生簀が店内にで～～～んと構える玄海鮮魚を堪能できます！ ≪イカが生きてるよ≫『玄海肴処 旬風』 : 玄海肴処旬風

【2011年6月】
縁あって再訪出来ました♪ヽ(´ー｀)ノ
　
ある日､とある宴席に出席を希望しますか？とのお便りを頂き､速攻で「行きます！く(｀･ω･´)」と返答｡
光栄にも同席させて頂けることとなりました｡
　
夜の宴席、呑まずに我慢できる程、人間が出来ていない俺は、宿泊先を確保の上、安心して飲める態勢を整えての訪問としましたよｗｗ
　
　
で、
日中は、唐津ラーメン攻略を進め､『唐津らぁ麺むらまさ』､『一竜軒』を食い、その後食休みを経て､無謀にも『井手ちゃんぽん唐津店』でボリューム満点なちゃんぽんを食っちゃった俺は、そこそこお腹が満たされた状態で、『玄海肴処 旬風』に到着した｡
　
　
で、
場所は唐津駅より程近く､アーケード商店街の中にあって便利が良い｡
外観はシンプルな和装で、あまり飾り気は無く落ち着いた装い｡
しっかりした和食の店だが、気取ったイメージは無く､入り易い雰囲気だ｡
　
　
店内に入ると､大きな生け簀の前にカウンター席が並び､２Ｆには個室や広い座敷もあるので、接待や宴席に向いております｡
木目基調の内装で、ゆったりした和の雰囲気｡
落ち着いた空気と､適度なしっとり感､そして気兼ねない過ごし易さが適度な空間ですね｡
　
　
集合１０分前に行ったら､既に皆さんほぼ揃っており､その顔触れは錚々たるメンバーである｡
ホント､いいのかなぁ､俺みたいなペーペーがこんなトコに混じって・・。(；￣∀￣)
　
主催の挨拶の後に、宴席の開催です。
まぁ皆さん、喋る喋るｗｗｗｗ
あまり新参者が目立つのはマズイと空気を読んで、この日は大人しくしておこうと、揚がる昇るテンションボルテージを必死に下げる作業に余念なく過ごしておりましたｗｗ
　
しかしまぁ、尽きない話があるのは、大変良い事ですが、料理が減らないのは困ったものｗｗ
でもでも、
凄く楽しくて有意義な時間を過ごさせて頂きました。ヽ(´ー｀)ノ
　
この場を借りて、深く御礼申し上げます。m(_ _)m
　
　
では、
レビュー参ります！
今回は呑み放題＋コース（６０００円）でしたので、沿った形でレビューします。
　
　
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【前菜：小鉢、刺身】
小鉢は野菜サラダで、千切りキュウリや、オニオンスライスに、カニカマが加わって、マヨネーズでアッサリ和えられたもの。
すんなり入って来て、涼し気な味わいです。
　
刺身は、鯛、ヒラス(？)、鱧、地ダコが入り、どれも鮮度高く美味しいです。
流石は玄海灘の幸豊富な唐津！
刺身は安心して食えるクオリティですね。
　
単体評価：☆３．５
　
　
【焼き物：サザエのツボ焼き厚焼き玉子を添えて】
身が締まっててプリップリのサザエを、シンプルな醤油味で素材の良さを感じさせる味付けに仕立てています。
良いものはシンプルな程ウマいッスね。
俺はサザエの先っぽのグリグリ黒い部分まで食っちゃいます。
これ好き嫌いありますよね？(=ﾟωﾟ)
あの苦味を伴った味に、焼酎がグッとくるんですよね～♪(￣ー￣*)
ビールじゃ合わないのがポイントッスｗｗ
　
そこに厚焼き玉子が付いてるのが、更にポイント。
優しい味わいがもうなんとも・・。
サザエの塩気を吸い取って、丸めてくれるような感覚もあります。
厚焼き玉子って食べると、何故か和みますよね？ｗｗ
　
単体評価：☆３．５
　
　
【主菜：ヤリイカの活き造り】
来ました！！(*ﾟ∀ﾟ)=3
『旬風』の看板料理！本領発揮の十八番！！
　
透明な身のまま、大皿に横たわり、箸で突けば色が変わる程の活きの良さを見せつける、極上イカの活き造り！
相変わらずのクオリティです！！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　
肉厚で甘みのある刺身は、跳ね返すような弾力とコリコリの歯応えが抜群！
ヤリイカが口の中でブレイクダンスを踊っていますよ！
海の旨味が弾けます！
　
艶やかで瑞々しい肌で、口の中に潤いを与えてくれるようだ！
ゲソをハサミでカットして食べると、おおう！吸盤が舌に吸い付く！Σ(>∀<*≡；ﾟ∀ﾟ)
そ・・・そんなトコを・・らめぇぇーーー！！(ﾉ∀`)
ってまではなりませんが、楽し気な食感は特有ですね！
