8800円握りメインコース~女1人で、カウンター・回らない鮨屋に行ってみた~ : すし道 冨座

私。
1人飯が大好きで。

1人で、結構色々なレストランに行ける自信があるのですが。

どうしても…まだ、、、
ハードル高くて無理だったのが


【高級鮨、1人飯】。


まず一番の難関「時価」（値段分からない全般だったらどーする）ってゆー恐怖が第一にあり。
次に、「一見さん、お断り」的な雰囲気とか、お茶漬け出したら帰れの合図、的な
（大分自分の中での偏見なのはあるとしても…！）そーゆーお店だったらどうしよう恐怖が第二。
そして第三に「1人で浮かないか（ドレスコード含めて）」の恐怖三重奏。

そんな怯えながら、ご飯食べたって美味しくないとゆーか、味が分からん…と
思っていたので…どうしても壁が高かったんですね＞高級鮨　1人。

でもずっと1人で行ってみたいなという願望はあり…
リサーチを続けた結果。

①ランチは食べ放題をやっていてリーズナブル(1万程度)
②コースの値段が明記されている(1万付近～2万程度迄)
③個室やカウンターが、写真で見る限り綺麗そう
④恵比寿って、若い人多そう←
⑤日本酒もワインも置いてあるっぽい(1000-2000円台)

と…
まぁ、お金の面がまず大丈夫そうな気がしたのと（ここが軸ｗ）
お鮨以外のお料理も、勿論大好きなんですけど（焼き物？とか）
どっちかってゆーと…お鮨をたっぷり食べたいな…ってずっと思っていたので
『8800円の握りメイン』といったコースに惹かれまして、

記念すべき　1人高級鮨に選ばせて頂いたのが　こちらの【すし道　冨座】さん。

恵比寿駅西口から歩いて5分程度？の所にありました。
今思えば、駅からひたすら直進していくとあったのですが、
THE看板!みたいな感じが無いので　最初通り過ぎて焦りましたｗｗｗ
ちょっと隠れ家的な感じなのかしら。

店内入ると、リサーチ知識より遥かにキレイな店内でびっくり。
天井が高くて　とても明るい感じ。
大理石？みたいな床や白い感じで　チープな表現ですがピカピカって感じです。笑

スタッフの方も若い方が多く、入る迄すっごい緊張していたのですが
雰囲気のよさで　もう席に着くまでには大分リラックスｗｗｗ

トイレが1つしかないのと、トイレの場所が分かりにくいので
少し狼狽したましたが　スタッフの方がすぐ気づいて下さったり
トイレ内装もとても可愛らしかったので　トイレさえも居心地が良くて感動ｗｗｗｗ


メニュー表もちゃんと「時価」とかじゃなくて、値段表記あって一安心。笑
あと季節の日本酒や、ワイングラスで飲むお茶などなど色々あったのでワクワク。

まずはビール…と言いたい所でしたが、ハロウィン限定の日本酒でスタートしてみましたｗ
ただ単に、鮨屋=日本酒かなと思ったのと、ラベルが可愛い純米吟醸だったのでチョイスしたのですが、
何と！
色鮮やかな『江戸切子』グラスをスタッフさんが持ってきて下さって　選べる事が出来ました！！！
江戸切子で日本酒飲めるなんて…贅沢だなあ～。涙


1人で心の中でわーきゃーテンションが勝手に上がっている中、コースがスタート。
確か15貫位でます！

最初に言っておきます、
『凄く、お腹いっぱいになる』。ｗｗｗｗ

15貫位だったら、ライトな感じなのかしら？って思ってたんですけど…
シャリも小ぶりで食べ易いのに、すっごいおなか一杯になる不思議さ。
満足度指数が高いからかしら？笑


季節の先付けが栗豆腐でした。
そうか、もう秋かあ～と思わせるスタート具合が最高↑。

烏賊・中とろ・サバ…etcと、
どんどんお皿に握っていって下さるのですが、
当たり前かもしれないのですけど　自分の食べる量やペースを　しっかり確認して下さるから
凄くテンポ良く…食べたい時にお皿にぽんぽんっとのせて下さるんですね。

「手持無沙汰」的な感じがないのが嬉しすぎました（1人だと、待ってる時間携帯触るしかないしね…）

これも当たり前の事かもしれないのですが、「お塩」や「柑橘系」など
醤油以外の味…創意工夫が素晴らしく　私が知っているお鮨たちではなかった…。笑

たとえばお塩だったら、藻塩やレモン塩で変えていたり、
柑橘系ではゆずやスダチなどで変化されていたり。

鮪が中とろや赤身・漬け鮪・ねぎとろ軍艦って出てきまして　
こんなにも部位と切り方？で味替わるんだ～って感動。
色々出てきた中で、私のお気に入りは「穴子」「赤海老」「中とろ」。

穴子⇒甘すぎず、塩っ気が強すぎず上品なあぶり具合。
赤海老⇒ぷっりぷりで　昆布締め余韻が好き。
中とろ⇒ねっとりととろける感じがたまりませんでした。

他、いくらの小丼うにのせも、グラスも美しくサイズも丁度良く美味しかったし
最後の方にでてきたあん肝だったかな？山椒の味がピリッとして、こってりさと程よくマッチ。


全体的にシャリが小ぶりで食べ易く　山葵も「ツーン」とくるような感じは一切しません。
1つ1つの味・風味が素敵で「こんなにも、小さいお鮨1つで味って変わるんだ」と、感動しました。

ちなみに、
全部手で頂いていたのですが「そういえば　お箸で食べなきゃいけないものなのだろうか…」
と突然我に返り←
恐る恐る伺ってみた所　手で食べてOKなのと、好きな食べ方で…と笑顔で教えて下さいました。笑

他にも、何が一番握るのが難しいのかとか　海苔をまく時の話などなど…
無知な私にも　とてもフレンドリーに優しく話かけて下さって、スタッフの方全員優しかったです。


私が今回頂いたのは、【お鮨握りメインの8800円】という1万以下のコースで、
お鮨をたらふく食べたい方や、私の様に1人飯初！みたいな方なんかに　とっても良いんじゃないかと思います。


丁度終わり掛けに、他のお客様が続々と入店されていて　私以外にも女性のおひとり様、ご年配の
おひとり様が来店されたり、外国人の方やビジネスマンのかたがたなど…様々な層が来店されていたので、
老若男女問わない人気店なんだな～と思いました。

是非又、再訪したいです。