Name: 麺屋鈴春
Address: 本郷2-26-1 福重ビル 1F, 文京区, 東京都, 1130033, JP
Telephone: 03-6801-5233
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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へべれけ商社マン口コミ820件フォロワー1,376人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2025/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

超美味！あまりに美しすぎる昆布水に浸った中太麺！漬け汁のコクと旨味が半端ない！

小岩の有名ラーメン店『麺屋一燈』ご出身の鈴木さんが独立して2020年にオープン、あれよあれよと言う間に超人気店に！前々から行ってみたくて週末11時すぎにお邪魔した。

開店直後の到着だったが、丁度一巡目入店後で待ちは15人ぐらい…結局、二回転一時間ぐらいの待ちとなったが、その後後続は列が30人待ちまで増えていた！すっごい人気！

券売機で、評判の醤油つけ麺300g(1,300円)に特製トッピング(350円)と藻塩・レモン(50円)を付けた。漬け汁は悩んだが、コーチン油を選択

暫くすると、まずは麺を入れた丼ぶりが、続いてお盆に盛られた漬け汁とトッピングが運ばれてきた。

昆布水に浸った中太麺は、整然とした麺線と麺の艶やかさが余りに美し過ぎてビジュアルに惚れ惚れ〜♪このビジュアルを崩すことに罪悪感を覚えつつ、先ずはお塩でそのままつるりと一口頂く！コシが強く小麦のちょっと甘い味を感じる食感…こりゃ美味しい〜♪ (ほんと不思議なことに、塩で頂くと麺の甘さをよりクリアに感じられて、つけ麺はこの食べ方が麺の美味さを一番堪能出来る！)
そして、麺が浸かっている昆布水の味も感じられて奥行きが凄い〜〜

続けて漬け汁に浸けていただく…カエシの美味さ以上に鶏の濃厚なコクと旨味が全面に出て、中太麺への絡み方宜しく、こりゃ美味い！

チャーシューは二種類。
低温調理した鶏胸肉チャーシューは、しっとり柔らかでこの漬け汁と中太麺とハーモナイズしてくれて美味しい！
それ以上に凄い存在感の淡く綺麗なピンク色した豚ロース肉チャーシュー！(まるででっかいハムみたい) 上質な甘い脂が有名な銘柄豚“林SPF”を使用しており、漬け汁に漬けた大きな一切れを半分ぐらいにして、麺と一緒に口に頬張ると、脂の甘みとジューシーな豚ロースが溶け出す感覚を覚えるぐらい口の中で主張する癖に麺と良い感じで共演してくれて、これまた印象に残る美味しさ！

素晴らしい完成度のつけ麺でした！

ご馳走さま！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺屋鈴春
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2024 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6801-5233
予約可否	予約不可
住所	東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線・本郷三丁目駅より徒歩4分都営大江戸線・本郷三丁目駅ＪＲ総武線・御茶ノ水駅より徒歩9分本郷三丁目駅から292m
営業時間	月・火・水 11:00 - 15:00 18:00 - 20:30 木 11:00 - 15:00 金・土・祝日 11:00 - 16:00 日定休日 ■ 営業時間材料切れ次第終了金曜日はブタジマとしての営業となりブタジマ専用メニューのみになる（祝日の場合は【麺屋鈴春】営業です）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター7席、テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/menyasuzuharu/ https://www.instagram.com/menya_suzuharu
オープン日	2020年9月2日
備考	店頭に待ち椅子6席有り。店前の並び方は店頭の案内を参照。
初投稿者	koja41（5）
最近の編集者	はやしだあきひろ（2） ... 店舗情報（'23/11/11 18:29）おかぴんくん（261） ... 店舗情報（'23/05/09 10:18）編集履歴を詳しく見る