青森の食材にこだわる絶品料理に、地酒10種類飲み放題が付いたコースを6,500円で楽しめる最高な居酒屋です。 : あかきんぎょ

11月の金曜日に友人と2人で訪問。
この日は日本酒を思い切り呑もうということで、ピッタリのコースがあるこちらをチョイスしました。

こちらのお店には1年くらい前に一人で訪問したことがありました。 すごーく美味しかった記憶と、ちょっと若者向けの雰囲気だったなぁという記憶が入り交じり、、今回はご年配の友人とのサシ飲みだったので、ちょっと迷ったのですが、 ここの料理は間違いないし、日本酒も飲み放題だし、、大酒呑みの友人にはぴったりなので決めました。

しっかり予約のうえ訪問。
前日までに店主からリマインドのお電話を頂き、この時点でめちゃめちゃ感じが良く、日本酒の好みなんかも聞いてくれたりで、 早く当日にならないかなとワクワクしてしまいました(^w^)

当日お店に行ってみますと、以前よりも落ち着いた雰囲気のお店になっていました。 というのも、前回は若い世代の音楽が爆音で流れていて。。それがちょっと残念ポイントだったのですが、 現在は音楽はかなり控えめで安心しました。うん、これならご年配のお連れ様ともじっくり会話が出来そうだ。

カウンターに座り早速ビールで乾杯。。
そこからは延々と日本酒です。
最高なコース内容は以下の通り。

日本酒たくさんコース 6500円
※飲み放題の日本酒が通常の1種類→約10種類に増えます

・ポテトサラダ
・青森ブランド銀鯖 3種盛り
・青森イワシの炉端一本焼き
・八戸産スルメイカ半生一夜干し
・生姜味噌おでん
・つくね焼き
・季節の揚げ物（長芋とごぼう）
・鯖とろろ飯
・お吸い物

追加料理
・サバ串焼き2本
・茄子の焼きびたし
・お新香盛り

店主らの出身でもある青森県の食材を多く取り入れた素晴らしいお料理の数々。。 本当に何を食べても美味しかった！

中でも、こちらに来たら必ず食べて頂きたいお料理を挙げますと、

◎青森ブランド銀鯖 3種盛り

ブランド鯖である「八戸前沖さば」の中でも、サイズが大きい「銀鯖」を提供。
酢〆、醤油、味噌 の３つの味を炙りで頂きます。すごい脂乗りで、ほーんとに美味しい！！

◎青森イワシの炉端一本焼き

店主が串に刺して丁寧に焼き上げてくれます。一人1本提供。こちらもかなり脂が乗っており溢れ出て来ます。サイズも大きくて食べ応えありますが、ペロリといけてしまう。 串に刺したまま豪快にかぶりつきます。こんなに美味しいイワシを現地に行かずに頂けるのはかなり貴重かと思います！

◎八戸産スルメイカ半生一夜干し

お刺身でもいけるイカなので火入れは控えめに半生でやわらか～い状態で提供されます。
柔らかくて旨みある甘いイカを、肝マヨネーズにつけて食べると、旨過ぎて箸が止まらない・・ 思い出すだけでまた食べたい。。
日本酒との相性が最高過ぎます◎
これは日本酒飲むなら必ず頼んで欲しい一品。

これらがたぶんこの店の三大名物料理だと思います。 勿論、コースで出て来た料理は全て美味しくて大満足。 〆の「鯖とろろ飯」も絶品です！

そしてこれらのお料理を引き立てる日本酒のラインナップもなかなかでした。
せっかくなので青森の地酒を中心に頂きました。 久しぶりに、記憶が飛ぶほど呑んでしまいました(*_*)

日本酒は覚えている範囲で。。(笑)

・ねぶた
・写楽
・陸奥八仙
・讃岐くらうでぃ ×2
・中島屋
・東洋美人
・亀吉（熱燗）
・杜来（純米大吟醸）
・杜来（特別純米酒）
・杜来（あおもりテロワール）
・田酒（2種類）

