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【2023秋冬：北関東旅行③】：綾瀬の大名店。すべてが最高で、良コスパ。地元客に支えられていることがよくわかります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大松
|
|---|---|
| ジャンル | もつ焼き、居酒屋、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3690-0196 |
| 予約可否 |
予約可 但し、祝日は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線綾瀬駅東口より徒歩2分 綾瀬駅から142m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター11席、テーブル8卓30席程度） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1974年 |
| 備考 |
【足立区綾瀬2-26-16より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大松さんは、綾瀬駅そばにあるもつ焼きの大名店です。このお店、たまたまテレビで紹介されていたのをみて、行ってみたいなぁ、、と思ってBMしていました。今回、北関東旅行の初日の夕飯に、この店を選択しました。
このお店、平日は早い時間なら予約もできるそうですが、訪問したのは祝日で、予約はできませんでした。そのため、開店前に並ぶことにしました。16時30分頃に訪問すると、すでに4名が並んでいます。4名とも、どうみても常連という感じで、缶ビールを飲みながらそれぞれ談笑していますｗ。その後、開店までに私を含め18名が並びました。お店の人曰く、いつもよりも少ないそうです。
17時の開店とともに、人数を聞かれ、指定された席に案内されます。席に案内されるまでは、席が空いていたとしても入ることはできません。そして、案内された順にオーダーを聞き、準備する仕組みです。素晴らしいシステムです。
私は、事前に売り切れになりそうなメニューを全て注文しました。
・ハツ しお 4本
・たん しお 4本
・レバー タレ 4本
・あぶら 辛味噌 4本
・かしら 辛味噌 4本
※ここまでは、1注文4本単位です。
・手羽先 しお 2本
※1注文2本単位です。
・煮込み
・おしんこ
・しろぬた
恐ろしいことに、あぶらはオープン3分で売り切れ（おそらくもともと本数が無いのでしょう）。注文していなかったトン刺しは、5分で売り切れました（こちらも、量が少なかったと思われます）。トン刺し、、食べたかったなｗ。
なお、その後も客は入り続け、オープン10分で満席となりました。しかも、その9割は地元客な感じです。地元客に愛されているのがよくわかります。
それではレビューです。
・ハツ しお ★★★★ 4本 440円
ハツの食感がいいです。いい感じで塩が振られていてウマイです。
・たん しお ★★★★★ 4本 440円
こちらもタンの食感がいいです。そして脂が甘くうまいです。
冷めるとタンの脂の甘さが余計引き立ちます。
・レバー たれ ★★★☆ 4本 440円
焼きがしっかりめですが、ボソボソ感はありません。絶妙です。
割と大きく切られているため、食べ応えがあります。これも美味しいです。
・あぶら 辛味噌 ★★★ 4本 440円
これはすごい。本当に脂の部分を焼いたもののようだ。すごく脂の甘さが際立ちます。うまいけど、正直アラフィフにはつらいです。4本、、二人で2本・・・。正直、1本でもきつかったです。辛味噌にしたのは正解かも。これ、すぐに売り切れたんですが、次回は別の方に譲ろうかなｗ。
・かしら 辛味噌 440円 ★★★★
かしらの特徴である硬い食感が、思ったよりは柔らかめでビックルしました。かじると出てくるうまみが素晴らしいです。
・煮込み ★★★★★ 440円
この煮込み、旨いです。
モツはすごく柔らかく、しっかりと煮込まれています。つゆはあっさりめのため、もしかしたらこの味では物足りない人がいるかもしれません。私も最初はもうちょっと濃いめがいいかも、と思いました。でも、食べ進めていくと、この味のあっさり加減が他のメニューとのいいアクセントになっていて、この味で満足できました。好みは分かれるかもしれません。
・おしんこ ★★★★★ 396円
塩を少しだけ振って、しっかりと重しでつけた浅漬けです。
これ、箸休めとしては最高です。お代わりしようかと思いました。
手羽先 しお ★★★★☆ 2本 440円
まず一本が大きいです。食べ応えがあります。
手羽先の脂が甘くてうまいです。でも、適度な脂なので、手羽先特有の脂っぽさがはそれほどありません。これはハイボールですね。
しろぬた ★★★★ 440円
しろ刺しにぬたを和えたものです。これも旨いです。ぬたは好みがありそうですが、私は酢味噌系のぬただったので好みでした。
これに、飲みたいだけ酒をのんで、二人で6,000円ちょっととか、金額がオカシイです。
もうね、最高でした。次回また関東に来たら行きます。次は食べたことないものを注文してみよう。
ごちそうさまでした！