Lievitati dolci

Per una colazione particolare questa brioche francese filante con gocce di cioccolato conquisterà davvero tutti per la sua morbidezza.

Sono dei dolci sfogliati della tradizione ligure, nate per riciclare gli avanzi dei croissant all'italiana. Le ho scoperte grazie a Valentina Venuti e al gruppo Facebook che ha creato. Abbiamo impastato in diretta tutte insieme e ci siamo confrontate su mille dubbi che lei ha gestito molto bene. Tanti piccoli segreti che ci ha svelato per imparare a sfogliare meglio: dalla scelta del burro alle pieghe a 4. Hanno un bellissimo aspetto e sono davvero buonissime! Da provare a colazione o a…

Da una sfoglia sottilissima e burrosa,arrotolata in uno stampo da muffin nasce la nuova tendenza che sta facendo impazzire il web, addio muffin arrivano i CRUFFIN. Un mix tra un croissant e un muffin, molto friabile fuori e morbido dentro, arricchiti con creme golose, ma adorabile nella sua semplicità come li ho fatti io.

Il Pan brioche allo yogurt sofficissimo, morbido e dal sapore delicato, è perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia!

C arissimi, bentornati nella mia cucina, ieri sera scambiando delle impressioni con la mia amica Valeria in merito alla funzione lievitazio...

Il Danubio Dolce è un dolce soffice e profumatissimo formato da tante palline di pasta lievitata da farcire a piacere. Una brioche soffice e perfetta per tutta la famiglia. Ogni pallina può essere staccata delicatamente con le mani e il Danubio può avere un'infinità di farcitura a seconda dei vostri gusti. Via libera a crema pasticcera, confetture o marmellate e alla più golosa crema spalmabile al cioccolato o al pistacchio. E' un dolce talmente versatile che ogni pallina può essere farcita…

Le Brioche alla Nutella® sono delle deliziose brioche dolci a forma di fiore, soffici e profumate, golosissime grazie alla presenza delle gocce di cioccolato e alla nutella. L'impasto è lo stesso del mio amato pan brioche all'olio senza burro, in questa versione ho utilizzato il latte ma se avete problemi di intolleranze potete sostituirlo con

Aurora Cavallo on Instagram: "BABKA AL CIOCCOLATO 🍫 Uno dei miei dolci preferiti: estremamente cioccolatoso, dalla consistenza unica grazie all’inzuppo nello sciroppo e super filante. Per avere la struttura perfetta e un impasto pronto per assorbire lo sciroppo golosissimo ho usato la @farinapetra 6384 per dolci lievitati: l’impasto si lavora facilmente a mano, diventando una ricetta MUST da provare! 🤍 Vi lascio qui gli ingredienti (per 2 babka) 600g farina 175g latte 15g lievito di…

Nastrine sfogliate con crema pasticcera: una ricetta che non la mollerete più! Si tratta di pasta brioche sfogliata con metodo...