Name: ジビエ料理 あまからくまから
Address: 日本橋人形町3-7-11 大川ビル ２Ｆ, 中央区, 東京都, 1030013, JP
Telephone: 03-5640-2121
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.45

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しーこ1616 口コミ99件フォロワー52人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2021/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥8,000～￥9,9991人

「熊食べました」シールがもらえるよ！初めての熊肉があまからくまからさんだと記念になりますね。

仲良くしてもらってる職場のピチピチの女が…
私の血が！肉が！獣の肉を求めている！
この溢れんばかりの欲求を抑えるには！
熊の肉がぁ！

とは言っていませんが、熊を食べた話をしていると
「熊は食べたことないですー、行きましょー！」
と反応してくれたので以前お邪魔したあまからくまからさんに来ました。

飲み放題付き「究極ジビエコース」8000円を予約していきました。

奥の座敷タイプの個室に通してもらい、果実酒をソーダ割で注文。

最初に来たのはアナグマのたたき。甘くて濃厚な醤油ににんにくと生姜の薬味で頂きました。
私はこれが一番好きかもしれない。
アナグマの脂身を噛むと胡桃のような香りがしてきます。

次にバーニャカウダのサラダ。
鹿のロースト、猪の炭火焼きと続きます。

メニューをみるとお腹いっぱいになりそうなのですが、サクサクいけちゃいます。

鹿肉はお店によって臭みが違うなといつも感じますが、こちらの鹿はいつも上品で嫌な臭みもなく鹿肉の風味を味わえます。

私は猪はお鍋で頂くことが多いのですが、薄くスライスした猪肉とは違って弾力のある猪肉の脂身はとってもジューシーです。

そしてメインのヒグマ。
弾力のあるお肉は他のお肉とは違うパワフルな食感と香り。
獣の香りがしますが、ワサビをつけてお酒がすすむ！美味しい！

こうして食べ比べるとお肉って香りで味が随分違うんだなとおもいました。牛肉も好きだけど、乳臭くない獣の臭いお肉って本当に美味しい。

最後の料理は猪肉肉のミートソース。
猪の脂でミートソースというより油そばのような感じです。
猪のとトマトって合いますね。

ボリュームのあるコースでしたが、デザートのきなこのアイスまで美味しく完食しました。

お店の壁には仔鹿の毛皮がかけてあるのですが、触り心地のよい毛を撫でていると、生きていたんだなぁと実感する。

私は信仰心はあまりありませんが、ありがたく命を頂き自分が生かされていることは忘れてはいけないと思わせられます。
常に何らかの殺生の上に成り立っている自分の人生を大事にしなければと思いました。

店長さんのお肉の話も楽しいのですが、今は感染予防対策で料理を運んでくれたときにあまりお話が聞けないのが残念でした。
帰り間際に少しお話を聞かせてもらいましたが、熟成中のこだわりのお肉があるそうなので、またお邪魔しますね！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ジビエ料理あまからくまから
ジャンル	ジビエ料理、居酒屋、鍋
予約・お問い合わせ	050-5869-0631
予約可否	予約可 ※チタタプご希望の方はコースをお選びください。アラカルトではやっておりません。あまからくまから浅草店もオープンいたしました。
住所	東京都中央区日本橋人形町3-7-11 大川ビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線人形町駅A5出口より徒歩1分都営浅草線人形町駅A5出口より徒歩1分人形町交差点から徒歩３０秒！！ダイソーと日高屋さんの間です。一階はくし長さんです。人形町駅から60m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間最終入店時間は20：30までになります。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9010002030300 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	おとうし　390円 22時以降会計時深夜料金１０％加算

席・設備

席数	20席（二名様用テーブル３席、掘りごたつ個室　～四名様用１席　　掘りごたつ個室　８名様用１席～）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	有（2人可、4人可、6人可）接待や歓送迎会にぴったりの落ち着いたデザインの半個室になります。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
ホームページ	https://amakara9.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/gibiermaster_hayashi
オープン日	2005年
電話番号	03-5640-2121
備考	ジビエ料理あまからくまから浅草店　https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13300329/
初投稿者	ライオン部長（0）

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「お誕生日会,歓送迎会、ご結婚記念日、長寿のお祝いに」メッセージ付きデザートプレートをサービスいたします。

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