姪と韓国料理 : 熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店

姪が岡山から入社面接のため上京して来たので、妻、娘と熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店で食事会。
まずはビールにサムギョプサルとこの前食べて旨かった熟成特殊部位セット、焼きチーズ、ケランチム、キムチ盛り合わせ、野菜に包むと旨い軟骨炒めを注文。
サラダはお代わり自由だし、サンチュ等の葉物も取り放題なのは、この野菜が高いご時世にはありがたい。
そして、やはりここは何を食べても旨い。
そして締めにとびっこおにぎり、冷麺、ラッポギを食べて満腹に。
今日も満足しました。
ご馳走様でした。

妻が日曜日、急に休みになったのでどっか昼飲みランチに行こうと家族の意見を集約しようとしたが、イマイチ決まらなかったので、妻のお気に入りの 熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店で韓国料理。
子供たちが脂身を嫌うので、今回はサムギョプサルは1人前にして、初めて頼む熟成特殊部位セットを2人前注文。
他に焼きチーズ、ニンニクスライス、ラッポギ、とびっこおにぎり等を注文してビールと頂きました。
相変わらずどれも旨いし、スタッフの対応も良いです。
そしてこの熟成特殊部位セット、歯応えが良くツマミに最高でした。
最後に軟骨炒めを注文し、サンチュに巻いて食べるとこれがまたツマミに最適です。
今回は新しいメニューを結構試しましたが、まだまだ発見があるかも？と期待が膨らみました。

休日、急遽妻の仕事が早く終わったので、ネットフリックスでパク料理長のフライドチキン讃歌を見て食べたくなったヤンニョムチキンを食べに熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店を訪問。
店が清潔で比較的近いことから、最近は韓国料理と言えばこちらを訪問することが多い。
到着早々、ヤンニョムチキンにサムギョプサル、娘の好きなとびっこおにぎり、キムチ盛り等をを注文。
待ちに待ったヤンニョムチキンは甘辛でボリュームがあり、やっぱりピールに合う！
贅沢言うなら骨付きの方が良いですが・・・
サムギョプサルもちょっと脂肪が多いかな？と思っていたが、焼き目がつくまでしっかり焼いてゴマ油塩をつけて食べると、やっぱり旨い。
食べ放題のサンチュ等で巻くと野菜が結構取れるので、脂身の罪悪感も感じません。
続いてハラミも注文、肉だけで食べるならこっちの方がツマミには良いですね。
お酒もビールからチャミスル、百歳酒と結構飲みました。
やっぱり韓国料理にはなんか韓国の酒が合いますね。

娘の卒業式の後のランチは、朝テレビでとびっこおにぎりを見てしまったことから、とびっこ好きの娘に火が付いたのか、とびっこおにぎりのある熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店を訪問。
とびっこおにぎりに始まり定番のサムギョプサルやハラミの他にケランチム、ヤンニョムチキン、キムチチヂミ、チュコプセなどなど注文。
やはりここはいつ来ても安定して旨いです。
お酒はビールからマッコリに移行し、余ったチュコプセは持ち帰りました。
昼から飲んで食って満腹満足。

妻が休みだったので義弟夫婦も誘って、熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店で韓国料理。
まずはサムギョプサルを焼いてもらう。
男性のイケメンスタッフの対応が親切でいいですね。
脂を落として焼きあがったサムギョプサルは食べ放題のサンチュに包んで食べると最高。
また、ちょっと二日酔いだったことから、ネンモミルなる韓国の蕎麦を注文。
これが歯応えがあって甘めのスープがなんかいいです。
そしてハラミ肉を焼き、ケランチムにトッポギとチュクミが一緒になったチュポギなどを頂きました。
二日酔い状態での訪問でしたが、向かい酒したこともあり結構食べれて満足しました。

土日はあまり生野菜を食べれなかったので、肉とか包んで食べたいな？と妻と話していたら、その日はお客様先で仕事終わり、帰りはちょうど新橋で良い時間だったので、二人で熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店でサムギョプサル。
今回はサムギョプサルとハラミを注文し、食べ放題のサンチュ等にニンニクやタレ、キムチなどを挟みながら巻いてビールで頂きました。
肉も野菜も沢山取れるのが韓国料理の良いところ。
キムチチヂミ、ケランチムも旨いなー。
そしてデジクッパ、トビッコおにぎり、ナッコプセをお土産にしました。
韓国料理最高です。

