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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/07/30 更新
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愛知県豊橋市にある「鮨慎之助」に行ってきました。このお店は新鮮な魚と巧みな包丁捌きで知られる寿司屋です。
まず、魚の新鮮さには驚かされました。一口食べるごとに、鮮度の高さが伝わってきます。大将の包丁の入れ方も見事で、ネタの美しさと食感が際立っています。特に、厚さや切り方に細やかな気配りが感じられ、寿司の完成度を高めています。
価格は少し高めですが、その価値は十分にあります。質の高い食材と手間をかけた調理法を考えると、納得のいく料金設定です。
初見の方には、大将がやや取っ付きにくく感じるかもしれませんが、何度か通ううちに親しみやすさが感じられるようになります。実際、私は神奈川から月に一度訪れるほど気に入っていますが、大将との会話も楽しみの一つとなっています。
総じて、「鮨慎之助」は味の面で圧倒的な満足感を提供してくれるお店です。新鮮なネタと技術が融合した寿司を味わいたい方には、ぜひ一度訪れていただきたい名店です。何度も通う価値があると思います。