麺屋 彩音
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キレとコクのある塩スープと鶏チャーシュー。好きです。
平日のランチタイムを外した時間に訪問。ちょっとだけ並びました。人気ですね。
店内の券売機で特製塩ラーメンの大盛りを購入。新店だけに店内はきれいです。
程なくして着丼。
スープが透明で美しい！塩ラーメンらしくさっぱり感がありつつもキレと深み、いい感じにコクあり。美味しいスープです。
お店のテーブルに置いてあった説明文によるとスープはカエシに数種類のお酒と少量の白醤油を加えることでキレと酸味を出し、和風魚介出汁を炊くことでこれを支えている模様。
香味油は鶏油、オリーブ油、胡麻油に数種類の香味野菜を使用したマニアックブレンドらしい。
チャーシューは柔らかくて美味しい。
特に鶏チャーシューの柔らかさと味付けはいいですね。
スパイスを効かせた特製ソミュール液に漬け込んで低温でゆっくりじっくり作っているとのこと。
この鶏チャーシュー、好きです。
ワンタンもプリプリでいい感じ。濃厚な半熟味玉も美味しく頂きました。
店員さんは明るく丁寧な接客で好印象。応援したくなります。
とても美味しく頂きました。ご馳走さまでした。
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ジャイアン123456
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 彩音（sign）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、日本酒バー |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR五反田駅西口徒歩3分 五反田駅から204m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々に「麺屋 彩音」さんを訪問しました。いつも人気で並ぶイメージですが、昼営業終了近くでの訪問ということもあって並ばずに入店出来ました。この時間帯でも店内はお客さんで賑わっていました。さすが人気店！
今回いただいたのはこちら。
・特製塩 1300円
相変わらずの美味淡麗ラーメン！透き通ったビジュアルのスープはしっかりと出汁の味わいがあり、主張し過ぎない程よい塩味とも相まって美味しいです(^.^)
麺は細麺ストレート。淡麗スープとピッタリです。
具材は豚チャーシュー２枚、鶏チャーシュー２枚、肉ワンタン２個、味玉、厚切りメンマ、ネギなど。
低温調理のしっとり柔らかチャーシュー、いつ食べても美味しいです！プリッ、モチっとしたワンタンは具材もしっかり。
優しい味わいのスープと具材がしっかりマッチしてラーメン全体の一体感、まとまりが絶妙ですね(^.^)
美味しくいただきました。ご馳走様でした(^.^)