休みの日に韓流ドラマを見ていたらサムギョプサル食べていたので、食べたくなりちょうど妻も休みの日だったので昼から熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店でサムギョプサル。
塩の皿にはごま油をプラスしてもらいこれにつけて食べるサムギョプサルは最高。
また、食べ放題のサンチュや葉物野菜に包んで食べると脂部分の罪悪感も激減する上に旨くて、お酒も進む進む。
追加でトントロも注文。
しかし、葉物で包むにはサムギョプサルの方が肉としてのパンチがあってむいてるかな？
チュクミフェアをやっていたので、ツマミとしてチュクミ炒めも頂きましたが、これが辛くてツマミに最高。
休みの昼から飲んで食って満足行く休日でした。

北九州から取引先が来ると言うので、韓国料理を食べに行こうと熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店 でサムギョプサル。
まずはサムギョプサルと肩ロースを注文して焼いてもらう。
葉物野菜は取り放題なので、大量に持って来て、脂のある程度落ちたお肉にゴマ油塩をつけニンニクやキムチと一緒に包んで食べると旨いし野菜が大量に摂取できるのでなんか健康的に感じる。
また、ケランチムはインパクトがあるので定番で注文すると、珍しいのかやはり反応が良くて嬉しい。
最後にカムジャタンにするか？ナッコプセにするか？悩んで取引先に確認したところ、ナッコプセを選択されたので、注文してチャミスルとマッコリのツマミに。
甘辛くて旨味が染み出ててナッコプセも旨いなー。
取引先も満足して頂き最高でした。

姉貴が九州から遊びに来たので、晩飯でも食べようと熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店で韓国料理。
もう何回も訪問しているが、新大久保の有名店だけあって結構混んでる。
まずはサムギョプサルを3人前注文し焼いてもらう。
塩とタレが来るが、この塩にはごま油を入れてもらうと肉にメッチャあう。
脂が適度に落ちた段階で、ゴマ油塩を付けて野菜で巻いてニンニクなどのせて食べるとたまらなく旨い。
姉貴はあまり韓国料理等食べないらしく、ケランチムが韓国風茶碗蒸しだと説明すると、ちょっと驚いていた。
そしてサムギョプサルからナッコプセに移行。
ナッコプセの辛さは結構酒に合うためついつい飲み過ぎてしまう。
今回も旨い韓国料理をたらふく食って満腹満足。

休日久しぶりに一緒に休みになり、妻が肉を食べたいと言うので、焼肉などと迷った結果 熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店 でサムギョプサル。
一年ぶり位のサムギョプサルで、やはり三枚バラ肉を焼いて油を落とし焼いてもらった肉を野菜で包んで食べるこの料理はなんとも旨い。
次にハラミを頼みたかったが、切れているとのことで熟成肉ロースを注文。
意外と脂が多くないな？と思いながら同様に焼いてもらい、肉感を堪能。
とびっこのケランチムも鉄板で旨く、とびっこおにぎりも娘の大好物。
最後にデジクッパを注文。
このデジクッパは結構さっぱりしながらもコクがあって旨く、大好きな逸品だ。
昼間からお酒も結構飲んで今回も満腹満足。

お客様に会食に誘われたので、熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店でサムギョプサル。
ここは4cm位厚みのある肉の表面を焼き、ハサミで適度な大きさに切ってくれると言う一風変わった焼き方で、焼けるまでちょっと時間がかかるがそれがまた旨い。
サンチュ等は入り口付近のサンチュコーナーから取り放題で、野菜も満足行くまで食べれる。
また、タコの韓国風炒めであるナッコプセも甘辛で旨い。
サムギョプサルからハラミまで食べて大いに飲んで満足。

前日深く飲んでしまい、デジクッパが食べたくて、熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店でランチ。
家族＆義弟で行ってデジクッパ、キムチチゲ、味噌チゲ、冷麺、とびっこおにぎり、ケランチム等を注文。
ここのデジクッパは義弟が言うように確かに旨い。
豚骨スープが程よくさっぱりしていて、釜山で食べたのに似ている。
違いは具に内蔵系の部位が入っていないことくらいか？
初めてだったが、とびっこおにぎり。
店員さんが混ぜて、その場で握ってくれるという初めての体験。
久しぶりのデジクッパに至極満足。

新大久保のサムギョプサル有名店が新橋にあり、サンチュ等が食べ放題とのことで熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店 でサムギョプサル。
サムギョプサル３人前頼むと、分厚い三枚肉が到着。
どう焼くんだろう？と思っていたら、そのまま焼いてハサミで切るという方式に納得。
切った後、カリカリに焼いてエゴマの葉やサンチュなどに巻いて食べると野菜も沢山取れて、ちょっと健康的な気が・・・
その後、タコ＋牛ホルモン＋エビの辛い鍋のナッコプセを注文。
この料理にはちょっと甘めのチャミスルが良く合う。
仕上げにエゴマの葉を投入、辛くて旨い。
新橋と言う近場で野菜も沢山とれて本場韓国料理を満喫。