って、こんな上品な店で、俺はなんちゅうレビューを書いてんだよ・・・(；´-ω-`)
　
　
同席の●さんが仰っていましたが、今はイカで有名な呼子でも、これ程の刺身にはなかなか出会えないとの事。
いやぁ、『旬風』さん、有り難いッスね！
でもまぁ、玄海灘のイカは、呼子だろうと、唐津だろうと、北九州の芦屋だろうと、全部漁場は同じなのよねｗｗ
水揚げされたところで○○産になる。
なので、北九州でも同じように良質なイカの活き造りも食べられますよ！ご参考までに・・。
　
尚、イカは劣化が早いので、少し置いてたら、透明な身がみるみる色が白くなって行きます。
この透明なイカの刺身を食ったら、白い身のイカは食えなくなるッスね・・。(´･ω･`)
贅沢な話ですｗｗ
　
余った身は天ぷらになって後ほどのお楽しみ♡
　
単体評価：☆４．５
　
　
【蒸し物：イカシュウマイ】
ピラピラとした皮が花のように開く可憐な姿はもうお馴染。
中身はプリプリで旨味が詰まったイカの擂り身。
二種類供され、１つはオーソドックスでシンプルな味のシュウマイ。
もう１つは擂り身に明太子を練り込んだもの。
どちらもやわらかで、華やかで、上品な味わいが秀逸な食べ応えです。
　
単体評価：☆４
　
　
【煮物：アラカブの煮付け】
癒し系の煮物タイムです。
やわらかく、しっとりとした身で、噛めばじんわりと味が染み出す優しい味わい。
醤油と酒で味付けされた和の旨味が沁みますね♪
チビチビ摘まみながら、黒霧島ロックを飲んでると、スグに無くなりますわｗｗ
　
和食料理人の腕は、煮物に出ると聞きますが、美味しい煮物でした。
間違いありません！
　
単体評価：☆４
　
　
【揚げ物：イカの天ぷら】
元々のイカの鮮度が良いと、天ぷらにしても、そのウマさは絶品だ！
特に天ぷらになるのは、ゲソとエンペラで、そのコリコリ具合と言ったらもう最高ッス！
サクッと香ばしい衣に包まれ、甘みを伴う鮮度抜群のイカの身が、塩や天つゆで更に旨味が際立ちますね！
焼酎が進む進む！ｗｗｗ(ﾉ∀`)
　
余った天ぷらを持ち帰りにして包んで頂いたのだが、なんと次の日でもコリコリでしたｗｗ
はい、散々呑んだクセに、次の日も晩酌で頂きました。
　
海の幸、ご馳走さまでございます。
　
単体評価：☆４．５
　
　
【ごはん：焼きおにぎりのお茶漬け 梅味】
あふん♡(*´Д｀)
俺のハートをくすぐる麗しい御姿ｗｗｗ
　
表面を香ばしく焼いた焼きおにぎりが、優しい旨味で満ちた出汁汁に浸かってやってきます。
その香りをスープに染み出しながら、徐々にやわらかく、崩れゆくご飯を箸でガァーーっとｗｗｗ
おにぎりの中には田舎梅が忍ばされており、爽やかな梅の味がサッパリと広がって・・・
　
止まりませんｗｗ
ほぼ飲んじゃったｗｗ（；＾ー＾）
　
単体評価：☆３．５
　
　
素敵なコースを堪能しました。
ご馳走様でした！
　
　
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１次会の後、２次会にも参加して、ここでも黒霧ロックをクピクピクピクピ･･･。
ホント、黒霧島って酔わんね･・。
　
え？俺だけ？（；＾∀＾）
　
　
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次回予告！「ここが福岡の麺場！癒し系豚骨に香りを添えて！ＩＮ高宮通り」の巻！
絶対観てくれよな！(*^∀ﾟ)b
　
　
ラーメン王に俺はなる！ｍ９(｀･ω･´)
　
　
≪評価変更経緯≫
2009年 5月訪問時 →　総合：☆４　　味：☆４．５　 ｻｰﾋﾞｽ：☆４　　　 雰囲気：☆３．５　 ＣＰ：☆４　　ﾄﾞﾘﾝｸ：☆４
2011年 6月変更後 →　総合：☆４ 　 味：☆４．５　 ｻｰﾋﾞｽ：☆３．５　 雰囲気：☆３．５　 ＣＰ：☆３　　ﾄﾞﾘﾝｸ：☆３．５
※現基準に評価を修正致しました。
　
≪関連レビュー≫
【唐津･福岡遠征の軌跡】
『唐津らぁ麺むらまさ』
http://r.tabelog.com/saga/A4102/A410201/41003314/dtlrvwlst/2911029/
『一竜軒』
http://r.tabelog.com/saga/A4102/A410201/41000030/dtlrvwlst/2911007/
『井出ちゃんぽん唐津店』
http://r.tabelog.com/saga/A4102/A410201/41000106/dtlrvwlst/2911046/
