のお寿司
2021/06訪問
1回
縁が色々とあるCrony監修コースで訪問。ご一緒したグルメな方も博多でこれほどのフレンチが頂けるとはと驚いていた！美味しいお料理と会話で、お料理の写真を撮るのを忘れていた。これも、元々Cronyのルーツのカンテサンスのせい？！また是非来たいと思います！
2023/10訪問
1回
年内18時の回ラストでしたが、相変わらずの、さいとうワールド。連れは初めてで面食らっていたけど笑、すぐにそのホスピタルティにやられていた。処理水問題のニュース当日は、以前お伺いしていた香港のお店は初めて2割キャンセル出たとのことだが、すぐに回復したとのこと。世界はさいとうワールドの理解者で溢れている。
2023/09訪問
1回
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京都人ではないけど、もう長いお付き合い。小さいお釜で個別で季節のご飯炊いたり、清水寺のご当主がコロナ禍の時にクラブハウスでも仰っていたが、花山椒のお料理の本格的なスタートはここで、他が追随と言っても過言ではない。先駆者としての煌めき、凄み、そして笑い。今後も色々な意味でも楽しみ。この時期ようやく出てきた岩手の松茸づくし。あまりお見せ出来ないけど、最高でした！