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煮込み和牛タンのトロトロシチュー
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本格的なデミグラスソース
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ブルスケッタに
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和牛タンのチーズつくね串
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粗挽き牛タンつくねが美味い
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和牛タン中の炭火炙り焼き
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贅沢な厚切り
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マグロ梅水晶
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この組み合わせは新しい
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極上和牛タンのカツ
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レア感が堪らない
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追加バケット
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たっぷりネギの縛り牛タン
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陶板で蒸し焼きに
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ホッピー(白)
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こだわり酒場のレモンサワー
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角ハイボール
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おでんメニュー
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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メニュー4
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おすすめメニュー1
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おすすめメニュー2
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店内
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入口
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看板
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外観
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2024年12月22日、友人と2名で初訪問。
日曜日、上野で飲もうと、友人を誘い訪問することにしました。
こちらのお店、上野中心に鳥道酒場や鳥どり酒場、やきとん酒場TONTONなどなどの多種多彩のブランドを運営されている増福㈱さんのお店。
リーズナブルに牛タンが味わえると評判のお店です。
場所は、上野というより、アメ横に近いところで、回りはたくさんの飲み屋さんがひしめき合っています。
1階は、姉妹店の鳥道道場なので、分かりやすいです。
店内は、ザ・居酒屋さんという感じで、あっという間に満席になり、賑やかで楽しげな雰囲気です。
頂いたお料理は、
『煮込み和牛タンのトロトロシチュー』(1309円)…牛タンと言えば、我々の世代は、タンシチューです(笑)
角切りの牛タンがトロトロに煮込んであり、めちゃめちゃ美味しい。
かなり本格的なデミグラスの風味です。
バケットが、4枚付いているので、牛タンを乗せて、大好きなブルスケッタにしたら溜まりません。
『和牛タンチーズつくね串』(1本/350円)…牛タンのつくねは初めてです。
粗挽きの牛タンと蕩けるチーズが良く合います。
『和牛タン中の炭火炙り焼き』(1628円)…鋤型の鉄板に乗った厚切りの牛タンは贅沢です。
白髪ねぎに、わさびや赤味噌、あと謎のディップ(笑)などと頂くと、和牛のタンの実力が分かります。
『マグロ梅水晶』(758円)…梅水晶好きの自分も納得。
マグロが乗っていて、美味しいに決まっています。
『追加バケット』(2枚/110円)…思わずおかわりしてしまいました。
『極上和牛タンのカツ』(1969円)…これまた贅沢に厚切り牛タンをカツにしてあります。
塩でも良いし、もちろん、からしを付けてソースで頂いても美味い。
中がほんのりレアなのも良いです。
『たっぷりネギの縛り牛タン』(1個/638円)…流行りの映える一品。
ねぎを牛タンで包み、それをニラ(ネギ?)で縛ってあります。
固形燃料で、蓋付きの陶板鍋で蒸し焼きにします。
頂いた飲み物は、
『2時間飲み放題』(1650円)
・ホッピー(白)
・中
・角ハイボール
・レモンサワー
※表示価格は、すべて税込。
【ここが凄い!】
牛タンの可能性に驚きました。
【だったら良いな…】
特になし。
本当は、寒かったので、タンしゃぶでもと思っていましたが、あまりに色々な牛タンメニューに思わずそちらにしました(笑)
正直、期待を超えて来ました。
今まで、牛タンと言えば、牛タン焼きとタンシチューくらいしか思い浮かびませんでしたが、こんなに色々な調理法があって、しかも全部美味い。
また牛タンが食べたくなったらお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。