我々の呑みっぷりがよかったせいか、店主が奥から田酒を2種類飲み比べさせてくれたり、、
色々楽しませて頂きました(^^)

とにかく久しぶりに、めちゃめちゃたくさん呑みました～
とても楽しかったです♪

目白には、秋田料理の「五城目」さんもあり、大好きでよく行きますが、こちらの青森料理も素晴らしかったので、また時々利用したいと思います！

こないだ目白を散策したときに見付けたお店に行ってみることに。 こちらは2022年3月にオープンしたまだ新しいお店だそうです。

青森出身の若者2人が営む居酒屋さんです。
青森の食材を使用しているものが名物ではありますが、それ以外のお料理も多数。 そこまで青森の郷土料理という感じではなく、誰でも頼みやすいメニュー構成になっています。

明るくきれいな店内。カウンターは2席ごとに仕切られており、1人でもゆったりです。

おすすめを聞きながら以下を注文。ハーフサイズにも対応して頂けるものもあり、有難い！！

【お酒】生ビール（ｻｯﾎﾟﾛ黒ﾗﾍﾞﾙ）

・お刺身盛
「銀鯖」という青森のブランド鯖が絶品！
醤油漬け・味噌漬け・赤酢〆の炙りで頂く。
脂の旨みがほーーんとに美味しいです◎
その他のお刺身は中トロ・マダイ・しまあじ ですが、鯖が美味し過ぎてかすんでしまう。。ここは「銀鯖刺3種盛り」がおすすめです。

【お酒】大信州（仕込十五号）
長野県の日本酒。久しぶりに大好きな大信州を発見。しかも季節限定酒とのことでこちらを。 淡麗辛口で、後味に優しい甘みを感じる。好みです！！

・青森いわし炉端一本焼き
棒に刺さったまま思い切りかぶりつきます。
わぁ！旨ーーー！！これは必食！！
ここまで脂が乗ったイワシを、こんなに美味しく食べたことありません。

・青森産長芋ホクホク揚げ （ハーフ）
白い衣はサクサク軽く、長芋はほんとにホクホクで最高です。

【お酒】鍋島（五百万石）
佐賀県の日本酒。上品な甘みがありますが、後味スッキリ。相変わらず美味しいです。

・赤ナスの炉端焼き
熊本産の赤なすはジューシーでほんのり甘く、トッピングの豚味噌も美味しいです。

【お酒】豊盃（直汲み生原酒）
ここでようやく青森県の日本酒です。店主さんおすすめの限定酒を頂きました。心地よい酸味を感じ美味しかったです。

・スルメイカ一夜干し（ハーフ）
これは日本酒飲むなら必ず頼んで欲しい一品。柔らかくて甘いイカを肝マヨネーズにつけて食べると、旨過ぎて箸が止まらない・・ 日本酒との相性が最高過ぎます◎

・柿とイチゴの白和え（ハーフ）
豆腐にマスカルポーネチーズを混ぜてフルーツと和えております。これはおつまみのメニューですが、デザートとしていただきました。 また、提供時に「今日はリンゴも入れておきました」とのこと。さすが青森。シャキシャキで甘いリンゴが美味しかったです。

【お酒】ジン六ソーダ割
今日の締めはビールでなくてこちらで。最近お気に入りのやつです。

入店時こそ貸切状態でしたが、帰る頃にはだいぶ埋まって賑わっていました。 初めてのお店でしたが楽しい時間となりとても満足しています。
率直な感想ですが、料理は何を頂いても間違いなく美味しいです。素材も良いと思います。 この料理ならワンランク上の青森居酒屋を目指せるような気がしないでもないですが、 お店の雰囲気や流れている曲、接客スタッフの応対(悪いわけではない)が、若者向けのカジュアルな居酒屋という感じで、大事な時に使うお店という感じではないかな。。という印象でした。

料理はとても美味しいと思いました！