『玄海肴処旬風』
http://r.tabelog.com/saga/A4102/A410201/41001894/dtlrvwlst/971904/
『麺場 元次』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40025914/dtlrvwlst/2911143/
『博多元功』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40026960/dtlrvwlst/2911158/
『ラーメン薫風』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4003/A400303/40005918/dtlrvwlst/2919813/
『峠ラーメン亭』
　
　
米
　
　
米
　
　
【2009年5月】
唐津で会食をした際に利用しました。
普段はＢ級グルメをレビューしている俺ですが、Ａ級グルメもやっちゃいます。
　
で、俺が行きましたよｗｗ
　
　
料理はイカの活き造りを加えたコース料理にしました。
一品料理は、メニュー写真を参照下さい。
　
個室に案内され、まずは生ビール。
付けだしは、うなぎの白焼きに薬味を振って、ちょっとだけタレで味付けされたもの。
紅ショウガが添えられてあり、実に旨みがある！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
刺身もあって、鯛の炙りと刺身、タコ、ヒラスあたりがありました。
刺身醤油は程良い甘みを感じる九州醤油です。
バッチリ合いますね！(*^ーﾟ)b
　
魚の種類は聞き忘れたが、煮魚も大きなものが出ました。
今の旬だったらアラカブかなぁ？？
　
　
で、
お待ちかねのイカが涼しげな器で運ばれて来ましたよ。
ｷﾀ━━━ヽ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾒ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾒ( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━━!!!!
皆さん見ただけで大喜びです。
透明な身は鮮度を意味し、箸で突くと色を変えるのは生きてる証拠！
　
ここでひとつお楽しみ。
イカは１１本の脚がありますが、その内２本が極端に長いのはご存じでしょう。
普段はその足は引っ込めており、料理されても引っ込められています。
その足を探し出して、引き出してみると…。
　
おおお～～～伸びる伸びるｗｗｗΣ(ﾟДﾟ；)
　
　
そこを用意されたハサミでチョッキンｗｗ
　
そして醤油にチョンと付けて口に入れますと・・・


ああああああああああ！！吸い付く！吸盤が舌に！上あごに！(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
ちょｗｗｗｗｗおまｗｗｗｗｗｗｗ食えねぇｗｗｗｗ
　
ウマいッスｗｗ(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
この２本の長い脚は、生殖の際にメスを捕まえる為に長いそうで、何も我々を楽しませる為に長い訳ではありません。
ごめんねイカ君。でもキミのエロい脚は美味いわｗｗｗ
　
　
他のゲソもハサミで切って食べて、本体の透明な切り身も大変おいしゅうございます。
俺が好きなのはエンペラで、ここが格段にコリコリしてて最高なんだなｗｗ
憐れ、イカ君はみるみるやせ細ってしまいました。
　
残った身は天ぷらにしてくれるので、それまではご歓談。(´･ω･`)
天ぷらになってもコリコリ感は損なわれておりません。
天つゆ、若しくは塩で頂きましょう。
　
　
シメに焼きおにぎりのお茶漬けを頂きご満悦のボリューム。
　
おいしいイカで焼酎が進み、赤霧島と黒霧島の５合瓶が２本空きましたｗｗm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ!
これだけ飲み食いして一人７０００円程度だった。
多分コースは４０００～５０００円程度と思います。
　
　
唐津のイカは呼子のイカと変わらないので、わざわざ呼子まで行く必要はないですね。
御馳走様でした！ヽ(´ー｀)ノ