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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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このお店を知っていることが喜びと自慢になる、中目黒大人の隠れ家鮨店
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coco_moon
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 つきうだ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7977 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約完了は店舗からの電話かメール連絡があり次第完了とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線『中目黒』駅 徒歩10分 池尻大橋駅から725m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （個室あり 5名まで可能） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 2人～5人 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年9月1日 |
| 電話番号 |
03-6303-1733 |
| 備考 |
2023年1月より、完全キャッシュレス決済とさせていただきます。 |
| 初投稿者 |
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世界一有名なメジャーリーグ選手も
WBCで帰国した際に訪れた寿司の名店、
中目黒の”鮨 つきうだ”さん
年間200食お寿司を食べる
お寿司通の知人も通っているお店と聞き
ずっと気になっていましたが、
今回ご縁あって伺うことができました
中目黒と池尻大橋、どちらからも徒歩10分ほど
お店は大通りから少し入った静かな通りに
面しています
店内はカウンター8席と個室が1部屋だけの
静かでこじんまりとした上質な空間
お店に入った瞬間から
お料理への期待が高まります
コースはおまかせのみ
カウンターに座り飲み物を一口二口飲んで
ホッと落ち着いた頃合いを見計らって
コースがスタートしました
先付けは青梗菜の煮浸し、黒バイ貝、
煮ダコの3種盛り
続いて平目とえんがわのお造り
この平目とえんがわは、
お醤油ではなく煎り酒につけていただきます
煎り酒には梅が入っていて、これは初めての味わい
甘みのある平目の身にとても合うお味でした
続いて鰹のタタキ、
そして目の前で炙る鯖が最初のお寿司です
炙った鯖をシャリに乗せて
それを大きな海苔にくるんで
手渡しで出されるお寿司
炙った鯖の香ばしさと香り高い海苔、
シャリの組み合わせが最高でした
続いて一品料理のブリとうなぎ
ブリはトリュフ塩がかかっています
塩でさっぱりした味わいながら、
トリュフの香りが鼻に抜けて
とってもおいしくいただきました
うなぎは白焼きで皮と外側がパリパリに焼かれ、
食べると中の身はふっくらと柔らかく、
添えられた柚子胡椒と一緒にいただくと
これもまた最高のお味
次に出てきたのは小鉢
中にはいくら、その下には
タラの白子を裏ごししたムースと
シャリが隠れています
こんなに贅沢な小丼は初めてです
次は鯵の握り、そしてセイコガニです
カニの身と玉子、下には蟹味噌がたっぷり
熱々でいただく蟹
梅の入った煎り酒がここでも蟹にとてもよく
合いました
そして車海老の握り
軽く茹でてあるので温かく、大きく立派な身は
噛むほどに甘みが口に広がります
熱が通り過ぎていない、絶妙な柔らかさの海老は
海老好きでなくとも唸る一品です
煮帆立、甘鯛の松笠揚げの次が
まぐろの漬けの握り
そして蕪蒸しとボラの白子焼き、海老芋の小鉢
と続きます
ねっとりと甘い墨イカの握りが出てきて、
次がこちらのお店の看板メニュー
鮑のしゃぶしゃぶからの雲丹雑炊です
鮑のしゃぶしゃぶは、大きなぶつ切りの鮑を
煮立った肝と出汁の中でしゃぶしゃぶにして
いただきます
熱の通った鮑はふっくら柔らかくて
これもまた初めての食べ方でした
鮑を食べ終わると、残った肝出汁に
なんと雲丹とシャリが入ります
混ぜてお雑炊にしていただく贅沢！
鮑の肝にお出汁に雲丹、
こんな組み合わせそうそう食べられるものでは
ありません
日本人でよかった！と思った瞬間でした
お口直しのべったら漬けを挟んで、
トロの握り（待ってました！）
続いて金目鯛の寄せ鍋風を
土瓶蒸しスタイルでいただきます
コース料理の最後を飾るのは、
のどぐろ、小肌、穴子のお寿司
のどぐろは脂が乗っていて
巻いてある海苔の香りも贅沢で
うっとりするおいしさでした
最後はシンプルなおみおつけで締め
このお椀が温かくてとってもホッとします
居心地のよいカウンターでいただいた
大将の心尽くしのお鮨のコースは、
とても贅沢で、心もお腹も幸せで
いっぱいになりました
目立たない入り口と看板、
その佇まいはまさに”隠れ家”
ここを知っていて訪れることが喜びになる、
”鮨 つきうだ”さんはそんなお店です
ぜひまた伺いたいと思います
✂︎ーーいただいたメニューーー
『おまかせコース ¥25,,300』
☑︎先付け
チンゲンサイ煮浸し・黒バイ貝・煮ダコ
☑︎お造り
平目・えんがわ
☑︎カツオのたたき
☑︎炙り鯖
☑︎ブリ
☑︎うなぎ
☑︎タラの白子のムース・いくら・シャリ
☑︎鯵
☑︎セイコガニ 玉子と味噌
☑︎車海老
☑︎煮帆立
☑︎甘鯛の松笠揚げ
☑︎まぐろのヅケ
☑︎かぶらむし・ぼらの白子焼き・海老芋
☑︎墨イカ
☑︎鮑 肝と出汁のソースしゃぶしゃぶ
☑︎雲丹雑炊
☑︎べったら漬け
☑︎トロ
☑︎金目鯛寄せ鍋仕立て
☑︎のどぐろ
☑︎小肌
☑︎穴子
☑︎味噌汁
キリンラガー ¥1,200
日日（にちにち） ¥2,500
キレッキレ ¥2,500
✂︎ーー大人女性へのおすすめ度ーーー
女性同士 ★★★★★
デートで ★★★★★
お一人様 ★★★★★