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ryouga.sakura 口コミ82件フォロワー26人

4.5

－1人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/06訪問1回目

4.5

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク5.0

これから期待の新店舗！

2回目の訪問。
たった1ヶ月で本当に驚く改善スピード。
普通に良かった所が素晴らしいお店レベルになってた。
なんか、価格以外は都内屈指の高級店の仲間入りした感じ。
間違いなく、次の予約が取れなくなるので早めの予約をおすすめします。

意外と田町に美味しいお寿司屋さんって無かったので、かなりありがたいこちらのお店。

恵万と書いてエバンと読むそうです。
名前の由来は、自然の恵、森羅万象、またエバンジェリストが伝導者と言う意味があり、そこら辺から付けられたそうです。
一見ミーハーかと思いつつ、しっかりしてました。
なので、使用している食材も日本各地の想いのつまった物ばかりが並べられていました。

ある日の献立、
・一品目、八寸盛り、青森産もずく、北海道産アスパラと沖縄久米島産車海老、千葉産の千両茄子の揚げ浸し、兵庫産生牡蠣の紹興酒漬け、徳島産亀の手、鮮魚の青唐叩き、茗荷寿司と一皿目からいきなり日本各地の食材出てきます。
こちらのお店、一皿目は八寸が決まりで内容はその日の仕入れによって変わるそうです。
・二品目、恵万巻き、こちら千葉県にある【めだか寿司】さんの名物をこちらのオリジナルに変更したそうです。
・三品目、富山産白エビ握り
・四品目、石垣島産マグロ赤身の握り
暖かくなってきたので、サッパリとした味わい
・五品目、岩手産アオリイカ
ちゃんとイカを処理しているのでとてもねっとり甘かった。
・六品目、千葉県産新玉葱の擦り流し
貝出汁と割ってるいるそうで絶品！
・七品目、宮城県産メジマグロの藁焼き
・八品目、千葉県産産みたて玉子の茶碗蒸し
・九品目、佐賀産小肌の握り
・十品目、石垣島産中トロの握り
・十一品目、佐賀産神経締めのキジハタの握り
・十二品目、福岡産アジのフライ、自家製タルタルソースと酢橘付き
・十三品目、宇和島名物鯛めし
・十四品目、宮城県産ゆりあげの赤貝
・十五品目、北海道産ウニの握り
・十六品目、玉子焼と穴子の中巻き
・十七品目、本日のあらから出汁をひいたあら汁

基本どれも美味しかったです。
コメント入れているのはその中でも印象に残った物。
何より、
これだけ出て飲み放題込みで16500円と驚きでしかないお店でした。

まだ開店して間も無いとの事で、全てが完璧とは言え無いと思うけど本当に次行くのが楽しみなお店でした。

皆さんも早目に行って次の予約を取る事をおすすめします。半年後には予約取れなくなってそう。。

久々に良いお店でした。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	田町鮨惠万（Evan）
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5593-6596
予約可否	完全予約制食べログからは1名様、2名様のみの予約が可能です。4名様以上での人数をご希望のお客様は貸し切り対応になります。直接店舗までご連絡ください。貸し切りは165,000円保証にて承ります。ご案内は17時から、20時からの2部制でのご案内になります。ご予約は1組1件までになります。1組で重複してのご予約はご遠慮願います。
住所	東京都港区芝5-19-6 BIASTA TAMACHI MITA 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	R各線「田町駅」徒歩3分都営浅草線・三田線「三田駅」徒歩1分三田駅から75m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 22:30 日定休日月曜は隔週休みになりますので予約カレンダーをご確認ください。定休日、営業時間中はお電話に出られないことがございます。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3020001154278 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	10席（カウンター10席のみ）
最大予約可能人数	着席時 2人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	同じコースを召し上がれるお子様に限ります。
ドレスコード	ドレスコードは御座いませんが香水や香りの強い柔軟剤等はお控えいただけますようお願いいたします。
ホームページ	https://sushi-evan.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/evan_craftedjapan/
オープン日	2024年6月1日
電話番号	03-6722-0366
初投稿者	Kozy_K（39）