7.-ESTEREOQUÍMICA

Si observamos otro hidrocarburo olefínico como es el 2-buteno nos damos cuenta de que podemos dibujar las siguientes estructuras:

ESTEREOQUÍMICA

La estereoquímica estudia las moléculas tridimensionalmente; por medio de ella podemos medir las proporciones cuantitativas o relaciones de masa en la que los elementos químicos están implicados. En la práctica realizada se pudo observar y determinar cómo se encuentran conformadas las moléculas y la ubicación espacial de cada átomo en dicha molécula, para esto se tuvo en cuenta distintos modelos o representaciones de cuñas, caballete, Newman y Fisher; y estos permite realizar una correcta representación de las moléculas en el espacio.

QUÍMICA ORGÁNICA APUNTES DE ESTEREOQUÍMICA

QUÍMICA ORGÁNICA APUNTES DE ESTEREOQUÍMICA

Los Estereoisómeros se definen como isómeros que tienen la misma secuencia de átomos enlazados covalentemente, pero con distinta orientación espacial. Hay dos clases de esteroisómeros: a) Isómeros conformacionales o confórmeros, que son aquellos que se interconvierten rápidamente a temperatura ambiente mediante rotaciones sobre enlaces sencillos. Esta clase de isómeros no pueden separarse. b) Isómeros configuracionales, que no pueden interconvertirse y, por tanto, pueden separarse. Hay dos clases de isómeros configuracionales: Tema 7 124 b.1) Los que se originan por la distinta orientación espacial de átomos o grupo de átomos alrededor de un enlace doble y que se denominan isómeros geométricos.

El presente trabajo ha sido realizado con el afán de estudiar a fondo la temática en el área de Química, la Estequiometría. Para lo anterior, se ha realizado una práctica de laboratorio en la cual se trabajó con base en una serie de diferentes reacciones químicas, para las cuales hubo de realizarse cálculos Estequiométricos, para probar la veracidad de las anteriores reacciones mencionadas. En otras palabras, el propósito de la parte experimental no es más que dar fe de que los cálculos efectuados sean correctos.

Los isómeros son compuestos diferentes que tienen la misma fórmula molecular. Existen isómeros estructurales (confórmeros) que difieren debido a que sus átomos están unidos en orden diferente. Estos isómeros se clasifican en subcategorías (isómeros de cadena, de posición, de grupo funcional). Los estereoisómeros no son isómeros estructurales, sólo difieren en el arreglo de sus átomos en el espacio. Por ejemplo los isómeros cis y trans son estereoisómeros. Son isómeros debido a que tienen la misma fórmula molecular, no son isómeros estructurales debido a que tienen unidos los átomos en el mismo orden. Estos isómeros difieren únicamente en el arreglo de sus átomos en el espacio. cis trans Los estereoisómeros se pueden subdividir en: enantiómeros y diastereómeros o disteroisómeros. Los enantiómeros son estereoisómeros que son imágenes especulares entre sí. Los diasteroisómeros son estereoisómeros que no son imágenes especulares entre sí. En el caso del ejemplo son diastereómeros. El enantiomerismo sólo ocurre en aquellos compuestos cuyas moléculas son quirales. Una molécula quiral puede definirse como aquella que no se puede superponer con su imagen especular. El término quiral se usa para describir moléculas que se relacionan de la misma manera que la mano derecha e izquierda, es decir que son imágenes especulares y no se superponen. Muchos objetos son quirales, por ejemplo tuercas y tornillos o una hélice. Los objetos que son superponibles con sus imágenes son aquirales, por ejemplo calcetines. La quiralidad de las moléculas puede ser demostrada con el 2-butanol. Esta molécula posee dos enantiómeros o sea que existen dos diferentes moléculas de 2-butanol. Los enantiómeros tienen iguales propiedades físicas y químicas, ya que difieren muy poco en su estructura. Al construir el modelo del 2-butanol y su imagen vemos que no se sobreponen, por lo que representan moléculas diferentes, pero isoméricas. OH OH En vista de que no se sobreponen con su imagen especular, las moléculas de 2-butanol son enantiómeros. La posibilidad de que exista un par de enantiómeros nos la dan todas las moléculas que tienen un solo carbono quiral. Un carbono quiral es un átomo de carbono que tiene cuatro grupos diferentes unidos a él. En el 2-butanol el carbono quiral es el carbono 2, los cuatro grupos son OH, H, Me, Et.

ESTEQUIOMETRÍA Los compuestos químicos se originan a partir de la unión entre los átomos gracias a la formación de enlaces. Estos pueden reaccionar entre sí o con otros Elementos para dar origen a nuevos compuestos. Ahí están involucradas ciertas cantidades de sustancias en las reacciones químicas, ya sea que participen o se generen. El área de la química que se preocupa de comprender las relaciones cuantitativas de un compuesto y de las reacciones que suceden se denomina estequiometria.

Es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reacción química.

Dijimos en el tema anterior que los coeficientes estequiométricos dan la proporción en la que reaccionan los reactivos expresada en moles y la proporción que se obtiene de productos también en moles. Esa proporción o relación se llama relación estequiométrica, y de acuerdo con la ley de Proust es constante para una determinada reacción.