Expediente (V.14,N.2)

eoi/doi da Edição - Electronic Object Identifier http://eoi.citefactor.org/10.11248/ehum.v14i2 http://eoi.citefactor.org/10.11248/ehum.v14i1.3485 Editor Responsável Prof. Dr. Rangel Cerceau Netto Conselho Editorial Prof. Dr. Loque Arcanjo Júnior Conselho Consultivo Centro Universitário de Belo Horizonte Alexandra do Nascimento Passos Centro Universitário UNA Alexandre Bonafim Felizardo Universidade Estadual de Goiás - UEG Aline Magalhães Pinto Pontifícia Universidade Católica - PUC-RJ Daniel Barbo Universidade Federal de Alagoas - UFAL Eliane Garcindo de Sá Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ Vice-Presidência Acadêmica: Fabricio Vinhas Manini Angelo Pesquisa e Extensão Coordenador: Universidade Estadual de Goias -UEG Jairo Venício Carvalhais Oliveira Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG/FALE Jonis Freire Universidade Federal Fluminense - UFF Jorge Luiz Prata de Sousa Universidade Salgado de Oliveira - UNIVERSO Júlio César Meira Universidade Estadual de Goiás - UEG Lana Mara de Castro Siman Universidade Estadual de Minas Gerais - UEMG e Universidade Federal de Minas Gerais- UFMG/FAE Lucília Regina de Souza Machado Centro Universitário UNA Margareth Vetis Zaganelli Universidade Federal do Espírito Santo - UFES Maria Antonieta Albuquerque de Oliveira Universidade Federal de Alagoas - UFA Maria de Deus Manso Universidade de Évora, Portugal Rafael Sumozas Garcia-Pardo Universidad de Castilla-La Mancha - UCLM, Espanha Renato Silva Dias Universidade Estadual de Montes Claros - UNIMONTES Sérgio Henriques Zandona Freitas Universidade FUMEC Vanicléia Silva Santos Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG Wânia Maria de Araújo Universidade do Estado de Minas Gerais -UEMG Wellington de Oliveira Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM Reitor: Rafael Luiz Ciccarini Nunes Diretoria de Campus e Acadêmica Diretores: Eduardo Oliveira França Diagramação Rangel Cerceau Netto Contato: ehum Revista da Pós-Graduação UNIBH Av. Prof. Mário Werneck, 1685 – Campus Estoril e-mail: ehum.revista@gmail.com / ehum@unibh.br home page: http://revistas.unibh.br/index.php/dchla/index Sumário Editorial Dossiê: Educação, Trabalho e Cidadania (V.14,N.2) Editorial Dossier: Education, Work and Citizenship (V.14,N.2)..................................................................05 Artigos Livres Relações Brasil e Estados Unidos: A Aliança para o Progresso na Tribuna da Imprensa eno jornal Novos Rumos (1960-1963) Braziland United States relations: The Alliance for Progress in the Tribuna da Imprensa and in the Novos Rumos newspaper (1960-1963) ......................................................................................................................07 A Problemática do Distanciamento Social e a Situação do Sujeito Subalterno na Perspectiva Decolonial The Problem of Social Distancing and the Situation of the Subaltern Subject in the Decolonial ........22 Diretrizes para Reabilitação do Complexo Arquitetônico da Casa do Barãodo Rio Branco-Campus UERJ/Petrópolis Architectural Complex of Casa do Barão do Rio Branco-UERJ/Petrópolis Campus ......................30 Dossiês: Práticas e Conhecimentos Higiênicos – Sanitários de Manipuladores no Processo de Preparo dos Alimentos em restaurantes Hygienic Practices and Knowledge - Handlers' Toilets in the Food Preparation Process in Restaurants .....................................................................................................................................................41 Para Além do Canteiro de Obras: Saberes de Prudência e Desenvolvimento Local Beyond the Construction Site: Knowledge of Prudence and Local Development ...........................65 Patrimônio Liquido: Requalificação do Reservatório da Quintada Boa Vista Water Equity: Requalificationof Quinta da Boa Vista Reservoir Equidad: Mejora del embalse de Quinta da Boa Vista .....................................................................86 Pausa para Entrevista: os motoristas da Uber têm o que falar Interview Break: Uber Drivers Have Things to Talk About ...........................................................104 Agradecimento aos pareceristas: ehum agradece aos pareceristas que colocaram seus conhecimentos a serviço da avaliação dos artigos acadêmicos submetidos ao nosso Conselho Editorial. A participação voluntária de autores, conselho consultivo e avaliadores foi essencial para a reavaliação de nossos procedimentos de editoração. Agradecemos a todos os colaboradores que foram determinantes para a qualidade dos artigos veiculados em nossa Revista. Alexandra do Nascimento Passos (UNA) Aurea Regina Guimarães Tomasi (UNA) Claúdio Monteiro Duarte (UFMG) Fabricio Vinhas Manini Angelo (UEG) Igor Bruno Cavalcante dos Santos (UFOP) Hilton César de Oliveira (UFMG) Loque Arcanjo Júnior (UEMG) Luis Filipe Arreguy Soares (UNIBH) Marco Antonio Silva (PBH/UNIBH) Matilde Meire Miranda Cadete (UNA) Rangel Cerceau Netto (UNA) Vitória Régia Izaú (UEMG)