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更に進化！やぐちさん！
2020年の夏に開店した天ぷら屋さん。人形町のとある天ぷら屋さんに行く時に開店祝いのお花に彩られたお店を発見。2020年の秋に初訪問。その天ぷらに度肝を抜かれ、もう一度行きたいと思って2年以上経過。その間にミシュランの星を獲得。超人気店になってしまった。今回は何とかお席を確保できてやっと再訪。
コースの値段は上がったものの、やはり、天ぷらの質は抜群。前の修行先から常連だった方も、この大将の天ぷらにぞっこん。でも、なかなか予約が取れなくなったことが残念と・・・。
前回は更なる進化を期待して星５個は付けなかったのですが、今回は文句なく私の中では最高の天ぷらです！
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びっくり高品質天ぷら！
2020年7月に開店したこのお店。飲食店激戦区、人形町に出店する猛者とは？と思っていたので行ってみることに。食べログによると名店みかわで修業されていた方とのこと。
「お酒はあまり詳しくないのですけど、天ぷらと合うお酒を選んでいます。」と大将。
海老から始まります。海老は基本の基本なのでいろんなところで食べますが、その中でも揚げ具合がハイクラス。期待が高まります。そして、キスのさっくりふんわりな食感。イカ2種の食べ比べ、衣がサクッ、そしてそれぞれのイカの食感と味わいが広がります。その他旬な具材が最高な状態で提供されてきます。圧巻はナス。甘く、ジューシーなその味わいに思わずうなります。
私的には「完全星５」のクオリティーなのですが、更なる進化が期待できるお店なので、4.9としました。
うーん。ここも予約の取れないお店になってしまいそう・・・・。
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izakayaman2018
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
天ぷら やぐち
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3527-3701 |
| 予約可否 |
予約可 お昼、夜ともにおまかせコース |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 人形町駅 A3 出口 徒歩５分 人形町駅から141m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
共になし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
中学生から |
| オープン日 |
2020年7月1日 |
| 備考 |
お昼の天丼は終了しました |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山菜があるかな？と、春のやぐちさんへ。やはり、春の雰囲気満点のメニュー。
山菜は天ぷらのためにある、天ぷらは山菜のためにある。名言が生まれてしまう笑。
やはり、高品質な天ぷらは更に進化。
また、お伺いしますね！