Pizza Napolitaine

La pâte à pizza napolitaine en 15 minutes est une pâte composée de farine, levure de bière, huile d’olive, eau et sel. Originaire de Naples (Italie), « l’art de fabriquer des pizzas napolitaines artisanales traditionnelles par les pizzaïolos napolitains« est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2017. Le mot « pizza », attesté au sens de fouace ou galette dès 997 en latin médiéval, est apparu […]

Pizza napolitaine maison 🍕 Les ingrédients pour la pâte (8 pizzas) 1kg de farine ( personnellement j’ai utilisé une farine T55 mais une farine T00 c’est encore mieux), 20g de sel, 1 sachet de levure...

La Margherita est une spécialité emblématique de Naples, en Italie. Les Italiens maîtrisent l'art de la pizza napolitaine, mais nos pizzaiolos sont tout aussi experts ! Les restaurants NO.900 détiennent la certification AVPN, garantissant que nos pizzaiolos préparent de véritables pizzas napolitaines dans le respect des traditions.

La pizza maison est un défi pour bien des cuisiniers amateurs. Pour réussir la pâte, Whoogy’s a dévoilé ses astuces. Il a également proposé une garniture à la fois crémeuse et relevée.

Protocole sur 48 heures pour pizza napolitaine

Découvrez notre recette authentique pour une pizza napolitaine parfaite : une pâte moelleuse, des ingrédients frais, et des saveurs traditionnelles.

Ce sont des années et des centaines de test qui se retrouvent dans cette recette. Créer la pâte à pizza parfaite est une quête sans fin, mais je te garantie que tes pizzas Napolitaines vont atteindre un autre niveau avec cette technique

La pizza napolitaine est la plus reconnue au monde, voici mes astuces et conseils pour réussir votre pâte et garniture tel un pizzaïolo

La pizza napolitaine est la plus reconnue au monde, mais beaucoup se trompent. Fidèle à la tradition italienne, la pâte à pizza napolitaine est composée de très peu d'ingrédients : d'eau, de sel, de levure de boulanger et de farine de première importance.