スイーツ納め : シャンドワゾー

シャンドワゾーさんが美味しいのは知ってますからね。今年の締めくくりはシャンドワゾーさんへ。

気になってたロワイヤルとサントノーレピスタージュを選択。

ロワイヤル　4.6
ムースがすっごい滑らか…。まるでクリームのようなムースです。香りも非常に上品でダージリンっぽい味のロイヤルミルクティ。まさにロワイヤルという名前に相応しい上品さ。ミルクティ好きというよりかはバニラ好きにささりそう。もう少し紅茶感あっても好み。とにかく上品で気品溢れるガトー

サントノーレピスタージュ4.5
ピスタチオクリームが美味しすぎる！濃厚。ピスタチオ食べるよりピスタチオの濃厚さ。甘さよりもピスタチオの旨味を感じる。
シャンドワゾーさんはピスタチオが上手と聞いていましたがその通りな味！土台のパイもサクサクでバターの味を感じるくらいの贅沢っぷり。フォークで食べにくいほどのザクザク加減でした。手に持って食べちゃうゾ
シュー部分のピスタチオクリームは乗っかってるのよりさらに濃密。ピスタチオを全面に感じられるガトー。と思っていたら真ん中にフランボワーズ系のコンフィチュールかジュレ。これが結構ピスタチオの味を消してしまう。かなり強い。それがちょっと勿体無い。。。。ピスタチオだけ食べたい

ロワイヤルのピスタチオバージョンが年に一度あるピスタチオウィークのときにでるみたいですね。このロワイヤルのムース大変滑らかで本当美味しいのでこれのピスタチオバージョンぜひ食べたいです。

相変わらずお店の方が大変丁寧＆ケーキの持ち帰りの固め方が大変頑丈で安心。ここだけでも好きなお店って思えてしまうくらいのホスピタリティなんですよね。埼玉パティスリーNo.1に決定ですね。個人的に好きなパティスリーランキングでは2.3番目くらいかな、、。

今年はいっぱいスイーツ食べたせいでついに50kg台にのってしまって非常にヤバい…！！
ダイエットもう少し頑張ろうと思いました。。。ケーキ食べておいてなんだって感じですが。
こんな私ですがいつも見てくださる方本当にありがとうございます♪
これからバレンタインシーズンになりますがその時はサロンデュショコラやアムールデュショコラの購入品か多くなるので店舗のあるところでの食べ歩きはかなり少なくなります。よければInstagramご覧ください♪
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@rion099

今年もありがとうございました◎
来年は結婚式控えてるので欲に負けないよう頑張ります（ ; ; ）

前回チーズケーキはめっちゃ好みだったけどもショートケーキは自分とスポンジの相性が悪く、判断に困っていましたがチョコケーキで今回リピートするか決めようと思い狙ってました。

トロワショコラ　4.7
もう好みのチョコケーキです。
チョコクリームメインのケーキで上に生クリームが乗っています。クリームは変わらず美味しいもののホワイトチョコ配合とのことですがあまり濃厚さは感じず、うーんとなっていました。ですが周りのチョココーティング、中のチョコクリーム、上のクリームと一緒に食べるともうバランスが最適なんですね。クリームの油脂感は全くなし。クリームがチョコの甘さを引き立て、ナッツとパリパリチョコがアクセントにあり計算し尽くされたチョコケーキです。バランス型。それぞれ単体ではなく全部一緒に食べるのが絶対におすすめです。相変わらず足し算と引き算が上手なパティスリーだと感じます。

シャンドワゾーさんはクリームやムースといったケーキが得意なのかなと感じました。またリピートこれは決定です

全国のランキングでも上位の方にきていたこちらのシャンドワゾーさん。以前チョコレートをいただきましたがケーキも食べたいということで買ってまいりました。

【味・感動レベル】★★★★⭐︎(4.0/5)
・クレームフレッシュフレーズ　3.6
生クリームのコクを感じる味でクリームはとても美味しかったですがスポンジは少しパサ気味。ふんわり感はあまりありませんでした。隠し味のカスタードクリーム感もあまり感じず、代替できてしまうショートケーキだと感じてしまいました。
・フロマージュキュイ　4.5
今まで食べたベイクド系でもトップレベル。チーズのコクが深くでも臭みがなくてスイーツとしてかなり完成度が高いです。酸味もあまりなく甘さが強めのクリーム感強いチーズケーキです。土台のタルト生地は素朴な味がしてバランスが良くチーズクリームとの相性が良いです。
・マカロン　カシス　4.0
ニチャニチャしてないしっとりほろりな口溶けでかなり好みでした！マカロン嫌いでも食べられるんじゃないかと思います。特有のニチャニチャ感がなくマカロンで口溶けを感じたのは初めてです。
・ボンボンショコラ　70% 4.5
こちらはリピート。やっぱり美味しい。ダークめなねっとりとしたガナッシュが口の中でとろけます
・ボンボンショコラ　フランボワーズ 4.5
こちらも美味しい！フランボワーズがしっかりなめらかで口溶けが良くチョコレートとフランボワーズの酸味が相性抜群。シャンドワゾーさんはクリームの口溶けがすごく良いですね
【店員さん】★★★★★
とっても丁寧でした。お酒の有無などそれぞれ一つ一つ確認してくださるなどお気遣いが丁寧です。お持ち帰りのケーキも鉄壁の守りでかと言って取りづらくもなくホスピタリティが高いです
【店の雰囲気】★★★★★
平日のお昼に伺いましたがあまり人がおらず、人気店すぎると人でごった返しで嫌なのですがとても過ごしやすかったです。店内も白を基調としてフランスのお店のような雰囲気があり可愛らしいです
【総合】
昨今甘さ控えめが正義な中、こちらはスイーツのコクを引き出すのがうまいと感じます。しっかり甘いけどクドくない、ペロリといけるところで留まってくれるけど甘党満足レベルのものを出してくれます。他のパティスリーだと引き算しすぎなものが多い気がしましたがこちらは足し算と引き算が上手な印象です。引き算だけじゃない美味しさ。
生クリームが大好きマンとしてはクリームの美味しさは良いものでしたがショートケーキとしてはあまり特別なものを感じませんでした。チーズケーキはとても美味しかったです。
パティシエさんはベルギーで修行されていたそうなのでチョコレートケーキ系も気になります。
クリームの口溶けが良いものが多くかなり好みなのですがスポンジが…。他の方の口コミを見るとしっとりともあったので私のタイミングが悪かったのでしょうか？スポンジさえ良ければかなり好みでした。人の量、店員さんの対応含めてかなり好印象です。チョコレートケーキでリピートするか考えたいです。