Suomalainen Menestysresepti 2025 -kisan voittaja selvisi keskiviikkona, kun Kinnarin tilan Terhi Kinnari nappasi ykköspaikan Kinnarin tilan valmisaterioilla.
Voittaja kertoi maailman ensimmäisistä kaurapohjaisista valmisaterioista Radio Voimalla perjantaina.
– Kun mennään valmisruokahyllyille, niin sehän on ollut yksi kaupan voimakkaimmin kasvavista hyllyistä. Siellä on erittäin paljon riisi-, peruna-, pasta- ja nuudelipohjaisia valmisruokia, mutta ei yhtään kaurasta, suomalaisesta viljapohjasta. Olemme maailman ensimmäisinä lanseeranneet täysjyväkaura-ateriasarjan, Kinnari kertoi.
Riisin tapaan käytettävän täysjyväkauran ylivoimaisuudesta riisiin nähden Kinnarin tilan emäntä löytäisi omien sanojensa mukaan ainakin 100 syytä.
– Ensinnäkin kaura on ilmastoviisas kasvi, se käyttää ravinteet ja menestyy koko Suomessa. Olemme maailman parasta kauran viljelyaluetta, kuten Ranskassa on Samppanja-alue, niin meillä on täällä pohjolassa kaura-alue, valo, maaperä ja pakkanen. Ja maailman parhaat viljelijät, Kinnari listaa ja jatkaa.
– Se on hiilijalanjäljeltään 70 prosenttia kevyempi kuin riisi. On myös huoltovarmuusasia, että ruoka tehdään kotimaassa. Ravintoarvot. Kaura on 14,5 prosenttia proteiinia ja siinä on kuitua. Maailmassa on todella vähän raaka-aineita, joilla on kolme terveysväittämää: kauran syöminen laskee kolesterolia ja parantaa suolistoterveyttä, lisäksi se on tasainen verensokerin lähde.
Kuuntele haastattelusta, mitkä kauratuotteet maistuvat itse Kinnarin tilan emännälle mieluiten, miten kaura valikoitui tilalla päätuotteeksi, millaisia persoonia 350-vuotiaalla tilalla on aikaisemmin asunut ja mille kolmesta valmisateriavoittajasta Kinnari odottaa suurinta suosiota.