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食べログ カフェ 百名店 2022 選出店
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草木が茂り枯れ葉が積もる情景を、菓子のパレットで描き切る。チョコの甘さとチェリーの酸味がせめぎ合う。
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セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール（￥1944）。森の情景を表現、お菓子で出来たジオラマ
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松葉のような抹茶のラングドシャ。枯れ葉のように散るミルクチョコと赤い実（クランベリー）
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内側はスムーズなチョコレートムース、その中央にダークチェリーのソース
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コーヒー（セット￥648）。いかにも三越というお値段だが、さすがに香り高い
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窓側の2人掛けテーブル席。このほか中央に 4人掛けソファ席
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窓からは北側、銀座三・二丁目方面を望む
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銀座三越4階の隅にある、デザート＆カフェ「ボン・ボヌール」。テラコッタオレンジの色調が印象的
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アフタヌーンティーセット（2名分￥6480）、いちごやチョコのパルフェもある
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オペラバナーヌ、ミミルフィーユオタタン、イルフロッタントオフレーズなど、写真映えしそうなデザート各種
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ちょっとリッチな軽食なら、フロマージュ・ツナ野菜を挟んだクロワッサンサンドをどうぞ
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デザートのほか、ハラミステーキやパスタなど、本格的な食事も楽しめる
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よい子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ボン ボヌール
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
カフェ 百名店 2022 選出店
食べログ カフェ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | カフェ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-4773 |
| 予約可否 |
予約可 ホームページにてご予約可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」 銀座駅から186m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7010401105943 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
50席 （( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:50人 )） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人、立食時 70人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 銀座三越内 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、アレルギー表示あり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月19日 |
| 初投稿者 |
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［東京都中央区］
2019/2/11（祝）
銀座三越にある、スイーツ主体のフレンチカフェ。
2018年12月オープン。
場所は、銀座三越の4階。
メトロ銀座駅（A7出口）直結。定休日なし。
婦人服売り場ということもあり、個人的に訪れる機会のないフロア(^-^;)
休日16時、6～7名の待ち行列が出来ていたが、少ない方だろうと判断して並ぶことに。
座って待てるので楽チン。
客席は 2～4人掛けテーブル×12卓。全席禁煙。
落ち着いたテラコッタオレンジの内装。
北側を見通せる窓側席と、ふかふか柔らかなソファー席。
客層は、ほとんどが女性客。インバウンド外国人の姿もちらほら。
メニューの一部を紹介すると…
〔デザート〕オペラ・バナーヌ（チョコレートケーキ）、ミルフィーユ・オ・タタン（アップルパイ）
インフロッタント・オ・フレーズ（木苺とメレンゲ）、フレンチトースト、パフェ2種
〔フード〕 コンプレ（フレンチデリ8皿のセット）、バベットソースロケット（牛ハラミステーキ）
フリュイドメール（カニと海老のトマトパスタ）、トリュフカルボナーラ
クロワッサンサンド、サラダリヨネーズ
〔ドリンク〕ブレンドコーヒー、カプチーノ、オーガニックダージリン、グラスシャンパン etc.
デザート中心だが、フードメニューも意外と充実。
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■コーヒー（セット￥648）
それなりの値段がするだけに、さすがに香り高い。
三越のカフェらしいクオリティ。
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■セバスチャン・ブイエスペシャル フォレノワール（￥1944）
提携しているショコラティエの名を冠した、この店の看板スイーツ。
フォレノワールとは「黒い森」の意味。
黒いスレートの皿に、姫りんごのようなオブジェクトが乗っかる。
周囲には松葉のように、細長く焼き上げられた抹茶のラングドシャ。
枯れ葉のように散らされたミルクチョコに、赤と白の木の実たち（チェリー・クランベリー・ホワイトチョコ）
まさに食べるオブジェ、お菓子で出来たジオラマだ。
中央のりんごは本物ではなく、チョコレートとアメリカンチェリーのムース。
割ってみると、外殻にあたるパリッと薄いチョコレートの下に、まったりと柔らかいチョコレートムース、
さらに内側に、鮮やかなマゼンタ色のチェリームース。
ショコラティエの名が冠されていることから分かるように、全体的にはチョコレート主体のデザートだ。
チョコに対峙するチェリームースは、素材本来の「酸味」を強めに効かせてある。
甘さと酸味のせめぎ合いが、このデザートの中心的テーゼとなる。
グリーンのラングドシャは、思った以上に抹茶の香りを効かせてある。
フランス人のパティシエが、銀座でデザートを提供する上で、日本らしいエッセンスを加えたかったのだろう。
ポキポキとたやすく折れるので、やや食べにくさは感じるが(^-^;)
欧風のデザートだけに、甘さはそれなりにある。
強めの味なので、紅茶よりコーヒーがマッチすると思う。
可能なら、もう一杯ほしいところ…
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近隣には「リールギンザ」というデザート専門カフェがあるが、そちらが日本的なスイーツであるのに対し、
こちらは純フランス的な、甘いスイーツを提供する点が好対照だと感じた。
また目新しい作品を求めて、同行者とともに訪問したい。