絶品！ロイパ＆榮太樓コラボの粋な限定 “あんドーナッツ” : Sweets&Bakery 粋

水天宮近くの日本料理店でライブステージのようなランチを愉しんだ後、歩いてすぐ、ロイヤルパークホテル1階の “Sweets&Bakery 粋” さんを訪れた。入口を入って左側の一角にある洋菓子とパンのお店、もちろんロイヤルパークホテルさんの経営である。
ここは中央区日本橋蛎殻町の東南端、隅田川方面へと通りを渡れば日本橋箱崎町、その先隅田川大橋を渡れば江東区という場所である。人形町に近く、半蔵門線水天宮駅に直結しているとはいえ、都心からのアクセスはそれほど良いとは言えず、首都高の絡み合う高架道が景観を損ねている。それでもこのホテルを多くの人が利用する理由としては、やはり隣のバスターミナル “T-CAT” の存在が大きいだろう。羽田・成田両空港間に直行便が走っており、ロイヤルパークホテルさんとは渡り廊下で繋がっている。特に羽田空港からは25分というアクセスの良さである。例えば地方から高齢の方が訪れる場合、羽田空港からホテルのフロントまでほぼ歩くことなく約30分で到着できるというのは、何にも代えがたいに違いない。


[購入品]
□あんドーナッツ (356円)
□チョコレートクロワッサン (324円)
□枝豆とチェダーチーズのポンデケージョ [3個入り] (345円)

店内は狭く、通路の幅は人一人分ほど。通路左手前のショーケースにケーキ類、左手奥の棚にパンが並んでいる。この日は10月最後の土曜日ということで、店員さんがハロウィンの仮装をしている。そんな中、視線は右手のガラス窓際の棚にある “あんドーナッツ” へ。 紙包みに印刷された “榮太樓” がとても気になった。


[購入品説明]
■あんドーナッツ
“あんドーナッツ” の包み紙に榮太樓總本鋪のマーク。正真正銘、榮太樓の餡を使ったドーナツだ。半分に切って断面を見れば、光沢とねっとりとした餡の感じ、これは蜜を含ませているに違いない。榮太樓と言えばあんみつである。これは正にあんみつに乗っている餡のようだ。
期待を胸にひと齧り。あ〜、やっぱり美味しい。はっきりとした蜜感の高い甘さがあり、噛んだ瞬間に旨味が口内に広がっていく。上品さというよりは、庶民的な中で最高級といった感じの餡。これまで食べたあんドーナツの中でも群を抜いた旨さである。生地ももっちりとしていて、餡との調和がすこぶる良い。

店頭に貼られていた商品紹介を写真で見返すと、次のように記載されていた。
『日本橋の老舗和菓子店「榮太樓總本鋪」伝統の黒みつとあんを合わせて、たっぷりと包みました。甘さ控えめの大人の味のあんと、生地とのバランスが美味しさの秘密です。』
甘さ控えめという表現は、砂糖による尖った甘さを控えているということなのだと思う。黒みつを合わせることで作られる、尖りのないコクのある甘さはしっかりと感じられた。とにかく何度でも食べたいと思わせる、餡好きには堪らない一品だ。^⁠_⁠^

■チョコレートクロワッサン
こういうカラフルなクロワッサンを買うのは初めて。二色なので、バイカラークロワッサンと呼ばれるそうだ。作り方を調べてみると、色を付けた生地を一番外側にして巻き、焼き上がりにシロップを塗って光沢を出すとのこと。表面部分は味的には見た目ほどのインパクトは無く、結局は中心部のスティック状のチョコレートを、周りのクロワッサン生地とともに味わうパンという印象。ビターなチョコとバター香る生地が作る軽やかな美味しさを味わった。

■枝豆とチェダーチーズのポンデケージョ
ブラジルの伝統的なパンの一つ。“ポン” はパン、“ケージョ” はチーズを表し、もちもちとした生地とチーズの香りが特徴。ここではチェダーチーズが使われ、より芳醇な香りとコクが加えられている。加熱するとその特徴が引き出されて旨い。


[感想等]
何と言っても、ロイパ(勝手に省略)と榮太樓がコラボした “あんドーナッツ” の美味さが際立っている。絶品と言えるだろう。粋さんでしか買えない限定品で、自分にとってリピート間違いなしの一品となった。
しかし、気になるのはその販売期間。コラボ品なのでもしや期間限定かと心配したが、電話で確認したところ通年販売しているとのことで、ホッとひと安心。
人形町界隈に行く楽しみがまた一つ加わった。(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/